આ પદ્ધતિ મસાલેદાર મીઠી પૂર્ણાહુતિ સાથે સુગંધી અને ટેન્ડર ડુક્કરના લોટ ભઠ્ઠીમાં બનાવે છે. તે ખૂબ સરળ છે અને થોડી ધ્યાનની જરૂર છે. તમે નારંગીનો મુરબ્બો અથવા બીજ વિનાની ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ જેલી 1/4 ચમચી ગ્રાઉન્ડ chipotle મરચું મરી અથવા મરીના મરીના ટુકડા માટે મરચું મરી સાથે મિશ્ર કરી શકો છો. જો તમે મસાલેદાર ખોરાકની કાળજી ન લેતા, નારંગી મુરબ્બો, સફરજન અથવા જરદાળુ જેલીનો ઉપયોગ કરો અને મરચું મરીને ભૂલી જાઓ. આગળ ગોઠવો જેથી તમે શરૂ થતાં પહેલાં ભઠ્ઠીમાં ઓરડાના તાપમાને હોય.
તમને જરૂર પડશે
- 2 ચમચી મરી જેલી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- વોર્સસ્ટેરશાયર સૉસ
- 1 ચમચી પીળો તૈયાર
- મસ્ટર્ડ
- 2 1/2 થી 3 પાઉન્ડ ડુક્કરના લોટ ભઠ્ઠી, ઓરડાના તાપમાને
- ડુંગળીના પાવડરની ચપટી
- ની ચપટી
- લસણ પાવડર
- કોશર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરીના ડૅશ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 475 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. Nonstick વરખ સાથે પકવવા પટ્ટી રેખા.
- ઝટકવું એક સાથે મરી જેલી, વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી અને મસ્ટર્ડ. (તમે ભેગા કરવા માટે સરળ બનાવવા માટે લગભગ 15 થી 20 સેકંડ માટે જેલી થોડી માઇક્રોવેવમાં પીગળી શકો છો.)
- ડુંગળીના પાવડર, લસણ પાવડર, મીઠું અને મરી સાથે ડુક્કરની કમરની ભઠ્ઠીના તળિયાને છંટકાવ.
- તૈયાર ફન-સાઇડ ઉપર ભઠ્ઠીમાં મૂકો.
- ટોચ પર મરીના મરીના મિશ્રણને સમાનરૂપે રેડવું, પછી ડુંગળી પાવડર, લસણ પાવડર, મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ.
- ડુક્કરની ભઠ્ઠીની ફરતે 1 ઇંચની અંદર વરખની કિનારીઓ લાવો અને ખૂણાઓ ભરી દો જેથી તે સ્થાને રહે.
- 45 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ભઠ્ઠીમાં પણ મૂકો. ગરમીને 375 F અને ભઠ્ઠી અને વધારાના 20 મિનિટમાં ઘટાડો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો, અંદર ભઠ્ઠીમાં છોડીને, અને તેને 30 મિનિટ માટે બેસી દો.
- સેવા આપવા માટે 1 ઇંચ જાડા સ્લેબમાં સ્લાઇસ.
મેનુ સૂચનો
ડુક્કરનું લોટ ભઠ્ઠી એક હૂંફાળુ પાન અથવા શિયાળુ ભોજન માટે બનાવે છે. શેકેલા બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ અને બટાકાની એયુ ફ્રીટિન સાથે સેવા આપે છે. અથવા શેકેલા શક્કરીયા અને પાર્સન્સ સાથે તેને જોડી દો. છૂંદેલા બટાકાની જેમ? તેઓ ડુક્કરના રોસ્ટ સાથે અદ્ભૂત જાય છે. કાપલી કોલ્બી અને મોન્ટેરી જેક પનીર અને લસણમાં જૂની પ્રિય વ્યક્તિને લેવા માટે અને ઉકાળવા બ્રોકોલી સાથે સેવા આપવા માટે ઉમેરો. પરંપરાગત ડહાપણ શુષ્ક સફેદ દારૂ સાથે ડુક્કરના ભઠ્ઠીમાં જોડીમાં શ્રેષ્ઠ છે ચેનિન બ્લાન્ક, પીનોટ ગ્રિગોિયો, ચર્ડોનેયે અથવા સોઉવિગ્ન બ્લાન્ક પ્રયાસ કરો. અમુક માંસ જેવા છે જે માંસની સમૃદ્ધ હોય છે. જો તમે લાલ શિબિરમાં હોવ તો કોટ્સ ડુ રોન સારો વિકલ્પ છે. ડેઝર્ટ માટે, ફળનું બનેલું થીમ ચાલુ રાખવા માટે ચેરી, સ્ટ્રોબેરી અથવા બ્લુબેરી ચીઝ કેક લો.
Leftover વિચારો
જ્યાં સુધી તમે રાત્રિભોજન માટે ભીડ ન હોવ ત્યાં સુધી તમારી પાસે ડુક્કરના ભઠ્ઠીમાં એક ટન બાકી છે. અહીં કેવી રીતે તેનો ઉપયોગ કરવો તે અંગેના કેટલાક વિચારો છે.
- બટાકાની કચુંબર સાથે પોર્ક ભઠ્ઠીમાં સ્લાઇડર્સનો
- તળેલું મશરૂમ્સ, ડુંગળી અને જડીબુટ્ટીઓ અને ગરમ ફ્રેન્ચ બ્રેડની ચરબીના સ્લાઇસેસ સાથે હૂંફાળુ અથવા ઠંડા પોર્ક ભઠ્ઠીના સ્લાઇસેસ
- ગરમ ભઠ્ઠીમાં ડુક્કરની સેન્ડવીચ ડુક્કરના રોસ્ટ ગ્રેવી સાથે ફ્રેન્ચ બ્રેડ પર ખુલ્લા ચહેરા પર સેવા આપે છે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 167 |
| કુલ ચરબી | 9 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 55 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 76 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 1 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 19 ગ્રામ |