જો તમે ક્યારેય ચાઇનીઝ પશ્ચિમ તળાવના બીફ સૂપ ક્યારેય ન કર્યો હોય, તો આ સરળ-થી-સરળ રેસીપી તમને સારી રીતે સેવા આપશે. હોમમેઇડ સૂપ બનાવવાથી તમે રેસ્ટોરન્ટમાં ઉપયોગમાં લેવાતા હાનિકારક ઘટકો જેવા કે મીઠું અને એમએસજી જેવી કેટલીક કાપીને કાપી શકો છો. તમે તમારા રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે ઘટકો ઝટકો પણ કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, લીલી ડુંગળી સાથે સૂપને રાંધવાને બદલે, સ્વાદ માટે તાજા ધાણાનો પાંદડા (પીસેલા) માં જગાડશો નહીં . જો તમે ગીચતા ધરાવતા હોવ તો, સ્નિફલ્સ હોય છે અથવા સામાન્ય રીતે રુડ્રોન લાગે છે, સૂપ એક મહાન પિક-મેટ અપ છે સૂપ ભીડનો સામનો કરી શકે છે, અને જો તમારી પાસે ઠંડા અથવા ફલૂ હોય, તો તે તમને હાઇડ્રેટેડ રહેવામાં મદદ કરી શકે છે. તમારા કપમાં હોટ સૉસની ડૅશ ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો, કારણ કે કિક ફિઝી નાક માટે અજાયબીઓ કરી શકે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2/3 કપ દુર્બળ જમીન ગોમાંસ
- બીફ માટે સિઝનિંગ્સ:
- 1 tbsp પ્રકાશ સોયા સોસ
- 1
- tbsp
- ચિની ચોખા વાઇન (અથવા સૂકી શેરી)
- 1 tbsp પાણી
- તલનાં તેલના 3-6 ડ્રોપ્સ
- 2 tsp મકાઈનો લોટ
- 4-5 કપ ચિકન સ્ટોક
- 1 tsp ખાંડ
- 1/4 tsp મરી (અથવા સ્વાદ)
- સ્વાદ માટે મીઠું
- 1 1/2 ચમચી 1/3 કપ પાણી (વૈકલ્પિક) સાથે મિશ્ર મકાઈનો લોટ
- 2 ઇંડા અથવા ઇંડા ગોરા (થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 2 લીલી ડુંગળી (માત્ર લીલા ભાગો, ધોવાઇ, સૂકવી નાખવામાં અને 1 ઇંચની ટુકડાઓમાં કાપી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક માધ્યમ બાઉલમાં, સીઝનીંગને જમીનના ગોમાંસમાં ઉમેરો, છેલ્લે મકાઈનો ટુકડો ઉમેરો (મકાઈનો ટુકડો મિશ્રણ કરવા માટે તમારી આંગળીઓનો ઉપયોગ કરો) વધારાનું ચરબી ખાવાથી તમારા સુપરમાર્કેટ પર ઉપલબ્ધ જમીનના ગોમાંસનો સૌથી ઓછો કટ મેળવો.
- 15 મિનિટ માટે જમીન ગોમાંસ મારવું.
- જ્યારે ગોમાંસ મેરીનેટ છે, ત્યારે ચિકન સ્ટોક અથવા સૂપને બોઇલમાં લાવો. જો તમે હાયપરટેન્શન અથવા સમાન આરોગ્ય સમસ્યા હોય તો ઓછી સોડિયમ સૂપ ખરીદો.
- કોઈ પણ ગઠ્ઠો તોડવા માટે છૂટાછવાયાનો ઉપયોગ કરીને , મેરીનેટેડ જમીનના માંસમાં જગાડવો. તમારા સુપરમાર્કેટમાં ચાપાર્ટિક્સ જો તમારી પાસે ન હોય તો જુઓ તમે ચિની બજારની મુલાકાત લેવા અથવા તેમને ઓર્ડર ઓનલાઈન કરવાની જરૂર પડી શકે છે જો તમે સ્થાનિક રીતે સ્પ્પસ્ટિક્સ શોધી શકતા નથી. ખાંડ અને મરી ઉમેરો.
- સૂપ પાછા બોઇલમાં લાવો અને ગરમી બંધ કરો. પછી થોડી મિનિટો માટે સણસણવું માટે જમીન માંસ રાંધવા માટે પરવાનગી આપે છે. જો જરૂરી હોય તો સ્વાદ અને વધુ મીઠું ઉમેરો. લસણ પાવડર મીઠું માટે એક મહાન વિકલ્પ છે જો તમે વધુ સ્વાદ પરંતુ ઓછા સોડિયમ માંગો છો
- જો ઇચ્છા હોય તો, પાણીના મિશ્રણમાં વધારાના 1 1/2 ચમચી ચમચી ઉમેરો અને ઘટવા માટે જગાડવો.
- ખૂબ જ ધીમે ધીમે ઇંડા ગોરા એક સતત પ્રવાહ માં રેડવાની છે.
- એક કાંટોનો ઉપયોગ ધીમેધીમે ઇંડાને ઘડિયાળની દિશા દિશામાં જગાડતા સુધી પાતળા પ્રવાહો અથવા ઘોડાની લગામ સુધી
- લીલા ડુંગળી સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 481 |
| કુલ ચરબી | 45 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 18 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 5 એમજી |
| સોડિયમ | 752 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 13 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 8 જી |