"બ્રોટગ્યુયર્ઝ" એક બ્રેડ મસાલાનું મિશ્રણ છે, જેનો ઉલ્લેખ જર્મન બ્રેડ વાનગીઓમાં થાય છે . દક્ષિણ જર્મની , ઑસ્ટ્રિયા અને સ્વિટ્ઝરલેન્ડ તેમજ દક્ષિણ ટાયરોલમાં તેનો ઉપયોગ ઘણી વખત થાય છે.
આમાંના મોટાભાગના મસાલાઓને પાચન સહાયતા ગણવામાં આવે છે, જો કે ઉત્તરીય જર્મનીમાં મોટાભાગની રોટલીમાં આ પ્રકારની રોટલી મસાલા ન હોય અને ન તો કેરોવ બીજ, જે દક્ષિણમાં અત્યંત લોકપ્રિય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 5 ચમચી કારા બીજ
- 3 ચમચી
- વરાળના બીજ
- 3 ચમચી
- વરિયાળી બીજ
- 1 ચમચી ધાણા (આખા)
- વૈકલ્પિક: 1 થી 2 ચમચી મેથી (અથવા મીઠી ભેળું, મસાલા, અથવા એલચી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- બધા બીજને એકસાથે સ્વચ્છ કોફી ગ્રાઇન્ડરર માં અથવા મોર્ટાર અને મસ્તક સાથે ચોંટાડો. ઘરના ઘેરા, શુષ્ક વિસ્તારમાં અન્ય મસાલાઓ સાથે સ્ટોર કરો. જો તમે પ્રાધાન્ય આપો, તો તમે તેના બદલે સમગ્ર બીજને ભેગું કરી શકો છો.
- બ્રેડ ની રખડુ દીઠ મસાલા મિશ્રણ 1 થી 3 teaspoons વાપરો.
આ રેસીપી માં વપરાય છે: શ્વાર્ઝ્વલ્ડર ક્રસ્ટ .
"બ્રટ્ગેવર્ઝ" વિશે વધુ માહિતી જુઓ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 17 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 2 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 3 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |