આ ચિકન કેસીસિયેટર ધીમી કૂકરમાં રાંધવામાં આવે છે. નકામા ચિકનના સ્તનો, કાતરી મશરૂમ્સ અને લસણ આ વાનગીને અદ્ભુત, ગામઠી મિશ્રણ બનાવે છે. આ ચિકન અને ટમેટાની ચટણીને ગરમ રાંધેલા સ્પાઘેટ્ટી અથવા અન્ય સમાન પાસ્તા પર સેવા આપો.
આ રેસીપી માટે નબળી ચિકન જાંઘ ઉત્તમ પસંદગી છે કારણ કે તે વધુ સ્વાદિષ્ટ છે અને ધીમી કૂકરમાં ભેજવાળી અને રસદાર રહે છે. ચિકન સ્તનો અને ચિકન જાંઘનો સંયોજન ઉત્તમ હશે.
નીચા પર રાંધવામાં આવે છે, ઘનીકરણમાં વાનગીમાં વધારાની ભેજ ઉમેરવો જોઈએ, પરંતુ જો તમે ઉચ્ચ સેટિંગ પર વાનગીને રાંધવા અથવા જો તમારી ધીમા કૂકર ઝડપથી રસોઇ કરાવવાની જરૂર હોય તો, વધુ ચિકનના સ્ટોક અથવા પાણીને ઉમેરવાની જરૂર છે.
કડવું રોકવા માટે ઓરેગોનો અને તુલસીનો ટુકડો અર્ધો રસ્તે રાંધવામાં આવે છે. જો ચટણી અંશે કડવો છે, તો ચમચી અથવા વધુ ગ્રેન્યુલેટેડ અથવા બ્રાઉન ખાંડ ઉમેરો, અથવા સ્વાદ. વાઇનને બહાર કાઢવા અને વધુ પાણી અથવા સ્ટોકનો ઉપયોગ કરવા માટે મફત લાગે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 માધ્યમ ડુંગળી (પાતળા કાતરી)
- 1 1/2 પાઉન્ડ ત્વચા વિનાશક, હાનિકારક ચિકન સ્તન અર્ધભાગ (અથવા નબળું
- ચિકન જાંઘ )
- 2 (6 ઔંસ) કેન
- ટમેટાની લૂગદી
- 8 ઔંસ મશરૂમ્સ (કાતરી)
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી મરી
- 2 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1 પત્તા
- 1/4 કપ સૂકા સફેદ વાઇન (અથવા રેડ વાઇન)
- 1/4 કપ પાણી (અથવા
- ચિકન સ્ટોક )
- 1/2 ચમચી સૂકા ઓરેગેનો
- 1/2 ચમચી સુકા તુલસીનો છોડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ધીમા કૂકરના તળિયે કાતરીઓ મૂકો; ચિકન સ્તનો અથવા જાંઘ સાથે ટોચ.
- એક વાટકીમાં, ટમેટા પેસ્ટ, મશરૂમ્સ, મીઠું, મરી, લસણ, ખાડી પર્ણ, વાઇન, અને પાણી અથવા સ્ટોક ભેગા કરો; સારી રીતે મિશ્રણ કરવું જગાડવો. ચિકન પર ચટણી મિશ્રણ ફેલાવો.
- કવર કરો અને નીચા 5 થી 7 કલાક, અથવા લગભગ 3 કલાક ઉચ્ચ પર રાંધવા. આશરે અડધો રાંધવાના સમય દરમિયાન, ઓરેગોનો અને તુલસીનો છોડ ઉમેરો.
- ચટણીને સ્વાદ અને સીઝનીંગને વ્યવસ્થિત કરો.
- ગરમ રાંધેલા સ્પાઘેટ્ટી અથવા સમાન પાસ્તા માટે ચટણી તરીકે સેવા આપો.
ભિન્નતા
- ચટણી મિશ્રણમાં 1/2 ચમચી કચડી લાલ મરી ટુકડાઓમાં ઉમેરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 565 |
| કુલ ચરબી | 24 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 142 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 344 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 35 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 53 જી |