ભારતીય મીઠાઈઓ પાસે તેમની પોતાની ઓળખ છે - તમે તેમની જેમ બીજું કોઇ દેખાશો નહીં - અને બંગાળના પૂર્વી પ્રદેશના સંસ્કારો સૌથી અનન્ય છે. જો બંગાળી મીઠાઈઓની લોકપ્રિયતા - મિશિ તરીકે ઓળખાય છે- જેમ કે રાસગુલા, સંદેશ અને મિતિ દેઇ, જે કોઈ પણ બાબતમાં જાય છે, પૂર્વીય ભારતના બંગાળીઓ ચોક્કસપણે મીઠી બનાવવાની તૈયારીમાં છે. એક જૂથ તરીકે, તે મીઠી દાંત હોવા માટે જાણીતા છે, તે આ જ કુદરતી લાગે છે!
સરળ પુડિંગ્સથી સહેજ વધુ જટિલ સંમિશ્રણ કરવા માટે, આ પ્રિય પૂર્વીય ભારતીય મીઠાઈઓ કૃપા કરીને પ્રભાવિત અને પ્રભાવિત થાય છે. તેથી એક બંગાળી જેવું રહો અને આ અનિવાર્ય વસ્તુઓ સાથે તમારા જીવનને મીઠાણ કરો!
05 નું 01
સંદેશસંદેશ છબી © Manubahuguna | ડ્રીમસ્ટાઇમ.કોમ પશ્ચિમ બંગાળના સૌથી લોકપ્રિય મીઠાઈઓ પૈકીનું એક, મીઠાઈ માટે આ મીઠી દાંતને સંતુષ્ટ કરો. તે બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, પરંતુ રેસીપી માં સમાવવામાં દૂધ કારણે, મીઠાઈ નાના શેલ્ફ જીવન છે. સંદેશા ઝડપથી કેવી રીતે હલાવવામાં આવશે તે ધ્યાનમાં લેવું, જો કે, તે ચિંતા ન હોવી જોઈએ!
આ રેસીપી પનીર માટે કહે છે, મીઠો અને રસોઇમાં બ્રેડ બંને માટે ભારતીય રસોઈમાં ઉપયોગમાં લેવાતી દહીંની ચીની એક પ્રકાર. બદામ, પિસ્તા, કેસર અને એલચી આ મીઠાઈમાં સાચી વંશીય સ્વાદ લાવે છે.
05 નો 02
રાસગુલારાસગુલા છબી © ફોટાઓ ભારત / ગેટ્ટી છબીઓ એવા ઘણા બધા ભારતીયો નથી કે જેમણે રાસ્ગૂલ્લાને ખાધું નથી, અને જેઓને તે યાદ છે! તે જ પ્રકારની જાદુઈ ડેઝર્ટ છે. તે લાક્ષણિક મીઠાની જેમ વાગે નથી, કારણ કે તે કુટીર પનીરની બનેલી હોય છે જે દડાઓમાં બને છે અને મરચી મીઠી ચાસણીમાં ભળી જાય છે. પરંતુ આ અનન્ય સારવાર તમારા મોં માં પીગળી જાય છે, તમે વધુ ઇચ્છા છોડીને.
05 થી 05
મિશ્તિ દોઈ (સ્વીટ દહીં)મિશ્તિ દોઈ મિશ્તિ કરી ઇસ્ટ ઇન્ડિયામાં બંગાળનો પર્યાય છે અને તે તેમના સૌથી જાણીતા ડેઝર્ટ પૈકીનો એક છે. તે મહાન સ્વાદ અને બનાવવા માટે આશ્ચર્યજનક સરળ છે માત્ર ત્રણ ઘટકો સાથે - ક્રીમ, દહીં અને ખાંડ - તમે આ મીઠી સારવાર એકસાથે કોઈ સમયે મૂકી શકો છો.
04 ના 05
ચામ-ચામCham Cham © જહાંગીર હનાફી | ડ્રીમસ્ટાઇમ.કોમ મેં તેમને "આનંદ બોટ" તરીકે ઓળખાતા સાંભળ્યું છે અને જે લોકો તેમના પ્રેમભર્યા રાશિઓ માટે વહાલું શબ્દ તરીકે "ચામ-ચમ" નામનો ઉપયોગ કરે છે તે જાણે છે. આ આશ્ચર્યજનક નથી કારણ કે ચેમ-ચેમ ખરેખર સ્વાદિષ્ટ અને અત્યંત મીઠી છે.
ચેમ-ચેમ પણ રસપ્રદ છે - પ્રથમ, તમે દૂધ ગરમ કરો ત્યાં સુધી આ પ્રવાહી પ્રવાહીથી અલગ કરો. એક કલાક માટે ચીઝના કપડામાં દહીં લટકાવ્યા પછી, તમે પનીર ભેગું કરો ત્યાં સુધી મિશ્રણ સરળ હોય છે, અને પછી દડાઓમાં રાંધવું અને રાંધવું. તેઓ ઘણીવાર હોડી-આકારની વાનગીમાં રજૂ થાય છે, તેથી ઉપનામ "આનંદ બોટ."
05 05 ના
ખીર (ચોખા પુડિંગ)Keer છબી © ફોટાઓ ભારત / ગેટ્ટી છબીઓ દક્ષિણમાં પ્યાસમ તરીકે ઓળખાય છે અને પૂર્વ (બંગાળી) માં પિયેશ તરીકે જાણીતા ખીર ક્રીમી ચોખા પુડિંગ છે, જે નાજુક રીતે એલચી અને પુણ્યથી ભરેલી હોય છે. ખુરી વારંવાર તહેવારો અને ખાસ પ્રસંગો માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ તે વર્ષના કોઇ પણ સમય માટે એક મહાન મીઠાઈ છે .
બનાવવા માટે સરળ, ચોખા દૂધ સાથે સંયોજન થયેલ છે, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, એલચી, ખાંડ કિસમિસ, almonds, અને કેસર, રાંધવામાં આવે છે અને પછી ઠંડી સેવા આપવા માટે ઠંડુ.