ગ્રીક હની પાઇ અથવા મેલોપોટા રેસીપી

ભાગ કસ્ટાર્ડ, પાર્ટિકેક , હની પાઇ અથવા મેલોપીટા (મેહ-લોહ-પીટા) એટલા સર્વતોમુખી છે કે તમે તમારી જાતને તે ઘણી રીતે અજમાવી જુઓ છો. તમે નીચે અને / અથવા ટોચનો પોપડો સાથે પાઇની જેમ આ કરી શકો છો. હું તેને બનાવવા તરીકે તમે એક ખાટું તરીકે પ્રયાસ કરી શકો છો. અથવા તમે ગ્રીસમાં સિફનોસ ટાપુ પર આનંદ માણતા હોવાથી સંપૂર્ણપણે તેને વિનામૂલ્ય બનાવી શકો છો. કોઈપણ રીતે, તે કૃપા કરીને ખાતરી છે

પરંપરાગત રીતે આને સોફ્ટ મેઝીથ્રા (મે-ઝી-થ્રડા) પનીર સાથે બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ જો તે સહેલાઇથી ઉપલબ્ધ ન હોય તો, રિકૌટા પનીરને એક મહાન વિકલ્પ તરીકે વાપરો.

તમે તૈયાર પાઇ શેલ સાથે પોપડોને બદલી શકો છો.

તમને જરૂર પડશે

તે કેવી રીતે બનાવો

350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat

ફૂડ પ્રોસેસરમાં પોપડો બનાવવા માટે:

  1. બાઉલમાં લોટ, ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો. ભળવું માટે થોડા વખત પલ્સ.
  2. ભીનું રેતીની જેમ, મરચી બરણીના ટુકડાઓ અને પ્રક્રિયાઓ બગડી ગયા ત્યાં સુધી ઉમેરો.
  3. ઇંડા જરદી, વેનીલા, બ્રાન્ડી, અને 1 tbsp ઉમેરો. ઠંડુ પાણી.
  4. કણક એકસાથે બનાવ્યા અને બાજુઓથી બોલ દૂર કરે ત્યાં સુધી પ્રક્રિયા કરો.
  5. એક વધારાના tbsp ઉમેરો. પાણી જો તે ખૂબ શુષ્ક લાગે છે
  6. થોડું floured સપાટી પર બહાર વળો અને એક રાઉન્ડ ડિસ્ક માં કણક flatten.
  1. ચિલ કણક જ્યારે તમે ભરવા તૈયાર કરો છો.

હાથથી પોપડો બનાવવા માટે:

  1. મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં, લોટ, ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો. ભેગા કરવા માટે મિક્સ કરો
  2. માખણના ટુકડાઓ ઉમેરો અને બે કાંટા અથવા પેસ્ટ્રી બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, લોટમાં માખણને કાપી નાખો. (તમે પણ આ માટે તમારા હાથનો ઉપયોગ કરી શકો છો.) આ મિશ્રણ બરછટ રેતી જેવું હોવું જોઈએ જ્યારે માખણ સંપૂર્ણપણે સમાવિષ્ટ છે.
  3. ઇંડા જરદી, વેનીલા, બ્રાન્ડી, અને પાણી ઉમેરો અને સમાવિષ્ટ કરવા માટે મિશ્રણ, સરળ બોલ માં કણક kneading.
  4. ભરવાનું મિશ્રણ કરતી વખતે રાઉન્ડ ડિસ્ક અને ઠંડીમાં સપાટ.

ભરણ બનાવો:

  1. એક મધ્યમ કદના વાટકીમાં મેઝીથ્રા અથવા રિકૌટા ચીઝ, ઇંડા, મધ, લીંબુ ઝાટકો, લોટ અને ખાંડ ઉમેરો. બધા ઘટકો જોડવામાં આવે ત્યાં સુધી સારી રીતે ભળી.
  2. રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરીને, તમારા કણકને તમારા પકવવાના પૅનનું અંદાજીત માપ સુધી રોલ કરો. હું 10 ઇંચનો ટર્ટ વર્તુળને દૂર કરી શકાય તેવા તળાવ સાથે ઉપયોગ કરું છું. તમે વસંત ફોર્મ પાન, એક રાઉન્ડ કેક પાન, અથવા પણ એક પાઇ વાનગી બદલી શકો છો.
  3. પાનની નીચે અને બાજુઓ પર થોડું મહેનત કરો તમારા કણકને તમારા પૅનની બાજુઓને વધારવા માટે પૂરતી મોટી હોવી જોઈએ. કાચનાથી પાન સુધી કણકને તબદીલ કરવાની સૌથી સરળ રીત એ છે કે તે તમારા રોલિંગ પિન પર પાછું રોલ કરી અને તે પછી તેને ઉપરની બાજુએ ખોલો.
  4. બાજુઓ અને પાનના તળિયે કણકને દબાવો.
  5. ભરીને સેટ કર્યા પછી ભીની અને ભીની 350 એફ પકાવવાની પટ્ટીમાં ભરવા અને ગરમાવોથી ઉમેરો કરો (તે મધ્યમાં ચંચળ નહીં હોય) અને તે સોનાનો બદામી રંગ ચાલુ કરે છે. પકવવાનો સમય તમે જે માપને પસંદ કરો છો તેના આધારે બદલાશે. 10-ઇંચના ખાડા માટે, તે લગભગ 40 મિનિટ લેવી જોઈએ. એક ઊંડા, 9-ઇંચની પાઇ પ્લેટમાં 50 મિનિટ જેટલો સમય લાગી શકે છે. પકવવાના સમયના 35 મિનિટ પછી તમારા પાઇનું નિરીક્ષણ કરવાનું યાદ રાખો.

મધની સાથે ઝાડની પ્લેટ પર સેવા અને ગ્રાઉન્ડ તજ સાથે છંટકાવ.