જાપાનીઝ સ્ટીક

જાપાનમાં, ગોમાંસ એક વૈભવી છે અને તેથી થોડા સમય માટે અને ખાસ પ્રસંગો માટે વપરાય છે. હકીકતમાં, કોબેમાં પશુઓના ઉછેર અને ઊભા થયેલા પ્રખ્યાત કોબે બીફ, જાપાનમાં પાઉન્ડ $ 300 જેટલા ખર્ચ થઈ શકે છે. જાપાનમાં ગોમાંસની ઊંચી કિંમતને લીધે, લોકો તેમાંથી મોટા ભાગનો ઉપયોગ કરી શકે છે.

યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સમાં વ્યક્તિગત રીતે પીરસવામાં આવતી લાક્ષણિક ટુકડો સંપૂર્ણતા માટે અનુભવી શકાય છે, કાળજીપૂર્વક રાંધવામાં આવે છે, તેટલી કાતરી કરીને ચોખા, શાકભાજી અને / અથવા tofu સાથે ફેલાવવામાં આવે છે.

એક બિંદુ બનાવવાનું એ છે કે અમેરિકન વેગ્યુ બીફ સાચી જાપાનીઝ કોબી બીફની સમકક્ષ નથી

ટેરીયાકી સ્ટાઇલ મેરિનડે

જાપાનમાં થાક તૈયાર કરવાની સૌથી જાણીતી રીત તેરીયાકી શૈલી છે . Teriyaki આ marinade તમામ છે આ મિશ્રણમાં સામાન્ય રીતે સોયા સોસ, આદુ, ખાંડ અને સાકે અથવા મીરિન હોય છે. આ મેરીનેડ / ચટણીનો ઉપયોગ મોટા ભાગના માંસ પર થઈ શકે છે, પરંતુ મારા માટે, સ્વાદોનું મિશ્રણ, જીવંત કોલસો પર શેકેલા સારા સ્ટીક સાથે શ્રેષ્ઠ બને છે.

આ marinade માંથી સૌથી મેળવવા માટે, તમે ગ્રીલ જવું છે અને બંને બાજુ પર 45 ડિગ્રી કોણ પર માંસ સપાટી માં 1/4 ઇંચ સ્લાઇસેસ બનાવવા લે છે. આનાથી સ્વાદને માંસમાં ઊંડાણમાં લાવવાની છૂટ મળે છે અને જ્યારે તમે માર્ટીન કરવાની જરૂર હોય ત્યારે ઘટાડો કરે છે. અનાજના સમગ્ર કાપો કરો અને તમે માંસની માયાને પણ વધારશો.

આગળ, મરીનાડમાં ટુકડો મૂકો અને બે કલાક માટે ઠંડુ કરો. લાંબા સમય સુધી તમે તેને બેસો, મજબૂત સ્વાદ હશે.

એકવાર તમે રસોઇ કરવા માટે તૈયાર થઈ ગયા હોવ, ત્યારે તેને ગરમ ગ્રીલ પર છોડો. હું સામાન્ય રીતે સેવા આપવા માટે કેટલાક માર્નીડને અનામત કરું છું, પરંતુ ખાતરી કરો કે જો તમે નારંગીનો ઉપયોગ કરો છો કે જેમાં ટુકડો બેઠા છે કે તમે તેને 5 મિનિટ માટે ઉકાળી શકો છો.

જ્યારે ઇચ્છિત દાનતમાં શેકેલા હોય, ત્યારે ખાલી અનાજના સમગ્ર પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં સ્લાઇસ કરો અને સેવા આપો.

તે ચોખાથી લઈને વનસ્પતિથી ફ્રાય સુધી બધું જ સરસ બને છે.