આ ફ્લેન્ક ટુકડો વાનગી એ જાર્કે પકવવાની પરંપરાગત ઘટકોને એક જાડા, સ્વાદિષ્ટ મરીનાડમાં ભેળવી દે છે જે માંસની ઊંડાણમાં કામ કરે છે.
જ્યારે આ રેસીપી માટે મરીનો વિકલ્પ સ્કૉચ બૉનેટ છે, ત્યારે તમે કોઈપણ પ્રકારના મરચું મરીને તમારા માટે ઉપલબ્ધ કરી શકો છો. એક સ્વાદિષ્ટ કેરેબિયન સારવાર માટે ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ સાથે ચોખા અને ટોચ પર કાતરી કાપી.
તમને જરૂર પડશે
- 1 ફ્લેન્ક સ્ટીક , આશરે 2 પાઉન્ડ / 900 ગ્રામ
- 1 નાની
- ડુંગળી, અદલાબદલી
- 1/2 કપ / 120 મીલી લીલી ડુંગળી, અદલાબદલી
- એક ચૂનોનો રસ
- 1/3 કપ / 80 એમએલનું ફ્લેટ પર્ણ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા 1/4 કપ પીસેલા
- 2 મોટી મરચું મરી અથવા 1 નાની સ્ક્ચ બૉનેટ, ક્રમાંકિત અને નિરૂપણ કરે છે
- 2 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 2 tablespoons / 30 mL શ્યામ રમ
- 2 ચમચી / 30 મીલી તાજા
- થાઇમ
- 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 30 એમએલ
- બ્રાઉન સુગર
- 2 ચમચી / 30 મી
- સોયા સોસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ તેલ
- 2 ચમચી / 10 મીલી તાજા આદુ
- 1 ચમચી / 5 એમએલ ચીની મસાલા તરીકે વપરાતો એક કંદ
- 1 ચમચી / 5 મીલી કાળા મરી
- 1/2 ચમચી / 2.5 એમએલ તજ
- 1/2 ચમચી / 2.5 એમએલ જાયફળ
- 1/2 ચમચી / 2.5 મીલી મીઠું
- ગરમ ચટણી વૈકલ્પિક ના આડંબર
તે કેવી રીતે બનાવો
- પ્લાસ્ટીકના પ્લાસ્ટિક બેગમાં પ્લેચ ફ્લેક સ્ટીક
- એક બ્લેન્ડર અથવા ખોરાક પ્રોસેસર બાકીના ઘટકો ભેગું.
- ફ્લેક ટુકડો પર મિશ્રણ રેડવું ખાતરી કરો કે તે સારી રીતે વહેંચાયેલ છે, સીલ બેગ અને 2 થી 8 કલાક માટે રેફ્રિજરેટર માં મૂકો.
- મધ્યમ ગરમી માટે Preheat ગ્રીલ.
- બૅગમાંથી પાટિયું સ્ટીક કાઢી નાખો પરંતુ બરતરફ ફેંકવું નહીં.
- ગ્રીલ પર ફ્લેક સ્ટીક મૂકો અને પ્રતિ દીઠ 8 થી 10 મિનિટ માટે કૂક કરો.
- જ્યારે ટુકડો રાંધે છે, ત્યારે રાંધેલા એરેનોડને સોસપેનમાં રાખીને બે મિનિટ માટે બોઇલ લાવો, સતત ઉભરાવા.
- ગરમી ઘટાડો અને 8 થી 10 મિનિટ માટે સણસણવું કરવાની પરવાનગી આપે છે. તમારા ગ્રીલની સાઇડ બર્નરના ઉપયોગથી ગરમી ઘટાડી શકાય છે.
- એકવાર ટુકડો રાંધવામાં આવે છે, ગરમીથી દૂર કરો અને કોતરણીને પહેલાં 5 મિનિટ માટે આરામ આપો. સ્લાઇસ માંસ અને ચટણી સાથે ટોચ અને ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ પાસાદાર ભાત.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 349 |
| કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 119 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 637 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 11 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 43 ગ્રામ |