આ અદ્ભુત નબળી ટૂંકા પાંસળી લાલ દારૂ અને અદલાબદલી શાકભાજીના મિશ્રણ સાથે પૂર્ણતા માટે ધીમા રાંધવામાં આવે છે. આ અદ્ભુત, ટેન્ડર બીફ ટૂંકા પાંસળીને તમારી મનપસંદ ચોખા વાનગી અથવા છૂંદેલા બટાકાની સાથે, એક કલ્પિત રોજિંદા કુટુંબ ભોજન માટે ઊગવું સાથે સેવા આપે છે. આ ટૂંકા પાંસળી ઠંડા હવામાન દિવસ માટે આદર્શ છે!
તમને જરૂર પડશે
- 2 થી 3 પાઉન્ડ નબળા ગોમાંસની નાની પાંસળી (અથવા લગભગ 4 થી 5 પાઉન્ડનો હાડકાં)
- આડંબર મીઠું અને મરી
- 2 tablespoons વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 1 મોટી ડુંગળી, ક્વાર્ટર્ડ અને કાતરી
- 1 મોટી ગાજર, peeled, પાસાદાર ભાત
- 3 પાંસળી સેલરિ, કાતરી
- 2 કપ સૂકા લાલ વાઇન
- 2 કપ ચિકન સૂપ
- 1 મોટા પત્તા
- વૈકલ્પિક: તાજા અથવા સૂકા રોઝમેરીના થોડા પાંદડા
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા કઢી તૈયાર કરવી અથવા સાટ પૅનમાં , ગરમીને ગરમ કરો. મીઠું અને મરી સાથે પાંસળી છંટકાવ.
- ગરમ તેલના પાંસળીઓને ભુરો, બધી બાજુઓ ભુરો તરફ વળ્યાં. ધીમા કૂકરમાં પાંસળીને સ્થાનાંતરિત કરો.
- ડુંગળી, ગાજર અને સેલરીને તે જ પેન અને કૂકમાં ઉમેરો, વારંવાર stirring સુધી ડુંગળી wilted અને થોડું નિરુત્સાહિત છે. ધીમા કૂકરમાં શાકભાજીને સ્થાનાંતરિત કરો.
- લાલ વાઇન અને ચિકન સૂપ એ જ પેનમાં ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો.
- આશરે 7 થી 9 મિનિટ માટે ઉકાળો, અથવા અડધો ઘટાડો થાય ત્યાં સુધી.
- ધીમા કૂકરમાં પાંસળી ઉપર રેડવું. ખાવાના પાંદડા અને થોડી રોઝમેરી ઉમેરો, જો ઉપયોગ કરીને.
- આવરે છે અને 7 થી 9 કલાક માટે ઓછી ગરમી પર રાંધવા, પાંસળી સુધી, ખૂબ જ ટેન્ડર છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 924 |
| કુલ ચરબી | 65 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 27 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 32 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 202 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 521 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 10 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 56 જી |