હંગેરિયન પ્લમ ડમપ્લિંગ , જેને સઝિલવા ગોબોક કહેવાય છે , તેને મીઠાઈ તરીકે ખાવામાં આવે છે, એક માસ વિનાનું મુખ્ય વાનગી અથવા સાઇડ ડીશ.
પોલિશ, રોમાનિયન અને ક્રોએશિયન પ્લુમ ડમપ્લિંગની જેમ , કણક તાજી છૂંદેલા બટાકાની સાથે બનાવવામાં આવે છે આ કણક, હાથથી ડમ્પ્લિંગ બનાવવાને બદલે, પિન સાથે શરૂ થાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 5 માધ્યમ બટેટા, છાલ, બાફેલી, છૂંદેલા અને ઠંડુ (નાનો હિસ્સો ઉપયોગ કરતા નથી)
- 2 મોટી ઇંડા
- 1 ચમચી મીઠું
- 2 1/2 કપ
- બધે વાપરી શકાતો લોટ
- 18 ધૂમ્રપાન અથવા ઇટાલિયન જંતુના રદિયોના ટુકડાઓ, ધોવાઇ અને પટ્ટા
- 4 ચમચી (1/2 લાકડી) માખણ
- 1 1/2 કપ ખૂબ જ સુંદર બ્રેડક્રમ્સમાં
- 1/4 કપ તજ ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા બાઉલમાં, બટેટા, ઇંડા અને મીઠું ભેગા કરો. જ્યારે સારી રીતે જોડાયેલા હોય, ત્યારે નરમ કણક સ્વરૂપો સુધી લોટ અને મિશ્રણ ઉમેરો. પ્લાસ્ટિકની આવરણ સાથે આવરે છે અને 30 મિનિટ બાકી રહેવું.
- ઉકાળવા માટે મીઠું ચડાવેલું પાણીનું મોટા પોટ મૂકો.
- થોડું floured સપાટી પર, રોલ ઓફ કણક 1/3 ઇંચ. 2 ઇંચના ચોરસમાં કાપો. દરેક ચોરસના કેન્દ્રમાં એક પ્લમ મૂકો અને અડધા ભાગમાં ફોલ્ડ કરો, બધી હવાને દબાવીને અને ધારને સીલ કરો. સીલ કરવા માટે જો જરૂરી હોય તો, કપાઇને પહેલાં કિનારીઓ પર મલાઈ.
- કાળજીપૂર્વક ભરી ડમ્પલિંગ વ્યક્તિગત રીતે ઉકળતા પાણીમાં ડ્રોપ કરો. પુનરાવર્તન કરો જ્યાં સુધી બધા ફળો પાણીમાં નથી. 30 મિનિટ કુક કરો.
- વચ્ચે, મોટા skillet માં માખણ ઓગળે, બ્રેડક્રમ્સમાં અને ભૂરા ઉમેરો. ગરમી દૂર કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- સ્લેક્ટેડ ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, ડુંગળાંને ડ્રેનેટરમાં ડ્રેઇન કરે છે. ગરમી પર પાતળા કળીઓ મૂકો અને ડુંગળી ઉમેરો, પરંતુ બટર પાતળા કાતળા સાથે કોટિંગ.
- એક સેવા આપતી તાટમાં પરિવહન કરો અને તજ ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો.
વધુ પૂર્વીય યુરોપિયન આલુ રેસિપિ
- પોલીશ આલુ કેક રેસીપી : પોલિશ પ્લેસ ઝેડ સ્લિવાકી માટે આ ઝડપી અને સરળ રેસીપી તાજા આલુનો એક વિપુલ પ્રમાણમાં ઉપયોગ કરે છે અથવા સંપૂર્ણ જાંબુડિયા આચ્છાદન કે જે ગટર, છાંટી અને અર્ધા છે.
- પોલીશ આલુ માખણ રેસીપી : Powidła ž liwkowe માત્ર બે ઘટકો માટે બોલાવે છે - ફળોમાંથી અને ખાંડ અને ખૂબ બાદમાં નથી. તેનો ઉપયોગ બ્રેડ, રોલ્સ, ખાટા-દૂધ પેનકેક ( રેસુઝકી ) પર પણ ચટણીઓના, પેસ્ટ્રીઓમાં અને ક્યારેક પોલેન્ડની રાષ્ટ્રીય વાનગીમાં ફેલાવો તરીકે કરવામાં આવે છે - હન્ટર સ્ટયૂ અથવા મોટાઓ તે ક્યારેક પણ સૂપ માં ચાલુ છે -.
વધુ હંગેરિયન ઢળેલું રેસિપિ
- ઘેટાનો દૂધ ચીઝ રેસીપી સાથે પોટેટો ડમ્પિંગ : ઘેટાંના દૂધ ચીઝ સાથેના બટાટા ડમ્પિંગ માટે આ રેસીપી પ્રાધાન્યમાં લિપાતુર, હંગેરીના ઉત્તર ભાગ (સ્લોવેકિયા) માં હંગેરિયન અથવા સ્ટ્રાપકામાં ડોડોલ તરીકે ઓળખાય છે. આને સ્લોવૅક બ્રીન્ડેઝવ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે હલાસ્કકી
- હંગેરીયન બ્રેડ ડમ્પ્લિંગ્સ રેસીપી : ઝસ્ેમેલી ગોમ્બૉક ફોલ્લી બ્રેડ સમઘનનું બનેલું છે. આ બ્રેડ ડ્યૂમિંગ્સ ચેક બૂડ ડમ્પિંગ જેવી જ હોય છે, સિવાય કે તે રખડુમાં બને છે અને કાતરી કરે છે. હંગેરીયન બ્રેડ ડ્યૂપીંગ્સને દડાઓમાં ખેંચી અથવા રોલ્ડ કરવામાં આવે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 2213 |
| કુલ ચરબી | 92 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 42 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 31 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 1,026 એમજી |
| સોડિયમ | 2,979 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 286 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 39 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 70 ગ્રામ |