તારીખો વિશે બધા

તારીખો વિશ્વમાં સૌથી મીઠા ફળોમાંથી એક છે કરિયાણાની દુકાન પકવવાના એસીલ્સની છાજલીઓ પર બોક્સ વેચવામાં આવતા, ખાંડવાળું, સુકાઈ ગયેલા, અદલાબદલીવાળા રાશિઓમાંથી તાજી નર છે. નીચેના તાજા તારીખો વિશે કેટલીક ચાવીરૂપ પાયા નીચે, અલબત્ત, તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે અંગેના કેટલાક સ્વાદિષ્ટ વિચારો.

ફ્રેશ તારીખો શું છે?

તારીખો તારીખ પામ્સનો ફળ છે, જે સૂકાયેલા અદલાબદલી તારીખોથી પરિચિત હોય તેવા કોઈની પણ કલ્પના કરતાં તે પોતે ઘણી વધુ જાતોમાં આવે છે.

જો તમે તાજી લણણીની તારીખ ક્યારેય ન મેળવી હોય, તો તેઓ તેમના અત્યંત મીઠી, કારામેલ જેવા સ્વાદ માટે શોધે છે અને આ તે છે જ્યાં તેઓ સૂકવેલા તારીખોમાંથી મોટાભાગના જુદાં જુદાં જુદાં જુદાં હોય છે-તેમના નરમ, નિરંકુશ સુસ્ત પોત.

તેણે કહ્યું હતું કે, મોટાભાગની તારીખો વૃક્ષો પર કાપવા માટે "ઇલાજ" કરવા માટે કાપવામાં આવે છે અને કાપવામાં આવે તે પહેલા થોડો સૂકવી નાખે છે જેથી તેઓ એકવાર ચૂંટેલા લાંબા સમય સુધી ટકી શકે. આ "તાજા તારીખો" ઘણી વિશેષતાના કરિયાણાની દુકાનોમાં ઉપલબ્ધ છે, અને તે પણ સંપૂર્ણપણે, તદ્દન સ્વાદિષ્ટ છે.

હું ક્યારે તાજા તારીખો મેળવી શકું?

રણમાં પામના વૃક્ષો શ્રેષ્ઠ હોવાના કારણે, કેલિફોર્નિયા અને એરિઝોનાના રણમાં યુ.એસ. પાકની તારીખો ઉગાડવામાં આવે છે. યુએસ લણણી પછી સપ્ટેમ્બર અને માર્ચ વચ્ચે થાય છે

જ્યાં હું ફ્રેશ તારીખો શોધી શકું?

સધર્ન કેલિફોર્નિયા અને એરિઝોનામાં ખેડૂતોના બજારોમાં સીઝનમાં તાજા તારીખો હોઈ શકે છે; તેઓ કેટલાક ઉગાડનારાઓ તરફથી પણ ઉપલબ્ધ હોય છે અને તે વિશેષતા સ્ટોર્સમાં અને ઘણીવાર મધ્ય પૂર્વીય બજારોમાં મળી શકે છે, કારણ કે તારીખો ઘણા મધ્ય પૂર્વીય દેશોની રાંધણકળામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.

તારીખ કેવી રીતે પસંદ કરવી

તાજા તારીખો wrinkled કરી શકાય છે, પરંતુ તેઓ હાર્ડ લાગે ન જોઈએ. તાજા તારીખો જે જુઓ ભરાવદાર છે અને તેમની ચામડી પર સહેજ ચળકતા દેખાવ ધરાવે છે તે જુઓ. તેમની સ્કિન્સ પર ખાંડ પર સ્ફટિકીકૃત કરેલી તારીખોથી દૂર રહો (થોડું શુષ્કપણું ઠીક છે, પરંતુ વાસ્તવિક સ્ફટિક નથી), કારણ કે તેનો અર્થ એ છે કે તે તદ્દન તાજી નથી કારણ કે તમને ગમશે.

