આ જૂના જમાનાનું પીનટ બરડ રેસીપી તે સ્વાદિષ્ટ છે બનાવવા માટે સરળ છે કેન્ડી થર્મોમીટર ભૂલભરેલી પરિણામોની બાંયધરી આપે છે.
તમારા કેન્ડી થર્મોમીટરની ચોકસાઈ ચકાસવા માટે, પાણીનું એક સૉસપેન સંપૂર્ણ બોઇલમાં લાવો. થર્મોમીટરને 212 એફ (અથવા 1,000 ફીટરથી વધુ જો તમારી ઉંચાઈ માટેનો ઉકળતા બિંદુ) નોંધાવવો જોઈએ. જો તે ડિગ્રી અથવા બેથી બંધ હોય તો, તે મુજબ રસોઈના તાપમાનને વ્યવસ્થિત કરો.
પીનટ બરડ એટલી સારી છે કે એવું લાગે છે કે તે સમય સઘન અને જટીલ છે, પરંતુ તે બનાવવા માટે ઝડપી અને સરળ કેન્ડી છે
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 1 કપ પ્રકાશ મકાઈ સીરપ
- 1/2 કપ પાણી
- 1 કપ માખણ
- 3 કપ સૂકા શેકેલા મગફળી
- 1 ચમચી બિસ્કિટિંગ સોડા
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઉદારતાપૂર્વક માખણ બે (13x9x2 ઇંચ) પકવવાના તવાઓને
- મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ખાંડ, મકાઈ સીરપ, અને પાણી ભેગા કરો.
- ખાંડનું મિશ્રણ માધ્યમ ગરમીથી ખાવું, stirring, ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી. એક બોઇલ અને માખણ માં મિશ્રણ લાવો. ચાંદી થ્રેડો તબક્કા સુધી પહોંચે ત્યારે વારંવાર જગાડવાનું શરૂ કરો, લગભગ 230 એફ.
- જ્યારે તાપમાન 280 F અથવા સોફ્ટ-ક્રેક સ્ટેજ હોય, તો મગફળી ઉમેરો. હાર્ડ-ક્રેક સ્ટેજ અથવા 300 F સુધી પહોંચી જાય ત્યાં સુધી સતત જગાડવો.
- ગરમી દૂર કરો અને ઝડપથી બિસ્કિટનો સોડા માં જગાડવો. સારી રીતે ભળી દો
- તૈયાર પકવવાના પેનમાં રેડવું.
- જેમ જેમ મગફળીનો બરડ ઠંડું થાય છે, તેમનો ઉછેર અને કાંટો સાથેના ધાર પર ખેંચીને તેને પાતળા પટકાવે છે. શક્ય તેટલી વહેલી તકે તોડીને દૂર કરો અને કેન્ડી ચાલુ કરો.
- કઠણ કેન્ડી ઉપર બ્રેક કરો અને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો.
વધુ બરડ વાનગીઓ
- પિસ્તા અખરોટ બરડ રેસીપી : બરડની આ આવૃત્તિ મગફળીને બદલે પિસ્તા સાથે બનાવવામાં આવે છે અને એક મહાન ખાદ્ય ભેટ બનાવે છે.
- કોળુ બીજ બરડ રેસીપી: આ સમય કોળાના બીજ આ બરડ માં મગફળી જગ્યાએ ઉપયોગ થાય છે. તમે તમારા હેલોવીન કોળાની કોતરણીના પ્રોજેક્ટમાંથી હલ કરેલ, શેકેલા કોળાના બીજ અથવા પિત્તાસા, કાચા કોળાના બીજ અથવા અણનમ શેકેલા બીજનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
- માઇક્રોવેવ પીનટ બરછટ રેસીપી : આ માઇક્રોવેવ મગફળીની બરડ રેસીપી પ્રકાશ મકાઈ સીરપ, ખાંડ, શુષ્ક શેકેલા મગફળી, માર્જરિન, અને વેનીલા સાથે કરવામાં આવે છે. શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે 1000-વોટ્ટ માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી વાપરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 315 |
| કુલ ચરબી | 19 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 23 એમજી |
| સોડિયમ | 82 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 35 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |