જૂના જમાનાનું કાકવી કૂકીઝ

આ ગોળની કૂકીઝ તમને દાદીની નરમ, સંપૂર્ણપણે મસાલાવાળી કૂકીઝની યાદ કરાવે છે.

મારા કિસ્સામાં, તે મારા દાદા હતા જે બેકર હતા. તેમણે શ્રેષ્ઠ કાકવી કૂકીઝ બનાવી, અને તેઓ આની જેમ જ હતા. તેઓ મધ્યમાં નરમ અને સહેજ ચીની હતા અને મસાલા અને કાકવીના સ્વાદથી ભરેલા હતા.

જો તમારી પાસે ખાટા ક્રીમ ન હોય તો, તાજા લીંબુનો રસ અથવા સરકોનો 1 ચમચી માપ માપદંડમાં ઉમેરો અને 1 કપ બનાવવા માટે પૂરતી ભારે ક્રીમ ઉમેરો. થોડી મિનિટો માટે ઊભા રહેવું. અથવા ઝટકવું 1/4 કપ માખણ 1/3 કપ સાથે buttermilk.

આ પણ જુઓ:

સોફ્ટ કાકવી ડ્રોપ કૂકીઝ

Chewy Oatmeal કાકવી કૂકીઝ

તમને જરૂર પડશે

• 1 કપ ખાટી ક્રીમ
• 5 સ્તર teaspoons બિસ્કિટનો સોડા
• 1 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
• 1/2 કપ ભુરો ખાંડ
• 1/2 કપ શોર્ટનિંગ (મૃદુ)
• 1/2 કપ માખણ (મૃદુ)
• 2 મોટી ઇંડા
• 3/4 કપ કાકવી
• 5 1/4 થી 5 1/2 કપ લોટ
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો જમીન તજ
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો જમીન આદુ
• વૈકલ્પિક: આડંબર જમીન લવિંગ

તે કેવી રીતે બનાવો

1. આ ખાટા ક્રીમ માપો અને બિસ્કિટનો સોડા ઉમેરો; સંપૂર્ણપણે ભળવું જગાડવો.
2. ઇલેક્ટ્રીક મિક્સર સાથેના મિશ્રણ વાટકીમાં, માખણ અને શોર્ટનિંગ સાથે શર્કરા ક્રીમ. ઇંડા અને કાકડામાં હરાવ્યું
3. મસાલા ઉમેરો, 5 1/4 કપ લોટ, અને ખાટા ક્રીમ મિશ્રણ, જ્યાં સુધી સંપૂર્ણપણે મિશ્રિત stirring. જો જરૂરી હોય તો, વધારાની લોટ ઉમેરો.
4. બાઉલને કવર કરો અને લગભગ 1 કલાક માટે કૂકીના કણકને ઠંડું કરો.
5. 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
6. ચર્મપત્ર કાગળ, સિલિકોન સાદડીઓ સાથે રેખા પકવવાના શીટ્સ, અથવા તેમને અયોગ્ય છોડી દો.

1. રેફ્રિજરેટર માંથી કણક દૂર કરો તમે રોલ તરીકે ક્રેક નહીં કે સારા રોલિંગ તાપમાન લાવવા માટે કણક એક ભાગ થોડો ભેળવી.
2. કણક એક floured સપાટી પર રોલ અને કૂકી કટર સાથે 1/4-inch જાડા કાપી, પાતળા જો તમે crisper કૂકીઝ માંગો છો રાઉન્ડ કટર વાપરો અથવા આકારોનો ઉપયોગ કરો.
3. તૈયાર પકવવાના શીટ્સ પર કૂકીઝ ગોઠવો.
4. કેટલીક દાણાદાર ખાંડ અથવા તજ ખાંડ સાથે કૂકીઝ છંટકાવ.
5. આશરે 8 થી 10 મિનિટ માટે પ્રીહેટેડ ઓવનમાં ગરમીથી પકવવું.
6. જાડાઈના આધારે લગભગ 5 થી 6 ડઝન 3-ઇંચ કૂકીઝ બનાવે છે.

નિષ્ણાત ટિપ્સ

સરળ, કોઈ-સ્ટિક રોલિંગ માટે, થોડું સપાટી અને કૂકી કણકની ટોચ લોટ સાથે છંટકાવ. કૂકી કણક પર મીણ કાગળ અથવા ચર્મપત્ર કાગળની એક શીટ મૂકો અને રોલ કરો. કટ્સ વચ્ચેના લોટમાં ડૂબકી કૂકી કટર

જાડાઈમાં કૂકીઝ યુનિફોર્મ રાખવા માટે, એડજસ્ટેબલ જાડાઈ રિંગ્સ સાથે એક વિશિષ્ટ રોલિંગ પીન, અથવા સિલિકોન સ્ટ્રિપ્સ કે જે કણકની બંને બાજુ પર મૂકે છે તેનો વિચાર કરો.

તને પણ કદાચ પસંદ આવશે

ખાંડના ટોપિંગ સાથે ગોળની કળીઓ

સોફ્ટ ગોળની કૂકીઝ

જૂના જમાનાનું હર્મિટ કૂકીઝ

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	79
કુલ ચરબી	4 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	2 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	2 જી
કોલેસ્ટરોલ	21 એમજી
સોડિયમ	133 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	9 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	0 જી
પ્રોટીન	1 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)