તારીખોના પ્રકાર

ત્યાં મધ્ય પૂર્વમાં ઉગાડવામાં આવેલી અનંત પ્રકારની જાતો છે. યુ.એસ.માં સૌથી સામાન્ય રીતે ઉપલબ્ધ તારીખો ડિગલેટ નૂઅર તારીખો છે, જે અર્ધ-સોફ્ટ, પાતળી અને થોડી ચ્યુવી છે, અને મધ્યજૂલની તારીખો છે, જે ભરાવદાર અને ટેન્ડર છે. અન્ય ખેતરો તમારા ખેડૂતોના બજાર પર ઉપલબ્ધ હોઇ શકે છે જો તમે ત્યાં નફાકારક ઉત્પાદકોને વેચાણ કરવા માટે પૂરતી નસીબદાર છો.

તારીખોનો પણ સમાવેશ થાય છે જ્યારે તે લણણી કરવામાં આવે છે કારણ કે તે નક્કી કરે છે કે તે કેવી રીતે નરમ અથવા શુષ્ક છે. તાજી લણાયેલી તારીખો ખૂબ નરમ છે; ઉપર જણાવ્યા મુજબ, યુ.એસ.માં વેચાણ માટે મોટાભાગના "તાજા તારીખો" ઝાડ પર છોડી દેવામાં આવ્યા છે જેથી તેઓ તૈયાર થઈ ગયા પછી થોડો સમય સૂકવી શકે (અને આમ લણણી પછી લાંબા સમય સુધી રહે છે) અને આ હજી પણ નરમ હોય છે, પરંતુ થોડી તેમના માટે ટૂથ્ઝમ ગુણવત્તા વધુ.

કેવી રીતે તારીખો સ્ટોર કરવા માટે

તાજા તારીખો જે "શુદ્ધ" થઈ ગઇ છે તે આંશિક રીતે સૂકવવામાં આવે છે અને ક્ષણભરિત રહે છે. તેમને બે મહિના સુધી ઓરડાના તાપમાને સિલાઇબલ કન્ટેનરમાં સંગ્રહ કરો. તેઓ સૂકવવાનું ચાલુ રાખશે, અને તેમના શર્કરા ધીરે ધીરે પરંતુ ચોક્કસપણે સપાટી પર આવશે, સફેદ ખાંડ કે જે ખાંડ હોય છે, બીબાણ ન બનાવશે.

તારીખ કેવી રીતે વાપરવી

તાજી તારીખો છે, મારા મગજમાં, જેમ કે તેઓ જેટલી જ યોગ્ય છે તે ખાય છે, મીઠાશને કાપવા માટે સાથે સાથે કોફીના કપ અથવા ચાની પ્યાલો. તે કહે છે, તેમને આનંદ કરવા માટે ઘણી રીતો છે.

તેમને સલાડમાં અથવા ભઠ્ઠીમાં ચિકન અથવા ડુક્કરના મધુરને ઉમેરો. તેઓ સમૃદ્ધ સ્ટયૂ જેવા ટૅગિનમાં સ્વાદિષ્ટ છે. સરળ સેવા આપનાર તરીકે, તેમને સેવા આપે છે, ફીટ અને પરમેસન અથવા વાદળી ચીઝ સાથે સ્ટફ્ડ. અથવા, અલબત્ત, બેકડ સામાનમાં તેનો ઉપયોગ કરો.

કેવી રીતે તારીખ શેક બનાવો

અથવા, ખૂબ સધર્ન કેલિફોર્નિયામાં મેળવો, અને 1/2 કપ તાજાં સાથે 1/2 કપ તાજગીવાળી તારીખો અને સરળ અને શેક-જેવા સુધી વેનીલા આઈસ્ક્રીમના 1 કપ વમળથી તારીખને હલાવો. એક સામાન્ય સેવા માટે તે પૂરતું છે-રેસીપીને બેવાર મુક્ત કરો. જો તમે બ્રાન્ડીનો એક શોટ ઍડ કરવા માંગો છો, તો તમે એકલા નહીં