બાયસન / બફેલો મીટ માટેના સ્ત્રોતો
યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ બાયસન (ઉર્ફ ભેંસ) ના મહાન વિસ્તારો માટે એક ઐતિહાસિક સ્થાનિક માંસ છે. બીફ કરતા ઓછો સંતૃપ્ત ચરબી અને કોલેસ્ટરોલ, અને બીફ કરતાં વધુ ફાયદાકારક ફેટી એસિડ્સ સાથે ગોમાંસ કરતાં દુર્બળ, બાઇસનને તંદુરસ્ત પ્રોટીન સ્ત્રોત તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. બાયસન હિમાયત પણ તંદુરસ્ત ઘાસનાં મેદાનોને જાળવી રાખવામાં તેમની મહત્વની ઇકોલોજીકલ ભૂમિકાને દર્શાવવા માગતા હોય છે - ટોરોઝ એરેરેટ ઘાસની જમીનને રોમિંગ, બીજ બનાવે છે અને માટીને ઢાંકી દે છે જેથી તે જ્યારે આવે ત્યારે વરસાદને સારી રીતે શોષી શકે. નિશ્ચિત રીતે ઊભા થયેલા બાયસન (ભેંસ) માટે સ્રોતો શોધો.
યાદ રાખો, ગોમાંસની બધી દ્રશ્ય સમાનતા માટે, બાયસન નોંધપાત્ર રીતે પાતળું છે. આ કારણોસર, સૌથી ઓછું અને સૌથી વધુ ટેન્ડર કાપ ઉચ્ચ ગરમી અને ઝડપી રાંધવાના સમયથી લાભ ધરાવે છે, અને વધુ પડતા કાપથી લાંબા સમયથી લાભ થશે, વધુ પડતા પ્રવાહી ખાદ્યપદાર્થો સાથે ભળી જાય છે અને શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે ચરબી પણ ઓછી થાય છે.
05 નું 01
વાઇલ્ડ આઈડિયા બફેલોદક્ષિણ ડાકોટામાં વાઇલ્ડ આઇડિયા બફેલો અત્યંત ગંભીરતાથી લે છે અને ગ્રેટ પ્લેઇન્સમાં ઇકોલોજીકલ સંતુલનને પુનર્સ્થાપિત કરવાના ભાગરૂપે બાયસનની રચનાને જુએ છે. તેના જંગલી પ્રાણીઓ મફત છે અને તેથી 100% ઘાસના મેદાન પર પ્રાયરી ગોચર પર.
વાઇલ્ડ આઈડિયા બફેલો બાયસન વ્યક્તિગત રીતે ખેતરમાં લણણી કરવામાં આવે છે, એક પદ્ધતિ ઘણા લોકો માને છે કે કતલખાનાની સરખામણીમાં તે વધુ માનવીય છે.
વાઇલ્ડ આઈડિયા બફેલો બાયસનની ઉછેર અને કતલ કરવામાં આવેલી સંભાળ, તેમના માંસની કસાઈ, પેકેજિંગ અને શિપિંગ દ્વારા કરવામાં આવે છે.
05 નો 02
ઉત્તર સ્ટાર બાઇસનનોર્થ સ્ટાર બાઇસન એ પરિવારની માલિકીના ખેતરો અને વ્યવસાય છે, જે 100% ઘાસથી મેળવેલા, પાર્શ્વછેડાવાળી ઝાડનું ઉત્પાદન કરે છે. વાઇલ્ડ આઈડિયા બફેલોની જેમ, ઉત્તર સ્ટાર પદ્ધતિને "ફિલ્ડ-માર" પદ્ધતિથી અમલમાં મૂકે છે જ્યાં પ્રાણીઓને ખેતરમાં માર્યા જાય છે-કોઈ તણાવયુક્ત પરિવહન અથવા ડરામણી ટ્રકો, મેઝ્સ અથવા મશીનરી સામેલ નથી. તેઓ પ્રાણીઓ માટે કસાઈ માટે પોતાના પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ પણ ધરાવે છે. નોર્થ સ્ટાર બાઇસન તેઓ મિનેસોટા અને વિસ્કોન્સિનમાં વધારો કરેલા બાઇસન વેચે છે, સાથે સાથે અન્ય ઉપલા મિડવેસ્ટર્ન પશુપાલકોના માંસ કે જે સંપૂર્ણ સંસાધન વ્યવસ્થાપનના કડક સિદ્ધાંતોનું પાલન કરે છે.
05 થી 05
બ્લેક ફોરેસ્ટ બિસનબ્લેક ફોરેસ્ટ બાયસન 2002 થી કોલોરાડો સ્પ્રીંગ્સના ઉત્તરાર્ધમાં તમામ પાદરીવાળા બાયસન ઉછેર કરી રહ્યાં છે. બાયસન માંસના પ્રમાણમાં કાપ સાથે, તેઓ બિસ્કિટનો સોસેજ અને માંસપેશીઓનું પણ વેચાણ કરે છે.
04 ના 05
બફેલો ગાય્સબફેલો ગાય્સ તેમના ઘાસ-મેળવાય અને ફ્રી-રેંજિંગ અને વ્યવસ્થાયુક્ત પૂરવઠાની વચ્ચે સંતુલન હાંસલ કરવા માંગે છે, જે તેમના પ્રાણીઓને કામચલાઉ ફીડલોટ્સમાં કતલ કરવા માટે મૂકતા હોય છે જ્યાં પ્રાણીઓને પરાગરજ અને અનાજ આપવામાં આવે છે. આ તેમને બગાડે છે અને વધુ સુસંગત ઉત્પાદન બનાવે છે, પરંતુ તેનો અર્થ એ થાય કે પ્રાણીઓ 100% ઘાસ-મેળવાયેલા નથી તેઓ કટની શ્રેણી વેચે છે, સાથે સાથે સોસેજ (હોટ ડોગ્સ સહિત!)
05 05 ના
વધુ બિસનન શાખાઓતમે જોઈ શકો છો કે શું ઈટબિઝન મેટ ડોટ કોમ ખાતે જંગલોની તમારી ગરદનમાં બિસ્કિટની ઝંખના છે, જેમાં રાજ્ય દ્વારા વ્યક્તિગત બાયસન ફાર્મની યાદી આપે છે.