પિત્તળમાં સ્પ્લિટ વટાણા અને કોબી, અથવા કાપ્સ્ટા ઝેડોગેમ (કે-પીઉસ-તહ ઝિહ ગ્રીફ-હેમ), વિગિલીયામાં એક પરંપરાગત સાઇડ ડીશ છે, નાતાલના આગલા દિવસે રાત્રિ ભોજન પણ સ્ટાર સપર તરીકે ઓળખાય છે.
ફ્રેશ કાપલી કોબી, સાર્વક્રાઉટ અને રાંધેલી પીળી વિભાજીત વટાણાની શુધ્ધ આ જાડા, સહેજ ટાન્ગી ડીશ બનાવવા માટે થાય છે.
જ્યારે wigilia એક માંસ વિનાનું ભોજન છે, આ વાની છે, જે એક વનસ્પતિ તરીકે ખૂબ સ્ટાર્ચ છે, પણ skurarki અથવા તળેલું બેકોન તરીકે ઓળખાય ડુક્કરના ક્રેકન્સ એક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે સેવા આપી શકાય છે જો તમે ઉપવાસ નથી.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ સૂકા પીળી વિભાજીત વટાણા (ચોખ્ખા અને નકામા)
- 3 કપ ઉકળતા પાણી
- 1 નાની વડા કોબી (કાપલી)
- 1-પા ગેલન સાર્વક્રાઉટ (નબળા અથવા નકામું, ઇચ્છિત હોય તો, કેટલોક રસ રાખવો)
- 3 કપ પાણી
- 1 ડુંગળી (અદલાબદલી દંડ)
- 2 tablespoons માખણ
- મીઠું અને કાળા મરી સ્વાદ
- 1/2 પાઉન્ડ બેકન (અદલાબદલી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં વટાણા અને ઉકળતા પાણી ભેગું.
- મધ્યમ હાઇ હીટ પર બોઇલ પર લાવો અને ઉકળતા 2 મિનિટ ચાલુ રાખો. ગરમી દૂર કરો આવરે છે અને દો 30 મિનિટ ખાડો.
- એક બોઇલ ફરીથી લાવો. સણસણવું માટે ગરમી ઘટાડો, આવરે છે અને 20 મિનિટ રાંધવા, અથવા પુરી માં રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી, વધુ પાણી ઉમેરીને જો જરૂરી હોય તો. ગરમી દૂર કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- વચ્ચે, એક મોટા પોટ અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, સ્થળ કટકો કોબી, સાર્વક્રાઉટ, અને 3 કપ પાણી. બોઇલ લાવો સણસણવું માટે ગરમી ઘટાડવા, આવરે છે અને 1 કલાક રાંધવા.
- જ્યારે કોબી રાંધે છે, સોનારી બદામી સુધી સૉટેલું ડુંગળી નથી, પરંતુ બર્નિંગ થયું. કોરે સુયોજિત.
- કોબીના મિશ્રણમાં રાંધેલ વટાણા ઉમેરો. મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદ માટેનું સિઝન જો કેટલું સૂકું હોય તો કેટલુંક ક્રૂડ કે વનસ્પતિ સૂપ ઉમેરો.
- તળેલું ડુંગળી ઉમેરો અને સારી રીતે કરો. સમગ્ર ગરમ અને સેવા આપતા સુધી ગરમી
નોંધ: વૈકલ્પિક રીતે, અદલાબદલી બેકન સાથેના ડુંગળી, માખણને બાદ કરતા, ત્યાં સુધી બેકોન રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ કડક નથી. રાંધવામાં વટાણા સાથે કોબી ઉમેરો.
વધુ પોલિશ કોબી ડીશ
Braised Red કોબી રેસીપી : ખાસ કરીને જો તમે ખોરાક પ્રોસેસર છે બનાવવા માટે આ એક સરળ વાનગી છે તે મીઠી ખાટા સ્વાદ પોલ્સ પ્રેમ છે.
કોબી, મીટ અને નૂડલ્સ રેસીપી : આ ખાટા ક્રીમ સોસમાં જમીન ડુક્કર, કોબી અને ઇંડા નૂડલ્સથી બનેલા સર્વોચ્ચ ઓર્ડરના આરામ-ખોરાકના કઠોળ છે.
કોબી-બેકોન-પોટેટો Casserole રેસીપી : અહીં અન્ય હાર્દિક આરામ-ખોરાક વાનગી કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રસોઈયા અને એક છટાદાર, bubbly ટોપિંગ રમતો છે.
વિસર્જનિત કોબી રેસીપી : આ પોલિશ goląbki પર ભરવા ભરણ અને વ્યક્તિગત કોબી પાંદડા રોલિંગ બહાર કસરત લે છે. તેના બદલે, અદલાબદલી કોબી, માંસ અને ટમેટાં શેકવામાં આવે છે તે એક casserole માં હૂંફાળું વિચાર.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 362 |
| કુલ ચરબી | 19 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 52 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 938 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 27 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 11 જી |
| પ્રોટીન | 22 ગ્રામ |