ઇતિહાસ:
શબ્દ જવ વાઇનનો ઉપયોગ પ્રથમ 1903 માં બાસ નં. 1 ને વર્ણવવા માટે કરવામાં આવ્યો હતો. પરંતુ આ શૈલીની મૂળા તેના કરતા ઘણી જૂની છે અને પાર્ટિ-ગેઇલ બ્રીવિંગના દિવસો સુધી પહોંચે છે. આ પ્રજનન પદ્ધતિની પહેલી વાર ઘણી મોટી અને સ્વાદિષ્ટ હતી. આ પ્રોડક્ટ્સને વિશિષ્ટ પ્રસંગો અને વિશિષ્ટ લોકો માટે મૂલ્યવાન અને અનામત રાખવામાં આવ્યાં હતાં. આજે જવના વાઇનનું ઉત્પાદન આધુનિક બિયારણ તકનીકોનો ઉપયોગ અમને વિશાળ, જટિલ એલ્સની વિશાળ વિવિધતા આપવા માટે કરે છે, જે દંડ રેડ વાઇન જેવી વૃદ્ધ થઈ શકે છે.
પ્રકાર બિંદુ:
"1993 ખૂબ સારો વર્ષ હતો." તમે બીયર વિશે સાંભળવાની અપેક્ષા ધરાવતા નથી પરંતુ આ શૈલી ઘણીવાર વિન્ટેજ થઈ શકે છે. તેથી ઘણી બધી જવ વાઇનમાં પેક કરવામાં આવે છે, જે સામાન્ય રીતે તેના શ્રેષ્ઠ દેખાવ માટે થોડા વર્ષો લાગે છે. મોટી રેડ વાઇનની જેમ, જવ વાઇનમાં તેના ઘટક ભાગોનો વિશાળ પ્રમાણ છે. તેમાં ઘણાં બધાં આલ્કોહોલ, મૉલ્ટ સ્વાદ, હોપ સુવાસ અને કડવાશ હોય છે અને આ તત્વોને સંપૂર્ણ, સુંવાળી, જટિલ પીણુંમાં મિશ્રણ કરવા માટે સમય લે છે જે આ શૈલીને બનાવવામાં આવે છે.
ઘટકો:
તે જાણવા માટે થોડી આશ્ચર્યજનક હોઈ શકે છે કે લાક્ષણિક વિશેષરૂપે અનાજને સામાન્ય જવ વાઇન રેસીપીમાં છે. તે મોટે ભાગે નિસ્તેજ માલ્ટથી ઉકાળવામાં આવે છે, તે જ સામગ્રી નિસ્તેજ એલ બનાવવા માટે વપરાય છે. સંપૂર્ણ સુગંધ અને સમૃદ્ધ રંગ અનાજની રકમ (ઘણી વખત 2x આછા બીમ અને 2.5 એક્સ પિલાસર) થી આવે છે જે તેમાં ભરાય છે અને ઉકળવાની લંબાઈ જે ઘણાં શર્કરાને કારામેળ કરે છે, રંગ અને સ્વાદને વધુ તીવ્ર બનાવે છે.
તે સંતુલિત થવાની પણ ભારે આશા છે, ઘણીવાર 100 થી વધુ આઇબીયુમાં !
ટેસ્ટિંગ નોંધો:
જવ વાઇન એ અમેરિકામાં અંગ્રેજી શૈલીના આત્યંતિક પ્રવાહનું બીજું ઉદાહરણ છે. બ્રિટીશ જવ વાઇન્સ દારૂના નોંધો સાથે ખૂબ જ મલ્ટી છે અને સંતુલન માટે નોંધપાત્ર પરંતુ નોંધપાત્ર મૂળ હોપ્સ નથી.
અમેરિકન વર્ઝન માલ્ટ સ્વાદ અને આલ્કોહોલમાં એટલું જ મોટું છે પરંતુ સિટ્રિસી અમેરિકન હોપ્સનું કદાવર સેવા પણ છે, તેથી જબરદસ્ત છાપ ખૂબ જ કડવી આશાસ્પદ છે, ખાસ કરીને નાના શેવાળમાં.
ફૂડ જોડીને:
ઘણી રીતે જવ વાઇન બિયર વર્લ્ડની કોગનેક છે. તે સફળ જોડી બની શકે છે પરંતુ તે ખરેખર એકલા આનંદિત થવા માટે છે
બ્રેવરનાં આંકડા:
અજમાવી બ્રાન્ડ્સ:
- યંગ ઓલ્ડ નિક
- જેડબ્લ્યુ લીના વિન્ટેજ હાર્વેસ્ટ એલી
- સિયેરા નેવાડાના બીગફૂટ
- એન્કર ઓલ્ડ ફગહોર્ન એલી