આ કાતરી, રાંધેલા ડુક્કરના ડુક્કરના મેડલિયાંને સ્વાદિષ્ટ મસ્ટર્ડ અને જડીબુટ્ટી માખણમાંથી સ્વાદ મળે છે. આ વાનગી માત્ર છ ઘટકો સાથે બનાવવામાં આવે છે અને તેને તૈયાર કરવા અને રાંધવા માટે 30 મિનિટની અંદર લે છે. તમે ડીશની સરળતાને ગમશે, અને તમારા મિત્રો અને પરિવાર સ્વાદને પસંદ કરશે.
પોર્ક ટેન્ડરલાઇન એક દુર્બળ અને હળવા સ્વાદવાળી માંસ છે, અને તે સ્વાદિષ્ટ ગ્લેઝ, ચટણી, અથવા ગ્રેવી સાથે અદ્ભુત છે આ સરળ તળેલું અને બાફેલું ડુક્કરનું માંસ tenderloin medallions ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન બનાવે છે આ ચિત્રમાં મસ્ટર્ડ માખણ તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને chives સમાવેશ થાય છે, પરંતુ તમે અન્ય ઔષધિ સંયોજનો વાપરવા માટે પસંદ કરી શકો છો. ટેરેગોન, થાઇમ, માર્જોરમ અને ઋષિ ઉત્તમ વિકલ્પો છે. એક વાચક જણાવ્યું હતું કે તે મહાન સફળતા સાથે oregano અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉપયોગ
મસ્ટર્ડ માખણના સમીયર પર શેકવામાં આવેલા બટેટાં અથવા ચોખાના વાનગી અને ઊગવું અથવા ચીમળાયેલ કચુંબર સાથે ડુક્કરની સ્લાઇસેસની સેવા આપો. રોજિંદા ભોજન અથવા વિશિષ્ટ રાત્રિભોજન માટે તે એક સરળ હજી ભવ્ય ભોજન છે
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons ડીજોન સરસવ અથવા
- ડીજોન-શૈલી દારૂનું મસ્ટર્ડ
- 5 tablespoons માખણ, નરમ પડ્યો હતો, વિભાજિત
- 2 ચમચી ઉડી અદલાબદલી chives
- 1 ચમચી ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 1 મોટી ડુક્કરના ટેન્ડરલક્સ અથવા 2 માધ્યમ, લગભગ 1 થી 1 1/2 પાઉન્ડ
- મીઠું અને મરી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક નાનું વાટકીમાં રાઈ, 3 નરમ પડતા માખણ, ચિવ્સ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ચમચી, ભેગા કરો. સારી રીતે મિશ્રીત સુધી એક કાંટો સાથે મિક્સ કરો. કોરે સુયોજિત.
- વરખ સાથે પકવવાના પાન અથવા બ્રોઇલર પાનને રેખા કરો અને તેમાં રેક સેટ કરો. કોરે સુયોજિત. ડુક્કરના ટેન્ડરલાઈનને 6 થી 8 2-ઇંચ મેડલિયન્સમાં કાપો. હાથની હીલ સાથે પ્રત્યેક મેડલિયનને સપાટ કરો. મીઠું અને મરી સાથે બંને બાજુ છંટકાવ.
- આ બ્રાયલર Preheat.
- મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર દાંડીઓમાં, ઓલિવ તેલના 1 ચમચી સાથે માખણના બાકીના 2 ચમચી ઓગળવું. જ્યારે માખણ ફૂમતું હોય છે, ડુક્કરના ટેન્ડરલૉન મેડિયલિસ ઉમેરો. લગભગ 4 મિનિટ માટે દરેક બાજુ પર કૂક. લગભગ 2 મિનિટ માટે ગરમી સ્ત્રોતમાંથી 4 ઇંચના તૈયાર પેન અને બ્રેઇલ પર પરિવહન કરો. સૌથી વધુ વજનદાર મેડલિયનના કેન્દ્રમાં ત્વરિત-વાંચી થર્મોમીટર પર ટેન્ડરલક્સ ઓછામાં ઓછા 145 F (લઘુત્તમ સુરક્ષિત ડુક્કરનું તાપમાન) માટે નોંધવું જોઈએ.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ત્વરિત ત્વરિત પટ્ટાઓમાંથી ત્વરિત પટ્ટાઓ દૂર કરો. 5 મિનિટ માટે બાકી રહેવું.
- દરેક પ્લેટ પર, મધ્યમાં મસ્ટર્ડ માખણના થોડા ચમચી ફેલાય છે; મસ્ટર્ડ માખણની ટોચ પર એક ચંદ્રક (અથવા બે, જો તદ્દન નાની) મૂકો સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી, જો જરૂરી
- સંતોષજનક ભોજન માટે ઉકાળવા શાકભાજીઓ સાથે બટેટા અથવા ચોખા ઉમેરો.
- નોંધ: તમે બે નાના ડુક્કરના ટેન્ડરલક્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને નાના મેડલ કરી શકો છો. તેઓ રાંધવા માટે થોડો ઓછો સમય લેશે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 472 |
| કુલ ચરબી | 37 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 16 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 15 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 154 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 287 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 1 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 33 જી |