ફ્રાઇડ રીંગણા સ્ટ્રીપ્સ એક સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડિશ બનાવે છે અને તે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ માટે એક સરસ વિકલ્પ છે. આ રીંગણા સ્ટ્રીપ્સ એક અનુભવી cornmeal કોટિંગ સાથે કોટેડ છે અને તે પછી સંપૂર્ણતા માટે ઊંડા તળેલી. પરમેસન પનીર આ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા સ્વાદ.
બ્રિટન અને ફ્રાન્સ સહિતના અન્ય ઘણા દેશોમાં એગપ્લાન્ટ - અથવા ઔબર્ગિન - તે ટમેટા, બટેટા અને ઘંટડી મરી સાથે સંબંધિત ફળ છે. એગપ્લાન્ટને ઘણીવાર બાફવામાં આવે છે અથવા શેકેલા હોય છે, અને તે ઇટાલીયન રીંગણા પરમેસનમાં મુખ્ય ઘટકો છે.
તમારા મનપસંદ મરિનરા સૉસ, તૈયાર પિઝા સૉસ, એયોલી, અથવા ટમેટા સાલસા સાથે આ ફ્રાઇડ રીંગણા સ્ટ્રિપ્સ લો.
આ પણ જુઓ
બાફેલું ફ્રાઇડ એગપ્લાન્ટ સ્ટ્રીપ્સ
તમને જરૂર પડશે
- 1 રંગ (આશરે પાઉન્ડ)
- 1 ચમચી મીઠું (ટેબલ મીઠું)
- 3/4 કપ મકાઈના ટુકડા
- 1/4 ચમચી સફેદ મરી (અથવા તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી)
- 1/8 ચમચી લસણ પાવડર
- 2 થી 3 કપ વનસ્પતિ તેલ (જેમ કે મગફળીના તેલ અથવા કેનોલા, અથવા ફ્રાઈંગ માટે જરૂરી રકમ)
- 1/4 કપ પરમેસન પનીર (લોખંડની જાળીવાળું તાજા)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક તીવ્ર છરી અથવા વનસ્પતિ peeler મદદથી રંગ છાલ. 2-બાય-3/4-ઇંચના સ્ટ્રિપ્સમાં રીંગણાને કાપો. મીઠું સાથે રીંગણા છંટકાવ અને તેમને 25 થી 30 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવું.
- 200 ° ફે (93 ° સે) માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમી. કિરમજી ખાવાના શીટ પર એક વાયર રેક મૂકો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- ઊંડા fryer અથવા ઊંડા મધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં વનસ્પતિ તેલ માટે 1 થી 2 ઇંચ 370 ° ફે (188 ° સે) વિશે ગરમી.
- એક વાટકીમાં, મકાઈના ટુકડા, મરી, અને લસણ પાવડરને ભેગા કરો.
- કાગળનાં ટુવાલ સાથેના રંગને વધુ ભેજને છીંકવા માટે પેન્ટ કરો, પછી મકાઈના ટુકડા મિશ્રણમાં ટૉસ કરો.
- નાના બૅચેસમાં કામ કરવું, સોનારી બદામી સુધી રંગની સ્ટ્રીપ્સને ફ્રાય કરો, જેમ જેમ તેઓ રાંધે છે તેમ તેને ફેરવો. ડ્રેઇન કરવા માટે કાગળ ટુવાલ પર સ્થાનાંતરિત કરો, પછી પરમેસન પનીર સાથે છંટકાવ કરો બાકીના રંગને રાંધવા વખતે ગરમ રાખવા માટે પકાવવાની પૅન પરના રેકમાં સ્થળાંતર કરો અને પકાવવાની પથારીમાં મૂકો.
- બાકીના રંગ સાથે પુનરાવર્તન કરો.
- મરિનારા સૉસ, એક સીઝનની આયોલી, અથવા ટમેટા સાલસા સાથે સેવા આપો.
ટિપ્સ
- એક પેંગ્લીન પસંદ કરો જે પેઢી છે અને તેના કદ માટે ભારે લાગે છે, અને ઊંડા ડાન્સ, સ્કાર્સ અને કરચલીઓથી મુક્ત છે.
- એક તાજી રંગની કેપ અને સ્ટેમ લીલો હોવો જોઈએ.
- લાંબા, પાતળા eggplants માટે ઓછી રસાળ અને frying માટે સારી માનવામાં આવે છે.
- Fryer માં ભીડ રંગ નથી. ફ્રાય નાના બૅચેસ કે જે ટુકડાઓ વચ્ચે અમુક જગ્યાને મંજૂરી આપશે. નાના બૅચેસ ખોરાકમાં ઉમેરાતા પછી ઝડપી પુનઃપ્રાપ્તિ સાથે તાપમાન પર તેલ રાખવા માટે મદદ કરે છે.
- જો તમારી પાસે ઇલેક્ટ્રિક ડીપ ફ્રાઈયર ન હોય તો, wok અથવા ઊંડા કપડાને સારી રીતે કામ કરે છે. તમે ઓછા તેલનો ઉપયોગ કરશો અને ખોરાક માટે વધુ સપાટી વિસ્તાર ધરાવો છો.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
એગપ્લાન્ટ અને ફુલમો પાસ્તા ચટણી
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 905 |
| કુલ ચરબી | 94 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 67 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 3 એમજી |
| સોડિયમ | 460 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 17 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |