ડ્રેસ્ડેન સૌથી પ્રસિદ્ધ ક્રિસમસ સ્ટોલેન ધરાવે છે, પરંતુ તમે થોડી મુશ્કેલી અને થોડા કલાકોના સમય સાથે તમારા પોતાના સાલે બ્રે you કરી શકો છો. ક્રિસમસ સ્ટોલેન અથવા ક્રિસ્ટોલેલેન બદામ, કિસમિસ અને મધુર ફળથી ભરેલું છે. જો તે થોડા અઠવાડિયા અગાઉથી કામ કરે છે અને મોટે ભાગે બનાવે છે અને ખૂબ સારા છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ (175 ગ્રા.) ઘેરા અને સોનેરી કિસમિસ
- 1/4 કપ (50 ગ્રામ) મધુર લીંબુ છાલ
- 1/8 કપ (25 ગ્રામ) મધુર નારંગી છાલ
- 2 ઔંસ (50 મી.લી. અથવા 1 નાની બોટલ) ડાર્ક રમ
- 1 પરબિડીયું ખમીર, 7 ગ્રામ (અથવા યીસ્ટના 1 કેક, 30 ગ્રામ)
- 1/2 કપ (125 મી.) દૂધ
- 1/3 કપ (50 ગ્રામ) ખાંડ
- 4 કપ લોટ, બ્રેડ અથવા તમામ હેતુ
- 1 ઇંડા
- 1/2 વેનીલા બીન (અથવા 1 ચમચી વેનીલા પેસ્ટ અથવા અર્ક)
- 2 tablespoons લીંબુ ઝાટકો (1 લીંબુ ના ઝાટકો)
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી જમીન
- જાયફળ
- 1/4 ચમચી જમીન
- એલચી
- 7/8 કપ (14 tablespoons અથવા 200 ગ્રામ) મીઠી, unsalted માખણ
- 2/3 કપ (100 ગ્રામ) લોટ
- 1/3 કપ (50 ગ્રામ) આખા બદામ (બ્લાન્ક્ડ, છાલ અને અદલાબદલી)
- 1/2 કપ ઓગાળવામાં માખણ
- 1/2 કપ પાવડર ખાંડ (ઝાડવું માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- રામુ રામ માં કિસમિસ, મધુર ફળ અને બદામ ખાડો, ક્યારેક ક્યારેક stirring.
- ગરમ દૂધમાં ખમીર અને ખાંડની ચપટી વિસર્જન કરો. 10 મિનિટ સુધી પુરાવો, અથવા બબલ્સ ફોર્મ સુધી
- લોટ, ઇંડા, ખમીર મિશ્રણ, ખાંડ, લીંબુ છાલ, વેનીલા અને મીઠું ચમચી સાથે અથવા કેટલીક મિનિટો માટે કણક હૂકનો ઉપયોગ કરીને સ્ટેન્ડ મિક્સરમાં કરો. આ કણક એક સાથે આવવું જોઈએ અને હજુ સુધી ખૂબ જ સરળ ન હોવું જોઈએ. બાઉલમાંથી દૂર કરો અને જ્યારે તમે આગળનું પગલું કરો છો ત્યારે કોરે સુયોજિત કરો.
- સરળ સુધી ત્યાં જાયફળ અને એલચી સાથે ક્રીમ માખણ અને 2/3 કપ લોટ. બાઉલમાં પાછા આથો કણક ઉમેરો અને માખણ અને લોટ મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે સમાધાન થયેલ છે ત્યાં સુધી કણક હૂક અથવા હાથ દ્વારા કણક કામ. આ એક સરળ કણક ઉપજ જોઈએ
- 30 મિનિટ માટે કવર, બાકી આવરી લેવા દો.
- ટેબલપૉપ અથવા થોડું ફ્લાર્ડ બોર્ડ પર કણક કાઢો. ફળ અને અદલાબદલી બદામ માં માટી. 15 મિનિટ માટે બાકી રહેવું
- ફ્લાલ્ડ બોર્ડમાં કણક પાછું લાવવું અને મધ્યમાં બે ઉચ્ચ બાજુઓ અને એક ડુબાડવું સાથે લંબચોરસમાં ફોર્મ. મધ્ય ભાગમાં 1/3 ની કણક ભરીને, ડુબાડવું ભરીને. એક સ્ટોલેન આકારમાં પેટ.
- બે લાંબા અંતમાં એલ્યુમિનિયમ વરખનો એક ટુકડો ગડી કરો જેથી તમારા સ્ટોલોન માટે દિવાલો બનાવી શકો છો, પકવવા વખતે તેનો આકાર પકડી રાખવામાં મદદ કરો. જો તમારી પાસે એક હોય તો તમે સ્ટોલેન પાનનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
- એક ગરમ જગ્યાએ 30 મિનિટ માટે stollen વધારો દો.
- 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. ડોટ માખણ સાથે stollen ટોચ.
- 35 થી 45 મિનિટ માટે બટેલા રોટલી, અથવા ત્યાં સુધી રોટરી સોનેરી અને પૂર્ણ થાય. વરખ સાથે કવર કરો જો તે ભુરોથી ખૂબ જ શરૂ થાય.
- પાવડર ખાંડ સાથે મોટેથી માખણ અને ધૂળ સાથે ગરમ રખડુ બ્રશ કરો. રેક પર કૂલ
- વરખમાં ચુસ્ત રીતે લપેટી અને પકવવા માટે 2 થી 3 અઠવાડિયા માટે કૂલ જગ્યાએ રાખો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 411 |
| કુલ ચરબી | 26 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 14 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 74 એમજી |
| સોડિયમ | 301 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 40 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |