આ બે ઘટક ટામેટા માખણ રેસીપી તૈયાર કરવા માટે સરળ છે અને ટમેટાં એક બમ્પર પાક સારી ઉપયોગ કરે છે - પાકેલા લાલ અથવા લીલા unripe!
તે માત્ર બે ઘટકો માટે કહે છે - ટામેટાં અને ખાંડ બસ આ જ! મસાલા (તજ, મસાલા અને લવિંગ) અને લીંબુ ઝાટકો વૈકલ્પિક છે પરંતુ મને લાગે છે કે તેઓ અદ્ભુત ટમેટા સ્વાદને ઢાંકતા હોય છે.
ટમેટાના પલ્પને માખણના સંયોજનમાં ઘટાડીને સ્ટોવટોપ પર રસોઈ દ્વારા, માઇક્રોવેવમાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ધીમા કૂકરમાં ઘટાડી શકાય છે.
ફળ બટર, જામ અને જેલી બનાવવા વિશે વધુ વાંચો. આ બાળકો માટે એક મહાન પ્રોજેક્ટ છે અને રેસીપી સરળતાથી બમણું અથવા ત્રણ ગણી શકાય
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ ટમેટાં (લાલ અથવા લીલા; ધોવાઇ, દળેલું, અને અડધું કાપી)
- 1/2 થી 1 કપ ખાંડ (અથવા સ્વાદ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ટામેટાં મૂકો. બોઇલ પર લઈ આવો, ગરમી ઓછો કરો અને ટમેટાં સંપૂર્ણપણે ભાંગી ના આવે ત્યાં સુધી સણસણવું અને નરમ છે, વારંવાર stirring જેથી તેઓ બર્ન નથી.
- ચાળવું અથવા ખાદ્ય મિલ દ્વારા પલ્પના માવો.
- ટમેટા પુરીને ખાંડ સાથે ભેગું કરો અને નીચેના રસોઈ પદ્ધતિઓમાંથી એક પસંદ કરો.
ટામેટા માખણ પાકકળા પદ્ધતિઓ
- ધીમો કૂકર: ધીમા કૂકરમાં મધુર ટમેટા પલ્પ મૂકો. ઓછી અને કુક પર સેટ કરો, ક્યારેક ક્યારેક 6 થી 12 કલાક અથવા રાતોરાત માટે, અથવા પૂરતી જાડા સુધી, જેથી માખણ એક ચમચી ન ચલાવો જ્યારે ઊંધુંચત્તુ ચાલુ.
- માઇક્રોવેવ: માઇક્રોવેવ-સલામત વાટકીમાં મીઠાઈથી ટમેટા પલ્પ મૂકો અને એક સમયે 20 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો, ઘણી વાર સુધી જાડા થતાં સુધીમાં માખણ ચમચી નહીં ચાલે જ્યારે ઊંધું વળ્યું હોય.
- સ્ટૉવૉપૉપ: મધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં મીઠા કરાયેલ ટમેટા પલ્પ મૂકો અને મધ્યમ-ઓછી ગરમી પર રસોઈ કરો, વારંવાર 1 થી 2 કલાક સુધી, અથવા જાડા પૂરતી સુધી, જેથી માખણ એક ચમચી ન ચલાવો જ્યારે ઊલટું ચાલુ હોય.
- ઓવન: હીટ ઓવન 250 એફ. ગરમીવાળા ટમેટા પલ્પને હીટપ્રૂફ કેસ્નોલ ડીશ અથવા રોસ્ટરમાં મૂકો. ગરમીથી પકવવું, માત્ર ક્યારેક ક્યારેક 1 થી 3 કલાક સુધી stirring અથવા પૂરતી જાડા સુધી જેથી માખણ એક ચમચી નહીં જ્યારે ઊંધુંચત્તુ ચાલુ નથી
પ્રક્રિયા પદ્ધતિઓ
- ગરમ વંધ્યીકૃત રાખવામાં હોટ ટમેટાનો માખણ મૂકો, 1/4 "હેડસપેસ છોડીને ગરમ વંધ્યીકૃત ઢાંકણા અને રિંગ્સ સાથે આવરણ 10 મિનિટ માટે પાણીના સ્નાનમાં પ્રક્રિયા કરો. ઠંડા, સૂકી, અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત થતાં પહેલાં કાઉન્ટર દૂર કરવા અને તેને ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો. .
- જો તમે પાણીના સ્નાન પર પ્રક્રિયા કરતા નથી, તો ટમેટાના માખણને ત્રણ અઠવાડિયા સુધી રેફ્રિજરેશન રાખવામાં આવે છે અથવા એક વર્ષ સુધી સ્થિર કરી શકાય છે.
નોંધ: ગૃહ કેનિંગ પ્રોજેકટનો પ્રયાસ કરતા પહેલા, બોલ કેનિંગ જાર કંપનીએ તેના વિશે શું કહેવું તે વાંચો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 4 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 1 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 1 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |