ગરમીમાં ટમેટાની સૂપથી સ્નાન કરનારા આ ચળવળ સ્વર્ગીય છે, અને આજે પણ ઉપલબ્ધ મોટા ભાગના બજેટ-ફ્રેંડલી સીફૂડ વિકલ્પોમાંથી એક છે. આ વાની એક સ્વાદિષ્ટ પ્રથમ કોર્સ અથવા પ્રકાશ સપર બનાવે છે સૂપ માં ડૂબકી માટે ક્રૂર ફ્રેન્ચ બ્રેડ સાથે તે સેવા આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 પાઉન્ડ્સ
- તાજા સણકો, સારી ઝાડી
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ
- 1 મધ્યમ કદના પીળો ડુંગળી, અદલાબદલી દંડ (લગભગ 1 કપ)
- 2 ચમચી તાજા લસણ નાજુકાઈના
- 1 કરી શકો છો (આશરે 14 1/2 ઔંસ)
- સંપૂર્ણ ટમેટાં , ડ્રેઇન્ડ અને અદલાબદલી
- 1 કપ
- માછલીનો જથ્થો, બોટલ્ડ ક્લેમનો રસ અથવા સફેદ વાઇન
તે કેવી રીતે બનાવો
1. મસલને સાફ કરવા માટે: તેમને થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં આવવા દો અને 15 મિનિટ સુધી રેતીમાંથી છુટકારો મેળવવા દો. સખત બ્રશ સાથે મસલને સંપૂર્ણપણે ઝાડી કરો અને ફઝી દાઢી દૂર કરો. તૂટેલા અથવા ખુલ્લા શેલ્સ સાથેના કોઈપણ મસલને કાઢી નાખો.
2. 6-ક્વાર્ટ પોટમાં, મધ્યમ ગરમી પર તેલ ઓગળે. ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો અને કૂક, ઘણી વાર 5 મિનિટ સુધી, અથવા નરમ પડ્યો હોય ત્યાં સુધી.
3. ટામેટાં, સૂપ, અને સુંગધી પાન ઉમેરો અને ઉચ્ચ ગરમી પર બોઇલ લાવવા.
ગરમીને નીચામાં ઘટાડવો. મસલ્સ ઉમેરો કવર કરો અને 3 થી 5 મિનિટ માટે રસોઇ કરો, અથવા જ્યાં સુધી શેલો ખુલ્લા ન હોય ત્યાં સુધી. નરમાશથી રસોઇ કરવા માટે એક કે બે વાર જગાડવો.
4. સ્લેક્ટેડ ચમચી સાથે, વ્યક્તિગત બાઉલ્સમાં મસલને સ્થાનાંતરિત કરો, જે કોઇ મસલ ખોલ્યા નથી કે જે છોડ્યા નથી. દરેક વાટકીમાં કેટલાક સૂપ લાડલે. અને સીધા સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 598 |
| કુલ ચરબી | 18 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 169 એમજી |
| સોડિયમ | 1,123 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 32 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 74 ગ્રામ |