આ બરણીના પોટ બીફ ગ્લેશ એ માંસ અને પૅપ્રિકાનો ક્લાસિક સંયોજન છે, જેમાં ટમેટા પેસ્ટ, ખાટી ક્રીમ, અને પ્રવાહીને જાડું બનાવવા માટે કેટલાક લોટ ઉમેરવામાં આવે છે.
ક્લાસિક હંગેરિયન ગ્લેશ પર ઘણી ભિન્નતા છે, પરંતુ મોટા ભાગના પૅપ્રિકાના ઉમેરા સાથે બનાવવામાં આવે છે. ટોમેટોઝ અથવા ટમેટા પેસ્ટ પ્રમાણમાં આધુનિક ઉમેરાઓ છે.
શાકભાજી અને કેટલાક અન્ય ઘટક વિચારો સાથે ગ્લેશ માટે, ટીપ્સ અને ભિન્નતા જુઓ.
તમને જરૂર પડશે
- 1 થી 1 1/2 પાઉન્ડ બીફ સ્ટયૂ માંસ અથવા દુર્બળ ચક ટુકડો (1-ઇંચ સમઘનનું કાપી)
- 1 કપ ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 2 નાના લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1/2 ચમચી કોશર મીઠું
- 1/2 ચમચી કાળા મરી (તાજી જમીન)
- 1/2 કપ પાણી અથવા માંસ સ્ટોક
- 2 ચમચી ટમેટા પેસ્ટ
- 2 ચમચી મીઠી પૅપ્રિકા
- 2 tablespoons બધા હેતુ લોટ
- 1/4 કપ પાણી અથવા માંસ સ્ટોક
- 1/4 કપ ખાટી ક્રીમ
- ગરમ રાંધેલા કઠણ નૂડલ્સ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: ખસખસ
તે કેવી રીતે બનાવો
ધીમા કૂકરમાં ગોમાંસને અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણ સાથે મૂકો. કોશર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે બીફ મિશ્રણ છંટકાવ.
એક વાટકીમાં, 1/2 કપના સ્ટોક અથવા પાણી, ટમેટા પેસ્ટ અને પૅપ્રિકા; મિશ્રણ કરવા માટે ઝટકવું અથવા ઝટકવું બીફ મિશ્રણ રેડવાની
આવરે છે અને 7 થી 9 કલાક માટે નીચા પર રસોઇ.
લોટ, પાણી, અને ખાટા ક્રીમ ભેગું; માંસના મિશ્રણમાં જગાડવો. કૂક, ઉષ્ણતામાન, લગભગ 10 મિનિટ સુધી ઊંચું અથવા થોડું જાડું હોય ત્યાં સુધી.
Buttered નૂડલ્સ સાથે સેવા આપે છે. ઇચ્છિત હોય તો, ખસખસ સાથે નૂડલ્સ જીત્યાં.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- બીફ મિશ્રણ માટે પાસાદાર ભાત ગાજર 1/2 કપ ઉમેરો.
- બીફ મિશ્રણમાં 1/2 કપ કાતરી સીલર ઉમેરો.
- બીફ મિશ્રણમાં 1/4 કપ પાસાદાર ભાત મરી ઉમેરો.
- 1/2 ચમચી કેરોવ બીજ અને 1 પત્તા ઉમેરો.
- જો ઇચ્છિત હોય તો, ખાટી ક્રીમ છોડી દેવું
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
Sauerkraut સાથે ધીમો કૂકર ડુક્કરનું માંસ Goulash