સેવરી સ્ક્લેડ્ડ બટાકા

સ્કાલેપ્ડ બટાટા માટે આ રેસીપી લાલ ચામડીવાળા બટાટા, હોમમેઇડ ચટણી, અને કાતરી લીલી ડુંગળીનો મૂળભૂત મિશ્રણ છે. જો તમે લીલી ડુંગળીના ચાહક ન હો તો બારીક મીઠો અથવા પીળી ડુંગળી ઉમેરો અથવા તેમને સંપૂર્ણપણે બહાર કાઢો.

જાયફળના એક ડેશ અને નાની રકમ અથવા સૂકા મસ્ટર્ડ ચટણી ઉત્તમ સ્વાદ આપે છે. જો તમારી પાસે હોય તો તે તાજી લોટના જાયફળનો ઉપયોગ કરો.

પકવવાની પ્રક્રિયામાં ઝડપથી વધારો કરવા માટે, સૉસ અને પકવવા સાથે મિશ્રણ કરતા પહેલાં, લગભગ 3 થી 5 મિનિટ સુધી કાતરીય બટેટાં ઉકળવા, અથવા જ્યાં સુધી કિનારે કંઈક ટેન્ડર હોય ત્યાં સુધી. બટાટા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ખૂબ ઓછા સમય લેશે.

તમને જરૂર પડશે

તે કેવી રીતે બનાવો

  1. થોડું ગ્રીસ 1 1 / 2- થી 2-પા ગેલન પકવવા ડીશ. 350 એફ / 180 સી / ગેસ 4 માટે હીટ ઓવન.
  2. બટાકાની છાલ કરો અથવા છૂટેલી છોડો; સારી કોગળા, પછી મોટા બાઉલમાં (ઓછામાં ઓછા 1/8 ઇંચથી 1/4 ઇંચ) સ્લાઇસેસ કરો. સ્લાઇસીંગ ડિસ્ક સાથે મેન્ડોલીન અથવા ફૂડ પ્રોસેસર સરસ બનાવે છે, કાપી નાંખે પણ.
  3. મધ્યમ ઓછી ગરમી પર એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માખણ ઓગળવું. કાતરી લીલા ડુંગળી અને sauté ઉમેરો 1 મિનિટ.
  4. સરળ અને શેમ્પેન સુધી લોટમાં જગાડવો. સ્વાદ માટે દૂધ, મરી અને મીઠું ઉમેરો. કૂક, જાડા અને શેમ્પેન સુધી stirring. સરસવ અને જાયફળમાં જગાડવો. બટાટા ઉપર મિશ્રણ રેડવું અને સારી રીતે ભળી દો.
  1. તૈયાર પકવવાના વાનગીમાં બટાટા મિશ્રણ રેડવું; વરખ સાથે કવર 45 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું લગભગ 15 થી 20 મિનિટ લાંબા સમય સુધી ખુલ્લી અને સાલે બ્રે,, અથવા બટાટા ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી.

ટિપ્સ અને ભિન્નતા

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ 284
કુલ ચરબી 11 જી
સંતૃપ્ત ફેટ 6 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી 3 જી
કોલેસ્ટરોલ 23 એમજી
સોડિયમ 338 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 41 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર 4 જી
પ્રોટીન 7 ગ્રામ
(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)