તેમને ઝુચિની ફ્રાઈસ કહી નહી! આ પ્રકાશ અને કડક zucchini સ્ટ્રોઝ વિશે ભારે કંઈ નથી. તેઓ એટલા પાતળા અને વિસર્જન કરે છે કે તેઓ ફક્ત તમારા મોંમાં ઓગળે છે! તેઓ ફ્રાયરમાંથી શ્રેષ્ઠ પીરસવામાં આવે છે અને એક મીઠી અને ટેન્ગી બલ્સમિક ગ્લેઝ સાથે ટોચ પર છે. તમે આગળના બેચને ફ્રાય કરી શકો તેટલું ઝડપથી ટેબલ બંધ થઈ જશે!
કેટલીકવાર તમને આ રેસ્ટોરેન્ટ રેસ્ટોરેન્ટમાં આ સુશોભન તળેલી ઝુચીની વસ્તુઓ મળી શકે છે, પરંતુ તે ઘરે બનાવવાનું ખૂબ સરળ છે! બહુ ઓછી ઘટકો હોય છે અને તમે તેને ધરાવો છો તે કોઈ પણ ભારે તળેલી પોટમાં તેને ફ્રાય કરી શકો છો!
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 કપ લોટ
- દૂધ 1 કપ
- મીઠું અને મરીના ડૅશ
- 4 મોટી zucchinis
- પ્રકાશ તેલના 1 પા ગેલન (એવોકાડો, દ્રાક્ષ બીજ, કેનોલા)
- આ બાલિશિક ગ્લેઝ માટે:
- 1/4 કપ ખાંડ
- 1/2 કપ બલ્સમિક સરકો
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઓછી ગરમી પર એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ અને balsamic સરકો ગરમી, જ્યાં સુધી તે જાડું છે અને પ્રવાહી ઘટાડો થાય છે, લગભગ 5-10 મિનિટ.
- ઝુચીની 3-4 સ્ટ્રીપ્સમાં સ્લાઇસ કરો. તે સ્ટ્રીપ્સને નાના સૌથી નાનું સ્ટ્રીપ્સ બનાવો, જે તમે સંચાલિત કરી શકો છો, આંતરિક મોટાભાગની, ગંદા સ્ટ્રિપ્સ (તે ખૂબ ફ્રાય માટે soggy હશે) કાઢી.
- કેટલાક મીઠું અને મરી (દરેક એક ચમચી વિશે) સાથે લોટ ભેગું.
- તેમજ કેટલાક મીઠું અને મરી સાથે દૂધ ભેગું કરો.
- મધ્યમ હાઇ હીટ (લગભગ 375 F) પર ભારે તળેલી પાનમાં તેલ ગરમ કરો.
- બૅચેસમાં, દૂધમાં ઝુસ્કિની સ્ટ્રીપ્સ ડૂબવું અને પછી લોટના મિશ્રણમાં.
- ગરમ તેલમાં કાળજીપૂર્વક ઝુસ્કિની સ્ટ્રિપ્સ છોડો. સોનાના બદામી સુધી નાના બૅચેસમાં ફ્રાય કરો, કાગળના ટુવાલની પાકા પ્લેટ પર મૂકો અને પછી મૂકો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમ રાખો (200 F) બાકી zucchini સ્ટ્રીપ્સ સાથે પુનરાવર્તન કરો.
- ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી લટકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગ્લેઝ સાથે સ્ટ્રિપ્સ અને તરત જ સેવા આ બોલ બાકી નથી!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 250 |
| કુલ ચરબી | 8 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 18 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 464 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 37 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |