લીમા બીન દક્ષિણના રાજ્યોમાં લોકપ્રિય છે, અને તમે તેમને ઘણા ઉત્તમ વાનગીઓમાં મળશે. તેઓ સાઇડ ડીશ અથવા મુખ્ય વાની તરીકે અથવા પોતાના શાકભાજીના સક્સોટાસ મિશ્રણ તરીકે સેવા આપી રહ્યા છે. તેઓ હાર્દિક સૂપ અથવા સ્ટયૂમાં પણ મહાન છે.
આ લિમા બીન સૂપમાં હમ્, શાકભાજી અને પૂરક સિઝનિંગ્સ સામેલ છે. ફ્રોઝન બાળક લિમ બીન આ સૂપ માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે, પરંતુ રાંધવામાં સૂકા બાળક લિમા દાળો તેમજ એક સારો વિકલ્પ છે. સૂકા બાળક લિમા દાળો રસોઈ માટેના સૂચનો જુઓ.
પાસાદાર ભાત ગાજર સાથે, વધારાની સ્વાદ માટે 1/2 કપ પાસાદાર ભાત સેલરિ ઉમેરવાનો વિચાર કરો. પાસાદાર રટબાગા એક સરસ વધુમાં બનાવે છે, અથવા કેટલાક તાજા અથવા ફ્રોઝન મકાઈ કર્નલો ઉમેરો. છૂટાછવાયા મકાઈના બીફ અથવા કેટલાક ડ્યૂસેટેડ સ્મોક કરેલ સોસેજ સાથે હૅમને બદલવા માટે મફત લાગે. અથવા લગભગ 1/2 કપ પાસાદાર ભાત રાંધેલા બેકન ના ઉમેરા સાથે બનાવો.
આ રેસીપી સૂકા માર્જોરમ 2 teaspoons માટે કહે છે. માર્જોરમ ઓર્ગેગોનો જેવું જ છે પરંતુ હળવી. જો તમે સૂકા ઓરેગોનો સાથે બદલાતા હોવ તો, માત્ર 1 ચમચીનો ઉપયોગ કરો. અથવા સૂકા પાંદડાની સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ના લગભગ 1 1/2 teaspoons સાથે marjoram બદલો.
તમને જરૂર પડશે
- 1/4 કપ માખણ
- 1 1/2 કપ અદલાબદલી ડુંગળી
- 1 કપ પાસાદાર ભાત ગાજર
- 3 થી 4 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના (અથવા 1 1/2 ચમચી લસણ પાવડર)
- 1 ચમચી લસણ અને જડીબુટ્ટી પકવવાની પ્રક્રિયા (અનસોલ્ટ, દા.ત. શ્રીમતી ડૅશ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લીંબુનો રસ
- 1 1/2 કપ પાસાદાર ભાત હેમ
- 10 ounces સ્થિર બાળક લિમા દાળો
- 2 ચમચી સૂકા મરજોમ
- 1/2 કપ તાજા અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 4 કપ પાણી (અથવા બિનકાર્યક્ષમ ચિકન અથવા વનસ્પતિ સ્ટોક)
- મીઠું અને મરી, સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા માધ્યમ ગરમી પર ભારે stockpot માં માખણ ઓગળે. જ્યારે માખણ ગરમ હોય છે અને ફૉમિંગ શમી જાય છે, ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો ડુંગળી અને ગાજરને લગભગ 5 થી 7 મિનિટ માટે, અથવા ડુંગળી નરમ હોય અને માત્ર ભૂરાથી શરૂ થાય ત્યાં સુધી વરાળ કરો, વારંવાર ચળકતા.
- લસણ પાવડર અથવા તાજા લસણ, જડીબુટ્ટી પકવવાની પ્રક્રિયા અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. 2 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો હેમ, ફ્રોઝન લીમ બીન્સ, માર્જોરમ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, અને સ્ટોક અથવા પાણી ઉમેરો.
- હેમ અને લિમા બીન સૂપ બોઇલમાં લાવો; ગરમી ઘટાડવા, કવર, અને 20 મિનિટ સણસણવું, ક્યારેક stirring.
- મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે સૂપ અને ઋતુનો સ્વાદ લેશો.
- હોમમેઇડ મકાઈના પાવ સાથે હેમ અને લિમા બીન સૂપની સેવા કરો, જો ઇચ્છા હોય તો.
ટિપ્સ
સુકી બાળક લિમા બીન: લિગા દાળો 1/2 પાઉન્ડ વિશે વીંઝ અને તેમને પસંદ; દૂષિત અને ક્ષતિગ્રસ્ત કઠોળ દૂર કરો. એક સ્ટોકસ્પોટમાં દાળો મૂકો અને આશરે 4 કપ પાણી સાથે આવરી લો. આવરે છે અને લગભગ 6 થી 8 કલાક અથવા રાતોરાત માટે ઊભા દો. કઠોળને ડ્રેઇન કરે છે અને 4 કપ તાજા પાણી સાથે આવરે છે. એક બોઇલ લાવો; ગરમીને ઓછો કરવા અને લગભગ 45 મિનિટથી એક કલાક સુધી સણસણવું, અથવા ટેન્ડર સુધી. ડ્રેઇન કરો અને સૂપમાં ઉપયોગ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 220 |
| કુલ ચરબી | 9 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 23 એમજી |
| સોડિયમ | 453 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 27 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 7 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 11 જી |