આ હરણનું સ્ટયૂ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા ધીમી કૂકરમાં ધીમે ધીમે રાંધવામાં આવે છે. સીરિયેટેડ હાયનિન, મશરૂમ્સ , સૂપ્સ અને સીઝનીંગનો સરળ મિશ્રણ એક સરળ તૈયારી છે. કેટલીક શાકભાજી ઉમેરવા અથવા રેસીપીમાં જુદી જુદી સૂપનો ઉપયોગ કરવા માટે મફત લાગે.
ગરમ રાંધેલા ચોખા અથવા ઇંડા નૂડલ્સ પર આ હરણની માંસપેશીઓની સેવા આપવી, અથવા છૂંદેલા બટાટા સાથે તેને સેવા આપવી.
તમને જરૂર પડશે
- 1 થી 2 પાઉન્ડ હૅનિસિન રોસ્ટ
- સીઝન મીઠું અને મરી
- 2 થી 3 ચમચી બધા હેતુ લોટ
- 2 tablespoons વનસ્પતિ તેલ
- 8 ounces તાજા તળેલું મશરૂમ્સ અથવા તૈયાર મશરૂમ ટુકડાઓ
- 1 કરી શકો છો (10 3/4 ઔંસ) ઘેલા માંસલ મશરૂમ સૂપ અથવા સોનેરી મશરૂમ
- 1 કરી શકો છો (10 3/4 ઔંસ) બીફ નૂડલ સૂપ
- 1/2 ચમચી લસણ પાવડર
- 1/2 ચમચી ડુંગળી પાવડર, વૈકલ્પિક
- 2 ચમચી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
તે કેવી રીતે બનાવો
ઠીકરું પોટ
- હરણનું માંસ ભઠ્ઠીમાં ટ્રીમ કરો અને તેને 1 ઇંચના ક્યુબ્સમાં કાપો.
- પીસેલા મીઠું અને મરી સાથે હરણનું સમઘન છંટકાવ. કોટ માટે લોટ માં ટુકડાઓ પત્રક.
- હાઇ હીટ પર એક skillet માં તેલના 2 ચમચી ગરમ; તમામ બાજુઓ પર હાયનિનના ટુકડાઓ શોધવું . ધીમા કૂકરમાં હરણનું સ્થાન મૂકો
- જો તાજા મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરીને, સ્કિલેટમાં થોડી વધુ તેલ અથવા માખણ ઉમેરો અને લગભગ 4 થી 5 મિનિટ માટે, મશરૂમ્સ રાંધવા , stirring કરો.
- એક વાટકીમાં, સૂકવેલા અથવા કેનમાં ડ્રેઇન્ડ મશરૂમ્સ સાથે સૂપ્સ ભેગા કરો; મિશ્રણ કરવા માટે જગાડવો લસણ પાવડર, ડુંગળી પાઉડર, અને વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી સાથેના સિઝન. ધીમી કૂકરમાં હરણનું મિશ્રણ પર મિશ્રણ રેડવું.
- કવર કરો અને 9 થી 11 કલાક અથવા હાઈ માટે લગભગ 4 1/2 થી 5 1/2 કલાક સુધી અથવા હરણનું માંસ ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.
ઓવન
- 250 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
- સ્કિલેટમાં અનુભવી અને કોટેડ હૅનિસિન સમઘન પાડો અને એક ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા કૈસરોલમાં ટ્રાન્સફર કરો. જો તાજાં મશરૂમ્સ વાપરશો તો
- લસણ પાવડર, ડુંગળી પાવડર, અને વોર્સસ્ટેરશાયર સોસ સાથે સૂપ્સ અને તળેલું કે કેનમાં નકામું મશરૂમ્સ ભેગું કરો. હરણનું માંસ રેડવું
- ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા કૈસરોલ આવરે છે અને 3 થી 4 કલાક માટે ગરમીથી પકવવું, અથવા હરણનું માંસ તદ્દન ટેન્ડર સુધી.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- જો તમને બીફ નૂડલ સૂપ ન મળી શકે, તો ફ્રેન્ચ ડુંગળીના સૂપ અથવા વનસ્પતિ ગોમાંસ સૂપ સાથે બદલો. અથવા ચિકન નૂડલ સૂપનો ઉપયોગ કરો.
- હેમિશિન સમઘન સાથે પોટ અથવા કૈસરોલમાં પાસાદાર ગાજર અને / અથવા કચુંબરની વનસ્પતિ ઉમેરો.
- હરણનું માંસ સાથે પોટ અથવા કૈસરોલમાં પાસાદાર ભાતવાળો રસ્તબાગા ઉમેરો.
- એક મોટા ડુંગળી સ્લાઇસ. હરણનું માંસ ચૂંટી લીધેલું થઈ ગયા પછી, ડુંગળી અને દાંડીને વધારાનું ચમચો ઉમેરી દો. મધ્યમ ગરમી પર ડુંગળીને કુક કરો, વારંવાર stirring સુધી તે થોડું નિરુત્સાહિત છે, લગભગ 7 થી 10 મિનિટ. નિરુત્સાહિત ડુંગળીને હરણનું માંસ ઉમેરો અને રેસીપી સાથે ચાલુ રાખો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 324 |
| કુલ ચરબી | 17 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 30 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 516 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 34 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 9 જી |
| પ્રોટીન | 11 જી |