જો તમારી પાસે છૂંદેલા બટેટા છૂંદેલા હોય, તો તેઓ આ સ્વાદિષ્ટ હેમ અને પનીર ક્રોક્વેટસ થોડી સરળ બનાવે છે. જો નહિં, તો તમારે તૈયારીના ભાગરૂપે છૂંદેલા બટાકાની બનાવવાની જરૂર પડશે, કારણ કે આ રેસીપીમાં શામેલ છે.
આ "ક્રોક્વેટસ દ જૅમોન" ના નાના વર્ઝન તાસો (સ્પેનિશ-શૈલીના ઍપ્ટિકઝર) તરીકે લોકપ્રિય છે, પરંતુ તમે થોડી મોટી વસ્તુઓ બનાવી શકો છો અને તેમને મુખ્ય માર્ગ તરીકે સેવા આપી શકો છો, પાપા રીલેના પરની વિવિધતા. હેમ છોડો અને એક સ્વાદિષ્ટ શાકાહારી ઘરમાં જવાનો હક્ક માટે વધારાની ચીઝ ઉમેરો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 ચમચી મીઠું
- 2 પાઉન્ડ બટાકા (પીળો)
- 2 ચમચી ક્રીમ
- 2 tablespoons માખણ
- મીઠું અને કાળા મરી સ્વાદ
- 2 ચમચી પરમેસન પનીર
- 2 ઇંડા
- 1/2 કપ ચીડડર પનીર (લોખંડની જાળીવાળું, અથવા મોન્ટેરી જેક પનીર)
- 3/4 કપ રાંધેલા હૅમ (પાસાદાર ભાત)
- 2 ઇંડા
- 1 થી 2 ચમચી પાણી અથવા દૂધ
- 1 કપ
- પેન્કો બ્રેડના ટુકડા (જાપાનીઝ-સ્ટાઇલ બ્રેડ કાગડા, અથવા નિયમિત)
- 1 કપ લોટ
- 2 teaspoons સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (નાજુકાઈના, તાજા અથવા સૂકા)
- મીઠું અને કાળા મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઠંડા પાણી સાથે મોટા પોટ અને કવર માં બટાકાની મૂકો.
- મીઠું થોડા teaspoons ઉમેરો.
- પાણીને બોઇલમાં લાવો, પછી ટેન્ડર સુધી આવરણ અને બટાટાને સણસણવું, જ્યારે કાંટોથી વીંધેલા.
- ગરમી દૂર કરો અને ઓસામણિયું માં ડ્રેઇન કરે છે.
- એકવાર બટાકા બદામને છાલવા, મોટી બાઉલમાં ગોઠવવા માટે પૂરતી ઠંડી હોય છે.
- બટાટા અને મૅશને સારી રીતે ક્રીમ અને માખણ ઉમેરો.
- ગઠ્ઠાઓને દૂર કરવા અથવા તેમને હાથ મિક્સર સાથે અથવા મઢેલા સળિયાથી મઢાવ્યા સિવાય બટાકાની રિકર મારફતે તેમને મૂકવો.
- મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે સિઝન.
- આ પરમેસન પનીર, ઇંડા અને લોખંડની જાળીવાળું પનીર માં જગાડવો.
- રેફ્રિજરેટરમાં બટાકાની મિશ્રણ મૂકો અને સંપૂર્ણ રીતે ટાઢ કરો.
- એકવાર બટેટા મિશ્રણ સારી રીતે ઠંડુ છે, ક્રોકવેટસને આકાર આપો: તમારા હાથની હથેળીમાં બટાકાની મિશ્રણનો 1/4 કપ મૂકો. તે સહેજને સપાટ કરો અને તેમાં ડાંગરની રાંધેલા હૅમના ટુકડા મૂકો. તે સંપૂર્ણપણે બંધ કરવા માટે હૅમ પર બટાકા ગણો, પછી એક લંબચોરસ ક્રોક્વેટ માં બટાટા આકાર. બટાટા મિશ્રણ બાકીના સાથે પુનરાવર્તન કરો.
- છીછરા વાટકીમાં 2 ઇંડા મૂકો, 1 થી 2 ચમચી પાણી અથવા દૂધ ઉમેરો અને કાંટો સાથે ઝટકવું.
- બ્રેડક્રમ્સમાં, લોટ અને સુંગધીયાં અન્ય છીછરા બાઉલમાં અને મીઠું અને મરી સાથે સિઝન મિશ્રણ મૂકો.
- ઇંક્રો મિશ્રણમાં ક્રોક્વેટ્ટસને ડૂબવું, કોઈ વધુ ટીપાં આપવી, પછી લોટ / બ્રેડક્રમ્બને મિશ્રણમાં ડ્રોગ ક્રોક્વેટિસ. બાકીના ક્રોક્વેટટ્સ સાથે પુનરાવર્તન કરો.
- ઊંચા બાજુઓ સાથે ભારે સેઇતેન પાનમાં તેલના 2 થી 3 ઇંચનું ગરમી અથવા આશરે 350 F પર ઊંડો fryer વાપરો.
- બૅચેસમાં કાળજીપૂર્વક ફ્રિક્સને ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તે બધી બાજુઓ પર ઘેરા સોનેરી બદામી નથી.
- એક સ્લેક્ટેડ ચમચી સાથે તેલમાંથી ક્રોક્વેટ્ટને દૂર કરો અને ડ્રેઇન કરવા માટે કાગળ ટુવાલ પર મૂકો.
- સેવા આપવા અથવા તેમને ફરીથી ગરમી કરવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ક્રોક્વેટથી ગરમ રાખવા માટે, તેમને 300 F પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવા શીટ પર મૂકો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 247 |
| કુલ ચરબી | 10 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 101 એમજી |
| સોડિયમ | 816 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 30 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 9 જી |