સિલોન ચા એક લોકપ્રિય પ્રકારની કાળી ચા છે જે શ્રીલંકાના ચા તરીકે પણ ઓળખાય છે. ઠંડું ચાની અથવા સરસ અને હૂંફાળું તરીકે સેવા આપતા, તે ઘણા ચા પીનારાઓ માટે મનપસંદ પીણું છે જ્યારે સિલોન તેના બોલ્ડ સ્વાદ માટે જાણીતું છે, ત્યારે તમને ખબર પડે છે કે તે દેશમાં મોટાપાયે ઉગાડવામાં આવે છે તેના આધારે તે મોટા પ્રમાણમાં સ્વાદમાં બદલાઈ શકે છે.
સિલોન ચા શું છે?
સિલોન (કહેવું- લૉન) ચા, શ્રીલંકાથી એક ચા છે , જે અગાઉ "સિલોન" તરીકે જાણીતી હતી. કેટલાંક શ્રીલંકાના પ્રોડ્યુસર્સ તેમની તકોમાં લીલા રંગની ચા અને અન્ય ચાના પ્રકારોને શામેલ કરવા માટે વહેંચતા હોવા છતાં મોટાભાગના સિલોન ચા કાળા ચા છે .
સિલોનની પાંદડીઓ ઘણીવાર "વાઇરી" તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે. આનું કારણ એ છે કે તેઓ વાયર જેવા દેખાવ સાથે લાંબી અને પાતળા બાકી છે. ચાની દુનિયામાં, આ પાંદડાઓ ઓળખી કાઢવા માટે ખૂબ જ સરળ છે.
સેલોન ચાનો સ્વાદ શું છે?
શ્રીલંકા એક નાનું ટાપુ છે, પરંતુ તેની ઊંચાઇમાં પ્રચંડ શ્રેણી છે, તેથી ત્યાંના ચાના સ્વાદો મોટા પ્રમાણમાં અલગ અલગ હોય છે.
સ્વાદમાં આ તફાવત આબોહવા, માટી, વરસાદ, સૂર્ય અને છોડની વિવિધતાથી પ્રભાવિત હોય છે, અને તેને ટેરોઅર તરીકે ઓળખવામાં આવે છે . તેનો ઉપયોગ વાઇન તેમજ ચામાં થાય છે. આવા નાના વિસ્તારમાંથી ઉપલબ્ધ વિશાળ વિવિધતાને લીધે શ્રીલંકા અનન્ય છે.
પ્રાદેશિક ઘોંઘાટ હોવા છતાં, "ક્લાસિક સિલોન સ્વાદ" સામાન્ય રીતે બોલ્ડ, સંપૂર્ણ અને ઝડપી હોવાનું માનવામાં આવે છે. તેમાં મધ્યમથી પૂર્ણ ટેનીન અને સિતારા, ચોકલેટ અથવા મસાલાની કેટલીક નોંધો છે.
સૌથી વધુ સિલોન ચા રૂઢિચુસ્ત ચા છે , જેનો અર્થ થાય છે કે હાથ પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, એક ઝડપી, તેજસ્વી ચા બનાવે છે.
શ્રીલંકામાં ચા ઉગાડવાના ક્ષેત્રો
અગિયાર ચાના વધતા જતા પ્રદેશો દેશમાં જોવા મળે છે, સૌથી જાણીતા ઉવાની, નુવરા એલિયા અને ડિમ્બુલ છે.
યુવા કદાચ શ્રીલંકામાં પ્રસિદ્ધ ચા-ઉભરિત પ્રદેશ છે. તે મધ્ય શ્રીલંકામાં આવેલું છે, નુવરા એલિયા અને ડંબુલા બંનેની પૂર્વમાં. યુવાની ભૂગર્ભ એક અલગ મીઠી સુગંધ અને વિચિત્ર, લાકડાની સુગંધ સાથે કાળી ચા પેદા કરે છે જે થોડી દૂધનું સંચાલન કરી શકે છે. કેટલાક સફેદ ચા પણ યુવામાં બનાવવામાં આવે છે.
નુવરા એલિયા શ્રીલંકામાં ચાઇનીઝ ઉચ્ચતમ વિસ્તાર છે. તે ટાપુના મધ્યમાં સ્થિત છે, યુવા પશ્ચિમે અને ડંબુલાની ઉત્તરે આવેલું છે. તેના માળામાં નાજુક, ફ્લોરલ સુગંધ અને પ્રકાશ, ઝડપી સ્વાદ સાથે ચા પેદા કરે છે. નુવરા એલિયાના ઊંચા એલિવેશન ચા, અસામાન્ય આઈસ હોય અથવા લીંબુ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
ડંબુલા મધ્ય શ્રીલંકામાં ચા-ઉભરતી પ્રદેશ છે. તે ત્રણ જાણીતા પ્રદેશોનો દક્ષિણનો વિસ્તાર છે. પર્વત ઢોળાવના પ્રદેશ તરીકે, એરેવન સાથે મોટા ભાગની ગિરિમથિ રેન્જ ધરાવે છે. કેટલાક ચામડાં સંપૂર્ણ છે, જ્યારે અન્ય નાજુક હોય છે, પરંતુ મોટાભાગના સ્વાદમાં સુંવાળી હોય છે.
શ્રીલંકાના ચા-ઉગાડતા વિસ્તારોમાં બડુલા, ગાલે, હાપતલ્લી, કેન્ડી, માતુરતા, રત્નાપુરા, રુહુણા અને ઉડા પસેલવાનો સમાવેશ થાય છે.
પીવાના સિલોન ટી
સિલોન ટીની વિવિધતાનું તમે કેવી રીતે આનંદ કરી શકો છો તે એક મહાન વિવિધતા તરફ દોરી જાય છે. આ પ્રકારની ચા 'સ્વ-શરાબ' શબ્દ છે, જેનો ઉપયોગ ચા (મુખ્યત્વે કાળો) ને વર્ણવવા માટે થાય છે, જેને કોઈ ઉન્નતીકરણની જરૂર નથી કારણ કે તે પોતાના પર સંપૂર્ણ છે.
સિલોન ટી વિશ્વની આઈસ્ડ ટી માટે સૌથી લોકપ્રિય આધાર છે. તેઓ તમને સૌથી વધુ સુખદ હોટ ટી બનાવે છે જે તમને મળશે.
વધુમાં, સિલોન ચાનો નીચેના માર્ગોનો આનંદ માણો:
- સ્વાદને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા અને કોઈ કડવાશ ઘટાડવા માટે દૂધની ચાની જેમ.
- દૂધની જગ્યાએ, સિલોનને લીંબુના સંકેત સાથે પ્રયાસ કરો, ખાસ કરીને જ્યારે ઠંડું પીરસવામાં આવે છે
- સુગર અથવા મધનો ઉપયોગ હળવા મીઠાશ તરીકે થઈ શકે છે.
- સિલોન ચા, કોઈપણ પીણાના રેસીપી માટે ઉત્તમ પસંદગી છે જે સામાન્ય 'કાળી ચા' માટે ફોન કરે છે. થાઈ આઈસ્ડ ટી એ એક સંપૂર્ણ ઉદાહરણ છે.