ભચડ - ભચડ અવાજવાળું મધ્ય પૂર્વીય ચિકન સલાડ

મારા ઘરમાં રાંધણની અમુક વસ્તુઓ આપવામાં આવે છે. એક એ છે કે, દર બે કે ત્રણ અઠવાડિયાં, હું કૂકવાળી ચિકન ખાઉં છું અને સારી કર્કશ બ્રેડ અને લીલા કચુંબર સાથે ખાઉં છું. બીજું એ છે કે હું ચિકિત્સા ચિકનને ચિકન સલાડમાં ફેરવીશ. નોંધ લો કે મેં કહ્યું નથી કે હું દર બે કે ત્રણ અઠવાડિયામાં મરઘી ભરી દઉં, માત્ર તે જ હું ખાઉં. ઓહ, મેં મારા ચિકનના શેનોને શેકેલા કર્યા છે અને હજુ પણ ખાસ પ્રસંગો પર શું કરવું છે. પરંતુ આ ચોક્કસ રાત્રિભોજન વિશે હું જે પ્રેમ કરું છું તે એ છે કે તે ઝડપી અને સરળ છે અને તેનો અર્થ એ કે સ્ટોરે રોટિસરી ચિકન ખરીદી. તે વસ્તુઓ એટલી સારી છે! હું સામાન્ય રીતે તે ખૂબ સારુ ભોજન બનાવવા માટે મોટાભાગની ચામડીને ખેંચવા અને ખેંચી લઉં છું. તે પણ એક ભોજન છે, જે મારા કૂતરા દ્વારા ઉત્સુકતાપૂર્વક જોવામાં આવે છે, પરંતુ તે એક વાર્તા છે, જ્યારે તે યોગ્ય હોવું જ જોઈએ.

હવે, નાનું ચિકન વિશે, કારણ કે તે ચોક્કસપણે વાજબી પ્રમાણમાં હશે. તે જ દિવસે મારું ભોજન માટેનું ચિકન સલાડ બનાવવાનું મારા આંતરિક બહાનું છે, અને તદ્દન સંભવત: ડિનર પણ છે. તેથી પહેલાં હું રાતની ચિકન રાત્રિભોજનને દૂર કરું તે પહેલાં, હું તેને ડિસએસેમ્બલ કરું છું અને તેને ફ્રિજમાં હવામાં ચુસ્ત કન્ટેનરમાં સંતાડવું છું. હું ક્યુબને બદલે માંસને કટ્ટર બનાવવાનું પસંદ કરું છું, પરંતુ તે વ્યક્તિગત પસંદગી છે.

પ્રમાણભૂત ડેલી ચિકન સલાડ મેયોનેઝ અને કચુંબરની વનસ્પતિ છે પરંતુ હું તેને ઘણી બધી જાત માટે કેનવાસ તરીકે જોઉં છું. અહીં હું તાહીની અને ઝાતાર સાથે મધ્ય પૂર્વીય થઈ ગયો. જો તમને ગમે તો તમે હજુ પણ સેલરી ઉમેરી શકો છો, પરંતુ મને ગાજર અને બદામની તંગી મળી છે અને તે એટલી સારી હતી!

તમને જરૂર પડશે

• 1 શેકેલા ચિકન (સ્ટોર ખરીદી દંડ છે)
• 1 બેચ ગ્રીક દહીં તાહીની (નીચે રેસીપી)
• 2 ગાજર (છાલ અને જ્યુલેઇન્ડ અથવા કાપલી)
• 1/4 કપ બદામ (કાતરી)
• 2 tablespoons તાજા
• પીસેલા (સમારેલી)
• 1/2 ચમચી
• ઝાટરા
• મીઠું અને મરી સ્વાદ
• ગ્રીક દહીં તાહીની માટે:
• 1 લવિંગ લસણ (છાલ)
• 3 ચમચી
• તલ પેસ્ટ
• 2 ટી ablespoons લીંબુનો રસ
• 1/4 કપ સાદા ગ્રીક-શૈલી દહીં
• 3 - 4 ta blespoons પાણી
• મીઠું અને મરી સ્વાદ

તે કેવી રીતે બનાવો

નાની ખાદ્ય પ્રોસેસરના બાઉલમાં લસણ, તલ પેસ્ટ, લીંબુનો રસ, ગ્રીક દહીં અને પાણીને સંયોજિત કરીને તાહીની ચટણી બનાવો. પ્યુરી, સંપૂર્ણ રીતે સંયુક્ત અને સીઝનમાં મીઠું અને મરી સાથે.

ચિકનની ચામડી દૂર કરો અને માંસને કાપી નાખો અથવા ડાઇસ કરો. કચરાના ગાજર સાથે ચિકનને મોટા બાઉલમાં ઉમેરો અને તાહીની ચટણી સાથે ટૉસ કરો. કાતરી બદામ, અદલાબદલી પીસેલા અને ઝાતારમાં જગાડવો.

ઇચ્છિત તરીકે વધારાના મીઠું અને મરી સાથે ઋતુ

પિટા અથવા નાન બ્રેડ પર જેમ કે બાળક સ્પિનચ જેવી ગ્રીન્સ પર સેવા આપો.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	560
કુલ ચરબી	32 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	8 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	13 ગ્રામ
કોલેસ્ટરોલ	114 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	390 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	27 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	5 જી
પ્રોટીન	44 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)