ટોચના ગ્રીલીંગ ટિપ્સ

જીલની જીવંત આગ તમને ડરાવી ન દો. ગ્રીલીંગ એક સરળ, સામાન્ય રીતે તંદુરસ્ત રાંધવાની પદ્ધતિ છે જે માંસ , મરઘા, માછલી, શાકભાજી અને ફળોનો સ્વાદ વધારે છે. આ મૂળભૂત ગ્રીલીંગ ટીપ્સ સાથે જ્વાળાઓ નીવડે છે અને અતિશય ભરેલું છે અને આગલી વખતે તમે સળગાવ્યા પછી બગાડે છે.

• 01 ના 10

  જમણી વૈજ્ઞાનિક ઉપયોગ કરો

  હાથ પર યોગ્ય સાધનો રાખવાથી આશરે એક મિલિયન વખત વધુ સરળ બનાવવા અહીં મારી પ્રિય ગ્રિલિંગ ટૂલ્સની સંપૂર્ણ સૂચિ તપાસો, પરંતુ મારી ગ્રિલિંગ-હોવ્ઝ ફ્લેટ ઓલ-મેટલ સ્ક્વર્સ (હું ઘણી બધી શાકભાજીઓને ગ્રિલ કરીશ), પાણીમાં ભરવામાં નાની સ્પ્રે બોટલ, કોઈપણ ભૂલવાળા જ્વાળાઓ, દંડ સાથે સિલિકોન બ્રશ બર્નિંગ માટે બરછટ, બરબાની ભય વગર, સગડી સાફ કરવા માટે વાયર બ્રશ, અને ગ્રિલ પર વસ્તુઓને ખસેડવા માટે વધારાની-લાંબી ધાતુની ચીજોની જોડી.

• 10 ના 02

  સ્વચ્છ, ઓઈલ્ડ ગ્રીલ સાથે પ્રારંભ કરો

  સ્વચ્છ ગ્રીલ કૂકના બે પ્રતિબંધોને ઘટાડે છે: ખોરાક અને જ્વાળા-અપ્સને ચોંટતા. સખત વાયર બ્રશ, ગ્રીલ બ્રશ, અથવા સ્ટીલ ઊનથી સાફ કરો. ત્યારબાદ તટસ્થ-સ્વાદવાળી રસોઈ તેલ જેમ કે કેનોલા, ગ્રેપસીડ અથવા વનસ્પતિ તેલ સાથે છંટકાવ કરવો.

  જ્યારે તમે દર વખતે ગ્રીસ કરી દો છો ત્યારે ઢાંકણને ઢાંકીને તેને સાફ કરીને ગ્રીલ સાફ રાખો - ફસાયેલી ગરમીથી ખોરાકને બર્ન કરવામાં મદદ મળશે અને જાળીને સાફ કરવું સહેલું બનશે.

• 10 ના 03

  રૂમ તાપમાન માટે ઘટકો લાવો

  માંસ (અથવા શાકભાજી) ને સીધા ફ્રિજમાંથી જાળી પર ખસેડવું અસમાન રસોઈ તરફ દોરી જાય છે બધા ખોરાક (બર્ગર ના જાણીતા અપવાદ સાથે) તેમને ગ્રીલ પર મૂકવા પહેલાં લગભગ 30 મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને આવે છે.

• 04 ના 10

  સ્ટીક્સ અને ચોપ્સ સ્કોર

  રાંધેલ માંસમાં કુદરતી બેસ્ટિંગ અને મહાન સ્વાદ માટે ચોકી અને ચોપ્સ પર 1/4 થી 1/2 ઇંચ જેટલો ચરબી છોડો, પરંતુ તે ચરબી (તેમાં નાના કાપ મૂકવા) કરો જેથી માંસ કર્લ કરી ન શકે. જાળી

• 05 ના 10

  પાંદડાઓ માં માછલી લપેટી

  ખાદ્ય પાંદડાઓમાં આખા માછલી અથવા માછલીના fillets રેપીંગ દ્વારા ગ્રીલની ગરમીથી માછલીઓને સુરક્ષિત કરો - દ્રાક્ષના પાંદડા, અંજીરનાં પાંદડા, બનાનાના પાંદડાં અને મકાઈની કુશીઓ બધા મહાન પસંદગીઓ છે.

• 10 થી 10

  બસ્ટિંગ બ્રશ તરીકે જડીબુટ્ટીઓનો ઉપયોગ કરો

  વનસ્પતિ એકસાથે બાંધીને - એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ કામ ખાસ કરીને સારી - અને એક સીવણકામ બ્રશ તરીકે ઉપયોગ ખાતરી કરો કે, તેઓ સ્વાદનો બીટ ઉમેરે છે, પરંતુ તે ખૂબ સરસ લાગે છે અને તે સંપૂર્ણપણે નિકાલ કરી શકાય છે!

• 10 ની 07

  ફ્લેર-અપ્સ રોકો

  ભઠ્ઠી-અપ્સ ખોરાકને બાળી નાખે છે, કડવું ચારો ઉમેરો અને શેકેલા ખોરાકમાં કાર્સિનોજન્સ વધારે છે. સ્વચ્છ ગ્રીલથી શરૂ થવામાં મદદ મળશે, જેથી ઢાંકણ પર (સંપૂર્ણ અથવા સહેજ ઝાઝું) રાંધે. આ સાવચેતીઓ હોવા છતાં જ્વાળા-અપ્સનું સંચાલન કરવા માટે, જાળી પર પાણીથી ભરપૂર એક નાની સ્પ્રે બોટલ રાખો, જે સ્પાઇટ્સઝ ઠગ ફલેર-અપ્સ માટે તૈયાર છે.

• 08 ના 10

  એકવાર ફ્લિપ કરો

  ગ્રીલ પરની વસ્તુઓ હેન્ડલિંગની મર્યાદા ટર્ન અથવા ફ્લિપિંગ પહેલાં એક બાજુ પર ગ્રીલ, અને પછી બીજી બાજુ પર સંપૂર્ણપણે રાંધવા. હેન્ડલિંગને ઘટાડવાથી તેના જ્યૂસ પર માંસની જાળમાં મદદ મળે છે, અને બધું આકર્ષક ગ્રીલના ગુણને વિકસાવે છે!

• 10 ની 09

  તમારી ફૂડ ટચ કરો

  શેફ ત્યારે કહી શકે છે કે જ્યારે માંસ તેને ગઠ્ઠા કરીને કરવામાં આવે છે. થોડી પ્રથા સાથે, તમે પણ કરી શકો છો કાચો માંસ ખૂબ નરમ લાગે છે, દુર્લભ માંસ હજુ પણ નરમ હોય છે, મધ્યમ દુર્લભ એકદમ પ્રતિકારક છે પરંતુ હજુ પણ થોડો ઉપજ આપે છે, માધ્યમ ઝરણા તમારા પર થોડો ઝડપી, મધ્યમ સારી અને સારી રીતે મજબૂત પેઢી હશે. આ કંઈક છે જે તમે માત્ર પ્રેક્ટિસ સાથે જ શીખી શકો છો - તેથી પૉકિંગ શરૂ કરો!

• 10 માંથી 10

  ભોજન આરામ કરો

  આ ટિપ ખાસ કરીને બધા મરઘાં અને માંસ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. માંસનો આરામ કરવો - ઓરડાના તાપમાને બેસવું (ગરમ રાખવા માટે વરખ સાથે તંગ, જો તમને ગમે તો) - ભેજ અને અંદર ગરમીને સરખે ભાગે વિતરણ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે. રસોઈ માંસમાં છેલ્લું પગલું આરામ છે. દસ મિનિટ સ્ટીક્સ માટે સારી છે, મોટા કાપોને વધુ સમયની જરૂર છે - સમગ્ર ટર્કી માટે 45 મિનિટ સુધી.