હવાઇયન રાંધણકળા એશિયા, અમેરિકન, યુરોપીયન અને પરંપરાગત ટાપુ રસોઈના મહાન તત્વોને જોડે છે, અને મેં હવાઇયન કૂક્સમાંથી કેટલીક શ્રેષ્ઠ વસ્તુઓ શીખી છે. આ એક હવાઇયન ફ્યુઝન-વાય રેસીપી પર આધારિત છે, અને એક મસાલેદાર, સ્વાદિષ્ટ ચીઝ ડુબાડવા માટે એક સરળ રીત છે.
તમને જરૂર પડશે
- ક્રીમ ચીઝના 8 ઔંસ બ્લોક (મૃદુ)
- નાપાના 1/2 કપ
- કિમ્ચી ( અનાજમાંથી છૂટક અને અદલાબદલી)
- 1/2 લીંબુ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: 1 scallion સમારેલી
તે કેવી રીતે બનાવો
એક વાટકીમાં, ક્રીમ ચીઝ, અડધા આરક્ષિત રસ અને કિમ્ચીને મળીને ભેળવો જેથી તે સારી રીતે જોડાય.
- તેને સ્પાઇસીઅર અથવા પાતળા સુસંગતતા બનાવવા માટે સ્વાદ અને સ્વાદ ઉમેરો.
- ડુબાડવું માં અડધા લીંબુ સ્વીઝ અને ભેગા કરવા માટે મિશ્રણ.
- ઉપયોગ જો, અદલાબદલી scallions સાથે છંટકાવ.
- ફટાકડા અથવા શાકભાજી સાથે કામ કરે છે
યહૂદી ડેઇલી ફોરવર્ડ માંથી ક્રીમ ચીઝના કેટલાક રસપ્રદ ઇતિહાસ:
"લેહ કોઇનેગ (અને ગિલ માર્કસ, જેમને તેણીના સ્રોત તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતી હતી) તેમના પોતાના કોઈ દોષ વગર, અમેરિકામાં ક્રીમ ચીઝના મૂળ અને વિકાસના પૌરાણિક કથાને જાળવી રાખવામાં ફાળો આપ્યો હતો.
("ડિકંસ્ટ્રકટિંગ ચીઝકેક," જૂન 10) ... ક્રીમ ચીઝ "1872 માં વિલિયમ લૉરેન્સ દ્વારા અકસ્માતે શોધ કરી ન હતી."
ક્રિમ ચીઝ બનાવવાની દિશામાં પેન્સિલવેનિયા અખબારમાં 1769 ની શરૂઆતમાં શોધી શકાય છે અને 1800 ના દાયકાની શરૂઆતમાં અમેરિકન પુસ્તકો, સામયિકો અને કુકબુક્સના ઘણા સ્કોર્સ મળી શકે છે. વિલિયમ એ. લોરેન્સ, જોકે, 1800 ના દાયકાના બીજા ભાગમાં ડેરી ઉદ્યોગના તકનીકી પરિવર્તનને કારણે ક્રીમ ચીઝની મોટી માત્રામાં ઉત્પાદન કરતું સૌપ્રથમ હતું.
તેમણે સૌ પ્રથમ 1872 માં નુફચાટેલ પનીરનું ઉત્પાદન શરૂ કર્યું હતું અને ન્યૂ યોર્કની કરિયાણાની કંપની પાર્ક એન્ડ ટિલફોર્ડ દ્વારા બજારમાં વધુ સમૃદ્ધ અને વધુ નાજુક પનીર મૂકવા માટે 1875 માં શરૂ કરાયો હતો અને ત્યારબાદ નફચાટેલને ક્રીમ સાથે ઉમેરવામાં આવ્યું હતું. તેમણે પોતાના ઉત્પાદનને "ક્રીમ ચીઝ" કહ્યો. લોરેન્સને એનવાય ડિસ્ટ્રિબ્યુટર, આલ્વાહ એલ રેનોલ્ડ્સ દ્વારા મદદ મળી, જેણે બ્રાન્ડ નામ હેઠળ લોરેન્સનું ઉત્પાદન વેચ્યું: ફિલાડેલ્ફિયા ક્રીમ ચીઝ.
તે સીડી રેનોલ્ડ્સ (બીજો એનવાય ડેરીમેન) નહોતો પરંતુ અલ્વા રેનોલ્ડ્સે 1892 માં પોતાના માટે ઉત્પાદનમાં જવા માટે એમ્પાયર ચીઝ ફેક્ટરી ખરીદ્યો હતો. 1903 માં, રેનોલ્ડસે ફિલાડેલ્ફિયા બ્રાન્ડને ફેનિક્સ ચીઝ કંપનીમાં વેચી દીધી હતી (જે પછી, ક્રાફ્ટ સાથે મર્જ કરવામાં આવ્યું હતું). "
સીએસ મોનિટરમાંથી હવાઇયન ભોજન વિશેની કેટલીક નોંધો:
"શેફ એશિયન તત્વો અને રાંધવાની તકનીકો પરંપરાગત યુરોપીયન અને અમેરિકન રાંધણકળાને કેવી રીતે બદલી રહ્યા છે તે અંગે ઘણું કહે છે, પરંતુ એક એવી જગ્યા છે જ્યાં આ ફ્યુઝન રસોઈ એક ટ્રેન્ડી ખ્યાલ નથી પરંતુ રોજિંદા વાસ્તવિકતા: હવાઈ.
છેલ્લા કેટલાક દાયકાઓમાં, ટાપુઓમાં રહેતા વિવિધ લોકો શાંતિથી રાંધણ ક્રાંતિને અસર કરે છે.
પોલિનેશિયા, જાપાન, ચીન, પોર્ટુગલ, ઓકિનાવા, કોરિયા, દક્ષિણપૂર્વ એશિયા અને ન્યૂ ઇંગ્લેન્ડના ઘટકોનો સમાવેશ કરતા તેઓએ સ્થાનિક ખાદ્ય તરીકે જાણીતા રાંધણકળા બનાવ્યાં છે. "