આ ક્લાસિક કોળાની વાનગીને લઇને સમૃદ્ધ, ડેરી ફ્રી (અને સરળતાથી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત) મીઠાઈ છે જે પતન અને શિયાળાની રજાઓ માટે યોગ્ય છે. કોકોનટ તેલ તમારા મોઢામાં પોપડાની પીગળીને બનાવે છે, અને ભરીને નાળિયેરનું દૂધ આવા અવનતિને સ્વાદ અને ટેક્ષ્ચર બનાવે છે કે દરેક વ્યક્તિ તમને તમારી રેસીપી માટે પૂછશે, જ્યારે તેને ડેરી ફ્રી ન હોવાની ધારણા છે! મને વિશ્વાસ કરો: તમે આ એક પ્રયાસ કરવા માંગો છો પડશે!
એલર્જી ધરાવતી વ્યક્તિઓ માટે બનાવાયેલ કોઈપણ રેસીપી સાથે, તમારા બધા ઘટક લેબલોને સારી રીતે વાંચવા માટે ખાતરી કરો કે તમારા ઉત્પાદનોમાંથી કોઈ પણ ડેરી-ડેરિવેટેડ ઘટકો નથી .
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/3 કપ ઉડી જમીન ગ્રેહામ ક્રેકર crumbs (જો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ગ્રેહામ ક્રેકર crumbs ઉપયોગ)
- 1/3 કપ વલ્લ નસ્લના ટુકડા
- 5 ચમચો ભુરો ખાંડ
- 6 ચમચી વધારાની કુમારિકા નાળિયેર તેલ
- 2 કપ કોળું પ્યુરી, સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી અથવા હોમમેઇડ
- 2/3 કપ ભુરો ખાંડ
- 2 મોટી ઇંડા
- 1 ચમચી જમીન તજ
- ¼ ચમચી જમીન આદુ
- ¼ ચમચી જમીન લવિંગ
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1 કપ પ્રકાશ નાળિયેર દૂધ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ગ્રેહામ ક્રેકર પોપડો તૈયાર કરો 350 એફ પરની પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પૂર્વમાં ભીની, 9 ઇંચની પ્લેટ અને થોડો મિક્સિંગ બાઉલ, ગ્રેહામ ક્રેકરના ટુકડા, નારિયાંના ટુકડા અને ખાંડને સારી રીતે મિશ્રિત કરો, જ્યાં સુધી મિશ્રણ ન થાય ત્યાં સુધી નાળિયેરનું તેલ ઉમેરો અને ઘસવું. (આ બિંદુએ તે બગડેલું હશે.) તૈયારી પાઇ પ્લેટમાં દબાવો અને 4 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. ભરણની તૈયારી કરતી વાયર ઠંડક રેકમાં પરિવહન કરો.
- 425 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat
- એક મધ્યમ કદના મિશ્રણ વાટકીમાં, કોળા, ભુરો ખાંડ, ઇંડા, તજ, આદુ, લવિંગ અને મીઠું સુધી સારી રીતે જોડાય ત્યાં સુધી ઇલેક્ટ્રિક હેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરો. ધીમે ધીમે નારિયેળનું દૂધ ઉમેરો જ્યાં સુધી બધું ઉમેરવામાં આવ્યું ન હોય.
- તૈયાર પોપડોમાં ભરવા અને 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, પછી 35 થી 40 મિનિટ લાંબા સમય સુધી ગરમીથી પકવવું માટે 350 એફ ગરમી નીચે બંધ. જો પોપડાની કિનારી ભુરોથી ખૂબ ઝડપથી શરૂ થાય છે, તો ઢીલી રીતે વરખ સાથે પોપડો લગાવે છે. પીતાને કૂલ કરવા માટે ઠંડકને સંપૂર્ણપણે ઠંડું કરો, પછી સેવા આપતા પહેલા 1-2 કલાક માટે ઠંડી કરો. જો ઇચ્છિત હોય તો કડક શાકાહારી નારિયેળના દૂધની સાથે ક્રીમ ચાબૂક મારી લો
કૂકના નોંધ:
- જો તમારી પાસે નાળિયેર તેલ નથી અથવા તે તમારા માટે અનુપલબ્ધ છે, તો તમે તેને તમારી પસંદગીના ડેરી-ફ્રી માર્જરિન સાથે બદલી શકો છો. જો તમે નાળિયેર તેલ શોધવામાં સક્ષમ છો, તેમ છતાં, અમે તમને આવું કરવાની અરજ કરીએ છીએ; તે ખરેખર એક અદ્ભુત સ્વાદ ઉમેરે છે અને ઓગળવું-માં-તમારા મોં ગુણવત્તા પોપડો માટે!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 393 |
| કુલ ચરબી | 23 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 17 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 113 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 122 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 44 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |