અથાણાંના મધમાખીઓ મારી પ્રિય અથાણાંમાંથી એક છે, બ્રેડ અને માખણની અથાણાં પછી. આ મૂળભૂત જાતિય બીટ્સ સંપૂર્ણપણે તજની લાકડીઓ, મસાલા અને વૈકલ્પિક લવિંગ સાથે મસાલેદાર છે. અને મોટી બેચ બનાવવા માટે રેસીપી સરળતાથી બમણો છે.
કેનિંગ પ્રોસેસિંગમાં પગલું-દર-પગલાની મદદ માટે, જુઓઃ કેનિંગ અને ઉકાળવું પાણી પ્રક્રિયા માટે જાર બનાવવી
.
તમને જરૂર પડશે
- 4 પાઉન્ડ બીટ્સ
- 1 તજ તૂટી, ટુકડાઓમાં તૂટી
- 2 ચમચી સંપૂર્ણ ચીની મસાલા તરીકે વપરાતો એક કંદ બેરી
- 1/2 ચમચી સમગ્ર લવિંગ, વૈકલ્પિક
- 2/3 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 1/3 કપ ભુરો ખાંડ, ભરેલા (અથવા બધા દાણાદાર ખાંડ ઉપયોગ)
- 1 ચમચી અથાણું મીઠું
- 2 કપ સીડર સરકો
- 1 કપ પાણી
તે કેવી રીતે બનાવો
કેનર્સમાં જબરદસ્ત જાર અને ઉકળતા પાણીમાં. અને જંતુનાશક ઢાંકણાને પાણીમાં ભાગ્યે જ ઉકળતા પાણીમાં તૈયાર કરો.
બીટ્સને ટ્રિમ કરો, તેના ટોપ્સના લગભગ 1 થી 2 ઇંચના અને રુટલેટ્સ અકબંધ છોડીને. મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો, પાણી સાથે આવરી, અને ઉચ્ચ ગરમી પર બોઇલ લાવવા. કદ પ્રમાણે, લગભગ 15 થી 20 મિનિટ ટેન્ડર સુધી ઉકાળો. એક ઓસામણિયું માં ડ્રેઇન કરે છે, ઠંડા પાણી હેઠળ કોગળા અને તેમની સ્કિન્સ બહાર beets કાપલી.
નાના ટુકડાઓ માં beets કાપી.
દરમિયાનમાં, જાર અને ઢાંકણાને બાહ્ય બનાવે છે અને તેમને ખીલરમાં પાણીમાં ભાગ્યે જ પાણીમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે.
મસાલાના બેગમાં તજ, મસાલા અને લવિંગ મૂકો અને પૂર્ણપણે બાંધો.
મોટા દંતવલ્ક અથવા સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલમાં, શર્કરા, મીઠું, સરકો, અને પાણીને ભેગા કરો. સ્પાઈસ બેગ ઉમેરો. એક ગૂમડું લાવો, stirring, ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી. ગરમીને મધ્યમ-નીચી અને 10 મિનિટ સુધી સણસણવું.
આ દરમિયાન, તૈયાર ગરમ વંધ્યીકૃત સુતરાઉ જાર માં beets પેક. ભીના સ્વચ્છ કાપડ અથવા પેપર ટુવાલનો ઉપયોગ કરીને, જાર રિમ્સ અને થ્રેડો સાફ કરો.
સરકો અને ખાંડના મિશ્રણમાંથી મસાલા બેગ દૂર કરો; મસાલા કાઢી નાખો એક કેનિંગ ફનલ (તમારા બરણીઓની આધારે વિશાળ અથવા સાંકડી) નો ઉપયોગ કરીને, બીટ પર ગરમ પ્રવાહી રેડવું, 1/2 ઇંચનું હેડસાસ છોડીને.
જાર પર બે ટુકડાના ઢાંકણ મૂકો. નરમાશથી સજ્જડ; વધારે કડક ન કરો ખીલામાં ભરેલા જાર મૂકો. જાર ઉપર પાણી 1 ઇંચ જેટલું હોવું જોઈએ. જો જરૂરી હોય તો વધારાની ગરમ અથવા ઉકળતા પાણી ઉમેરો. તમારા ઉંચાઈ પર 30 મિનિટ કે તેથી વધુ સમય માટે ઉકળતા પાણીના સ્નાનમાં પ્રક્રિયા કરો.
પ્રોસેસિંગ ટાઇમ્સ ઓલ્ટિટ્યુડ દ્વારા
- 0 થી 1,000 ફુટ: 30 મિનિટ
- 1,001 થી 3,000 ફુટ: 35 મિનિટ
- 3,001 થી 6,000 ફીટ: 40 મિનિટ
- 6,000 ફુટ ઉપર: 45 મિનિટ
કેનિંગ અને ઉકળતા પાણી પ્રક્રિયા માટે જાર તૈયાર કરવી જુઓ
આ વાનગી લગભગ 4 પિંટોવાળા અથાણાંવાળા બીટ્સ બનાવે છે.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 71 |
કુલ ચરબી | 0 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
સોડિયમ | 158 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 16 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
પ્રોટીન | 1 જી |