સિનસિનાટી-સ્ટાઇલ મરચાંની શરૂઆત ટૉમ અને જ્હોન કિરાડેજેફ સાથે સંકળાયેલા છે. તે 1922 માં "કોની" હોટ ડોગ ટોપિંગ તરીકે સેવા અપાય છે. ટોમ કીરાડજીફે સ્પ્રેગેટ્ટી સાથે મસાલેદાર ચિલિનું મિશ્રણ "મરચું સ્પાઘેટ્ટી" વિકસાવવા માટે ગ્રીક વાનગીમાં ફેરફાર કર્યો હતો. આખરે, મરચું એક ટોપિંગ બન્યું અને વાનગીમાં કાપલી ચીઝ ઉમેરાઈ. ત્યારથી વાનગીનો ઉપયોગ અને ફેરફાર અને સાથી ગ્રીક અને મૅક્સિકોન વસાહતીઓ અને અન્ય રેસ્ટોરન્ટ્સ દ્વારા નકલ કરવામાં આવે છે
તમે આ મરચાંમાં ઉપયોગમાં લેવાતા ગ્રીક મસાલાઓના સ્વાદોને ગમશે, અને સ્તરો તેને સુપર હાર્દિક વાની બનાવે છે, ખાસ કરીને શોપિંગ, વર્ક, અથવા પરિવાર સાથે આનંદના દિવસ પછી આપનું સ્વાગત છે. તે ધીમી કૂકર છે જે આ મરચાંને વ્યસ્ત દિવસ માટે સાચી અનુકૂળ ભોજન બનાવે છે. તમારે પ્રથમ stovetop પર બીફ બ્રાઉન હશે, પરંતુ તે પછી, તે બરછટ માં બધું સંયોજન માત્ર એક બાબત છે. તમારી માંસપેશી મરચાં તૈયાર થઈ તે પહેલા સ્પાઘેટ્ટીને કુક કરો અને ઘર-રાંધેલા ભોજનનો આનંદ માણો!
ત્રણ માર્ગની મરચું માટે દિશાઓ અનુસરો, અથવા heartier પાંચ માર્ગ મરચું માટે કેટલાક અદલાબદલી ડુંગળી અને કિડની બીજ ઉમેરો. એક હળવા સંસ્કરણ માટે, જમીન ટર્કી અને નીચલા ચરબીના એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ વાપરવા માટે મફત લાગે છે.
તમને જરૂર પડશે
- મરચાં માટે:
- 2 1/2 પાઉન્ડ
- જમીન ગોમાંસ
- 2 (8 ઔંશ) કેન ટમેટા સોસ (અથવા 15 ઔંસના)
- 1 (5 ઔંસ) ટમેટા પેસ્ટ કરી શકો છો
- 4 tablespoons મરચું પાવડર
- 1 1/2 ચમચી તજ
- 1/2 ચમચી ચીની કબાલા (મસાલા તરીકે વપરાતું ફળ)
- 1 1/4 ચમચી મીઠું
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સરકો
- 1 ચમચી કાળા મરી
- 1/4 ચમચી લસણ પાવડર
- 1 ચમચી ડુંગળી પાવડર
- 2 ચમચી ટુકડો ચટણી
- 1 કપ પાણી (અથવા જરૂરી)
- સ્પાઘેટ્ટી અને ચીઝ માટે:
- 1 પાઉન્ડ સ્પાઘેટ્ટી (રાંધેલા)
- 2 કપ કાપલી એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ
- વૈકલ્પિક: અદલાબદલી ડુંગળી
- વૈકલ્પિક: 1 (16 ઔંશ) કિડની બીન (સૂકવી અને ગરમ કરી શકે છે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર મોટી skillet મૂકો. જમીનના માંસને ઉમેરો અને નિરુત્સાહિત સુધી બબરચી અને લાંબા સમય સુધી ગુલાબી, વારંવાર ભળવું અને તોડવું. વધારાની ડ્રૉપીંગ્સને ડ્રેઇન કરો.
- ભૂરા કૂકરમાં નિરુત્સાહિત બીફને ટ્રાન્સફર કરો અને ટમેટાની ચટણી, ટમેટા પેસ્ટ, મરચું પાઉડર, તજ, મસાલા, મીઠું, સરકો, મરી, લસણ પાવડર, ડુંગળી પાવડર, ટુકડો ચટણી અને 1 કપ પાણી ઉમેરો.
- 6 થી 8 કલાક માટે પોટને કવર કરો અને ઓછી પર રસોઇ કરો. લગભગ 5 કલાક પછી તપાસ કરો અને જો જરૂરી હોય તો વધુ પાણી ઉમેરો.
- હોટ રાંધેલા સ્પાઘેટ્ટી પર ચમચી મરચાં અને કાપલી પનીર (ત્રણ માર્ગ) સાથે ટોચ.
- ચાર રસ્તા સિનસિનાટી મરચું માટે, અદલાબદલી ડુંગળી એક ટોપિંગ ઉમેરો. પાંચ માર્ગ મરચું માટે, પિન્ટો બીન એક સ્તર ઉમેરો.
ટિપ્સ
માંસલફાફ , સ્ટફ્ડ મરી અને સ્ટફ્ડ કોબી રોલ્સના અપવાદો સાથે, જમીનના માંસને હંમેશા ધીમા કૂકર રેસિપીઝ માટે નિરુત્સાહિત કરવામાં આવે છે. તૈયારીનો દિવસ સરળ બનાવવા માટે, બાયો બીફ અગાઉથી એક દિવસ. તેને ખોરાકના સંગ્રહની બેગ અથવા કન્ટેનર, સીલ અને રેફ્રિજરેટમાં ચમચી જ્યાં સુધી તમે ધીમા કૂકરમાં ઘટકોને ભેગા કરવા માટે તૈયાર ન હો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1193 |
| કુલ ચરબી | 51 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 24 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 17 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 249 એમજી |
| સોડિયમ | 1,378 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 85 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 20 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 98 ગ્રામ |