સુગંધિત શાકભાજી, લસણ અને સીઝનીંગનો એક સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણ, અને ભચડ ભરેલા રાંધેલા જંગલી ચોખા આ સ્વાદિષ્ટ સ્ટફ્ડ પોર્ક માટે ભરવા બનાવે છે. દુર્બળ ડુક્કરના ટેન્ડરલાઈનને સેવા આપવાનું એક ઉત્તમ રીત છે.
આ સ્વાદિષ્ટ સ્ટફ્ડ ડુક્કરને સરળ ચટણી સાથે, છૂંદેલા અથવા બેકડ બટાકા અથવા ઉકાળવા શાકભાજી અને કચુંબર સાથે સેવા આપો.
તમને જરૂર પડશે
- રસોઈ બેગ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો બધા હેતુ લોટ
- 1 1/2 પાઉન્ડ ડુક્કરના ટેન્ડરલિક, સુવ્યવસ્થિત
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ
- 1 1/2 કપ અદલાબદલી મીઠી ડુંગળી
- 1/2 કપ કાચા સેલરિ
- 1/4 કપ કાપલી ગાજર
- 2 નાના લવિંગ લસણ
- ડૅશ પર્ણ થાઇમ
- મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, સ્વાદ
- 1 1/2 કપ રાંધેલા જંગલી ચોખા
- 1/2 કપ ચિકન સૂપ, નીચા સોડિયમ
- 3 ચમચી મકાઈનો લોટ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ (180 સી / ગેસ 4) માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમી.
- રસોઈ બૅગમાં લોટ મૂકો અને આંતરિક કોટને હલાવો. ડુક્કરના ટેન્ડરલાઈનની લંબાઈને કાપીને, લગભગ 1/2-ઇંચનો કાપ મૂકવો. સ્પ્લિટ ખોલો અને માંસ ટેન્ડરરની સરળ બાજુ સાથે માંસને ફ્લેટ કરો.
- માધ્યમ-નીચી ગરમી પર દાંડીઓમાં, માખણમાં ડુંગળી, કચુંબરની વનસ્પતિ, ગાજર, લસણ અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, જ્યારે શાકભાજી ટેન્ડર હોય છે ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે. 1 1/2 કપ રાંધેલા જંગલી ચોખા ઉમેરો; ભેગા જગાડવો. સ્વાદ અને કોશર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, જેમ જરૂરી હોય તે ઉમેરો.
- સ્પ્લિટ ફ્લેટન્ડ ડુક્કરના ટેન્ડરલાઈન પર સ્ટફિંગ મિશ્રણને ફેલાવો. પોતાની જાતને માંસ પર ગણો અને સુરક્ષિત કરવા માટે રસોડું શબ્દમાળા સાથે બાંધી તૈયાર રસોઈ બૅગમાં બાંધી ટેન્ડરલાઈન અને ચિકન સૂપ ઉમેરો; પૂરા પાડવામાં આવેલ ટાઇ સાથે બંધ બેગ.
- છીછરા પકવવા વાનગી અથવા પાનમાં બેગ મૂકો લગભગ 1 કલાક માટે પ્યાલિત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું, અથવા ડુક્કરનું માંસ 145 F (63 C) ના સલામત લઘુત્તમ તાપમાન સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી.
- મીટ તાપમાન ચાર્ટ અને સેફ પાકકળા ટિપ્સ જુઓ
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ચિકન સૂપ રેડો અને બોલ અધિક ચરબી મલાઈહીન. પાણીના થોડા ચમચી સાથે મકાઈનો ટુકડો ભેગું કરો અને વિસર્જન કરવું જગાડવો. મૉર્નસ્ટાર્ક મિશ્રણને સૂપમાં જગાડવો અને રસોઇ કરવી, stirring, સુધી જાડું થવું. જો જરૂરી હોય તો મીઠું અને મરી સાથે સીઝનિંગ્સને સ્વાદ અને સંતુલિત કરો.
- ડુક્કરની સ્લાઇસ કરો અને સોસ સાથે સેવા આપો.
4 થી 6 ની સેવા આપે છે.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- સૂકાં મિશ્રણમાંથી તૈયાર કરેલ શેકેલા ડુક્કરના ગ્રેવી અથવા ડુક્કરના ગ્રેવી સાથે ચટણીને બદલો.
- વધારાના રંગ અને સુગંધ માટે ભરણની મિશ્રણમાં ચમચી અથવા પાસાદાર પેમિએન્ટો અથવા શેકેલા લાલ ઘંટડી મરીના બે ઉમેરો.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
જડીબુટ્ટી અને મસ્ટર્ડ માખણ સાથે પોર્ક ટેન્ડરલાઈન
લસણ અને બાસ્મિક ગ્લેઝ સાથે શેકવામાં ડુક્કર ડુક્કરનું માંસ
મશરૂમ્સ અને કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી સાથે પોર્ક ટેન્ડરલાઈન
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 362 |
કુલ ચરબી | 11 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 100 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 431 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 29 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
પ્રોટીન | 36 ગ્રામ |