ઘેટાંપાળકો હંમેશાં ઘર અને રસોડા અને તાજા ઘટકોથી એકલા જીવન જીવે છે. સદીઓથી તેઓ પોતાના પોતપોતાની વાનગી વિકસાવી હતી, જે સરળતાથી એક જ પૅનમાં આગ પર તૈયાર થઈ શકે છે. તે કોઈ અજાયબી છે કે જેથી તેઓ આવશ્યકતા બહાર migas જેવી વાનગીઓ શોધ કરી. સ્થળાંતરનો આધાર વાસી બ્રેડ છે, કાતરી કરીને, પછી પાણીથી વાગ્યું છે. આગળ, તેને ઓલિવ તેલ અને લસણ સાથે એક પેનમાં મૂકવામાં આવે છે, તે ધીમે ધીમે stirred અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી તે સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરે છે જે બગડેલું અને લગભગ "fluffy."
તમને જરૂર પડશે
- 1.5 લેગ બાયલી બ્રેડ, પ્રાધાન્યમાં રાઉન્ડ કેન્ડીલ અથવા હોગાઝા
- 8 ઔંસ પાણી (આશરે)
- ના 6-8 લવિંગ
- લસણ
- 6 ઓઝ વર્જિન
- ઓલિવ તેલ
- 1/2 ચમચી
- સ્પેનિશ પૅપ્રિકા
- સ્વાદ માટે મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
બ્રેડ જે અત્યંત શુષ્ક છે તે કટકા અથવા ક્યુબ માટે મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. અમે બ્રેડનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરીએ છીએ જે માત્ર 1-2 દિવસની વાસી છે, તેથી તે કાપવામાં સરળ છે
- પાતળા સ્લાઇસેસમાં બાટલી બ્રેડ કાપો, અથવા સમઘનનું કાપીને, અને બાઉલમાં મૂકો. બ્રેડ પર સમાનરૂપે પાણી છંટકાવ. બ્રેડ ભેજવા માટે જો જરૂરી હોય તો વધુ પાણીનો ઉપયોગ કરો, તેમ છતાં, તે ભેજવાળી હોવું જોઈએ, પરંતુ ભીનું પલાળીને નહીં. સ્વચ્છ ચા ટુવાલ સાથે આવરે છે અને 20 મિનિટ કે તેથી વધુ સમય માટે બેસવાની મંજૂરી આપો.
- લસણ ની લવિંગ છાલ. એક માધ્યમ કદ ફ્રાઈંગ પાન માં ઓલિવ તેલ રેડવાની. લસણને માધ્યમ પર તેલ અને ગરમીમાં મૂકો. તેલમાં લસણના લવિંગને જગાડવો, જેથી તે બધી બાજુઓ પર કોટેડ હોય. તેલ લસણના સ્વાદને પસંદ કરશે. લસણના લવિંગને દૂર કરો અને પાછળથી માટે કોરે સુયોજિત કરો. (જો તમે મરી અને સ્પેનિશ ચોરીઝો ફુલમોની સફર કરી રહ્યા હોવ , તો પછી તેને તેલમાં ફ્રાય કરો, પછી તેને દૂર કરો, અને સ્વાદવાળી ઓઇલને પણ છોડો.)
- બ્રેડને ફ્રાઈંગ પાનના તેલમાં મૂકો અને મોટા લાકડાના ચમચી અથવા સ્પેટુલા સાથે જગાડવાનું શરૂ કરો. બ્રેડ સતત stirred જ જોઈએ બ્રેડ રોકી, તે નાના ટુકડાઓમાં ભંગ, કારણ કે તે મિશ્રિત છે. બ્રેડને આખરે તોડી નાંખશે, પછી અંદરની બાજુ પર અને નરમ પર નાના દડાઓ, તળેલા અને toasty માં ઝાકળ.
સૂચન આપવું: આ વાનગી પરંપરાગત રીતે તળેલી લીલા મરી અને સ્પેનિશ ચીરીઝો સોસેજ , દ્રાક્ષ, તળેલું ડુક્કરનું માંસ અથવા તળેલી ઇંડા સાથે આપવામાં આવે છે. વાંચો શું migas છે? Migas સાથે શું કરવું તે વિશે વધુ વિચારો માટે FAQ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 896 |
| કુલ ચરબી | 48 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 33 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 991 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 98 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 8 જી |
| પ્રોટીન | 21 જી |