ચણામાંથી બનાવેલ વેગી બર્ગર રેસીપી પ્રયાસ કરવા માંગો છો? Garbanzo બીજ (ચણા) અને કેટલીક શાકભાજી ઇંડાને બદલે બાઈન્ડર તરીકે લોટ સાથે મસાલા કરે છે, આ સરળ હોમમેઇડ ચણા વેગી બર્ગર શાકાહારી અને કડક શાકાહારી બંને અને પ્રોટીનથી ભરેલું બનાવે છે.
મેં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત લોટનો ઉપયોગ કરીને આ રેસીપીનો પ્રયત્ન કર્યો નથી, પરંતુ હું તે એકદમ સારી રીતે કામ કરીશું કલ્પના. જો તમે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત લોટનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરવા માગો છો, તો હું બેસાન અથવા ચણાના લોટનો ઉપયોગ કરીને સૂચન કરું છું, જે એકદમ "ભેજવાળા" છે અને આ બર્ગરને કોઈ પણ ગ્લુટેન ઉમેર્યા વગર સારી રીતે બાંધવા મદદ કરે છે.
જો તમને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત veggie બર્ગર રેસીપી જરૂર છે, આ કિડની બીન અને મશરૂમ veggie વાનગી રેસીપી ઓટ અને ઇંડા સામાન્ય લોટ અથવા બ્રેડ crumbs બદલે બાઈન્ડર તરીકે ઉપયોગ કરે છે.
આ પણ જુઓ: પ્રયાસ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ શાકાહારી હોમમેઇડ veggie બર્ગર
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ રાંધવામાં ચણા (ગારબનોઝ બીન)
- 1 દાંડી સેલરી (નાની પાસાદાર ભાત)
- 1 ગાજર (લોખંડની જાળીવાળું)
- 1/2 ડુંગળી (નાજુકાઈના)
- 1/2 ટીસ્પૂન લસણ પાવડર (અથવા અન્ય સિઝનિંગ)
- 1/4 કપ લોટ
- આડંબર મીઠું (અથવા સ્વાદ)
- આડંબર મરી (અથવા સ્વાદ)
- વનસ્પતિ તેલ (શેકીને માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
જો તમે તાજા ચણાનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો તમે તેને થોડો છેલ્લા ટેન્ડર રસોઇ કરી શકો છો જેથી તેઓ મેશમાં સરળ થઈ જાય, પણ તેમને સારી રીતે ડ્રેઇન કરવાનું ખાતરી કરો. જો તમે તૈયાર ચણા અથવા ગૅરેન્ઝો દાળો વાપરી રહ્યા હો, તો સારી રીતે ડ્રેઇન કરો અને તેમને ઝડપી કોગળા આપો.
પ્રથમ, રાંધેલી ચણા, બટાટા માસર અથવા મોટી કાંટોનો ઉપયોગ કરીને લગભગ બધા છૂંદેલા સુધી. તમે થોડી થોડી ગઠ્ઠો છોડી શકો છો તમે આ રેસીપી તૈયાર કરવા માટે બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ મિશ્રણ એકદમ જાડા હશે ત્યારથી હાથ છૂંદેલા શ્રેષ્ઠ છે.
આગળ, મોટી વાટકીમાં, કચુંબરની વનસ્પતિ, ગાજર, ડુંગળી, લસણ પાવડર અથવા અન્ય પકવવાની પ્રક્રિયા અને લોટમાં મેશ, અને દરિયાઇ મીઠું અથવા કોશર મીઠું અને કાળા મરીના બીટ સાથે મોસમ.
એકવાર તમારા ઘટકો સંપૂર્ણપણે છૂંદેલા થઈ જાય, પછી એક દાંડીમાં થોડો તેલ ગરમ કરો, અથવા તમે આ માટે થોડું-ગ્રીસ ગ્રીલ પાનનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તમારા મિશ્રણને પેટીઝમાં ભેગું કરો અને સોનેરી બદામી સુધી દરેક બાજુ 3-4 મિનિટ માટે થોડું ફ્રાય કરો.
મહત્વપૂર્ણ રેસીપી મદદ! ખાતરી કરો કે તમારી જગ્યાએ તમારા ચિકન પેટીની જગ્યાએ તમારા ગ્રીલ અથવા સ્કિલેટને ગરમ કરવામાં આવે છે, કારણ કે આ તેમને પાન સુધી ચોંટાડવાથી અટકાવશે.
જો તમે હોમમેઇડ veggie બર્ગર બનાવવા માટે નવા છો, તમે સંપૂર્ણ veggie બર્ગર બનાવવા માટે આ ટિપ્સ તપાસો કરવા માંગો છો શકે છે.
હજુ પણ સંપૂર્ણ રેસીપી શોધી રહ્યાં છો? પ્રયાસ કરવા માટે વધુ શાકાહારી અને કડક શાકાહારી veggie બર્ગર માટે નીચે સરકાવો