ડીપ ફ્રાઇડ ટર્કી માટે તુર્કી ફ્રીર ઓઈલનો ઉપયોગ કરવો અને રાખવા

જો તમે ઊંડા તળેલી ટર્કી અજમાવી હોય તો તમે કદાચ તમારી પોતાની બનાવવા માગતા હતા. ટર્કી ફ્રાયરના સલામતીના મુદ્દાઓ ઉપરાંત, તમે કદાચ નોંધ્યું છે કે આ મોંઘુ પ્રયાસ હોઈ શકે છે. જમણી ટર્કી ફ્રાયરના ઉપરાંત , તમારે નિયમિત કદના ટર્કીને ફ્રાય કરવા માટે ઘણા બધા તેલની જરૂર પડે છે અને મોટાભાગના લોકોની જેમ, તમે વર્ષમાં ઘણા મરઘી રસોઇ કરતા નથી, કારણ કે આ ખર્ચના ઠરાવે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તમે શેકીને તેલનો ફરીથી ઉપયોગ કરી શકો છો?

સામાન્ય સ્થિતિમાં, તેલને 6 કલાક સુધી ગરમ કરી શકાય છે એક ઊંડા તળેલું ટર્કી એક કલાકની અંદર (3 મિનિટ પ્રતિ પાઉન્ડ) રસોઇ કરી શકે છે જેથી તમે તેલના એક બેચ સાથે છ અલગ અલગ છાજલી પર છ વસ્તુઓ ભરી શકો.

તમારા તેલ પસંદ કરી રહ્યા છીએ

પ્રથમ પગલું જમણી તેલ પસંદ કરવાનું છે. ઊંચા ધૂમ્રપાન સાથેના તેલથી તે તોડી નાખવા વગર ઊંચા તાપમાને તેને ગરમ કરી દેશે. જ્યારે તેલ તૂટી જવાનું શરૂ કરે છે ત્યારે તે રાંધી જશે અને તમે જે કંઈપણ રાંધશો તેનો સ્વાદ બગાડશે. તમારે બેક્ટેરિયા વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી કારણ કે જ્યારે તે તેલ ગરમ કરે છે ત્યારે તે હત્યા કરવામાં આવશે, પરંતુ રેસીડ તેલનો ઉપયોગ ન કરવો જોઇએ. ફ્રાઈંગ ટર્કી માટે સારા તેલમાં મગફળીના તેલ , મકાઈ તેલ, કેનોલા તેલ , કપાસિયા તેલ, કુસુમ તેલ, સોયાબીન તેલ અને સૂર્યમુખી તેલનો સમાવેશ થાય છે.

તમારા તેલ ફિલ્ટરિંગ

એકવાર તમે તમારું રસોઈ પૂરું કરી લો અને તેલને કૂલ કરો, તમે તેને સંગ્રહ માટે તૈયાર કરી શકો છો. પહેલી યુક્તિ એ છે કે તેલની આસપાસ રહેલી બધી નાની વસ્તુઓથી છુટકારો મેળવવો.

તેલમાં આવતાં કન્ટેનરમાં ફર્નલ પર કેટલીક ચીઝના કપડા દ્વારા તેલ રેડવું કરીને તમે આ કરી શકો છો. અલબત્ત, જો તમે 10 ગેલન તેલનો ઉપયોગ કરો છો તો તે 80 પાઉન્ડનું વજન કરશે. આ કાર્ય કરવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો ઇલેક્ટ્રિક તેલ પંપ છે. આ અનુકૂળ થોડું સાધન ઝડપથી અને સરળ પોટમાંથી તેલ બહાર મેળવે છે.

જો તમે ઘણું ચટકાવવું કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હોવ તો, આ એક સાધન છે જે તમને ચોક્કસપણે જરૂર છે.

તમારા તેલ સ્ટોર

તેલ ફિલ્ટર્ડ અને તમારા સ્ટોરેજ કન્ટેનરમાં તમને તેલ સંગ્રહવા માટે ઠંડી, શુષ્ક અને અંધારાવાળી જગ્યા શોધવાની જરૂર છે. તે મહાન હશે જો તમે તેને રેફ્રિજરેશન રાખી શકો, પણ જો તમે મારી જેમ હોવ તો તમારી પાસે તે પ્રકારની જગ્યા નથી. તમારી પાસે કોઈપણ સ્થાન કે જે માપદંડમાં બંધબેસતું હોય છે (પરંતુ તેલ ફ્રીઝ ન દો નહીં) કામ કરશે યોગ્ય સંગ્રહિત, તમારું તેલ ચાલશે પરંતુ 6 મહિના સુધી.

તમારા તેલનો ફરી ઉપયોગ કરવો

તેલનો ફરીથી ઉપયોગ કરવા માટે તેલને ખસેડવા પહેલાં તે તેલનું પરીક્ષણ કરો. જો તે અલગ અથવા દુર્ગંધયુકત હોય તો તમારે તેની નિકાલ કરવાની જરૂર પડશે અને નવા બેચ સાથે પ્રારંભ કરીશું. નહિંતર તેને તમારા પોટમાં પાછું રેડવું અને તેને સામાન્ય રીતે ગરમ કરો. યાદ રાખો કે તમારે કોઈ પણ તેલના કુલ ગરમીનો સમય છ કલાક રાખવો જરૂરી છે. તે ખૂબ લાંબા સમય માટે preheat ન દો અને બર્નર બંધ ટર્કી તે શક્ય તેટલી ઝડપથી ઠંડું શરૂ કરવા માટે કરવામાં આવે છે 5 મિનિટ પહેલાં. એકવાર તમારી ઓઇલ છ કલાકની માર્ક કરે છે જે તમને તમારા તેલનો નિકાલ કરવાની જરૂર છે.

તમારા તેલ નિકાલ

જ્યારે તમારું તેલ થાય છે ત્યારે તે છૂટકારો મેળવવાનો સમય છે. સમસ્યા એ છે કે, તમે વપરાયેલી રસોઈ તેલના કેટલાંક બૅટનો નિકાલ કરો છો? ઠીક છે, આધુનિક ચાતુર્યને કારણે તમે તે તેલને ઇંધણમાં ફેરવી શકો છો. હા, જૂના રસોઈ તેલ વધુ અને વધુ વારંવાર બાયોડિઝલ માં ચાલુ કરવામાં આવે છે.

તમારા સ્થાનિક સરકારને સંપર્ક કરો કે તમારા વિસ્તારમાં તેલ સંગ્રહ બિંદુ છે કે નહીં. તમે તમારા યોગદાન પર હૂંફ અથવા બે પણ કરી શકો છો. નહિંતર, મોટાભાગના વિસ્તારોમાં તમારા જૂના ઓઇલને સુરક્ષિત રીતે નિકાલ કરવા માટે ઓઇલ ડિપોઝિટ સાઇટ્સ રાંધવા છે . ડ્રેઇન ખેંચીને તમારા પાઈપોને ફાડી નાખવાનો છે.