આ નિંદણ એક ઉત્તમ સુપરસ્ટાર છે જેમાં મલ્ટીપલ ઉપયોગો છે
ડેંડિલિઅન પ્લાન્ટ વિશે
સની લૉન, ફીલ્ડ્સ અને મેદાનોમાં પરિચિત ઘાસ, ડેંડિલિઅન માળીઓ અને લૉન પ્રેમીઓ વચ્ચે મજબૂત પ્રતિક્રિયાઓ દર્શાવે છે. જો આ નીંદણ તમારા અસ્તિત્વના ઝેર છે, તો હું એક ઉત્તમ બદલો સૂચવવાનો છું. અથવા જો, મારા જેવા, તમે જ્યાં સુધી તેઓ પગ તળે નરમ હોય ત્યાં સુધી છોડ તમારી લૉનને કેવી રીતે બનાવતા નથી તેની કાળજી લેતા નથી, અહીં તે છે કે તમે સૌથી વધુ સર્વતોમુખી અને સ્વાદિષ્ટ વણાટમાંના એકનો આનંદ લઈ શકો છો.
ડેંડિલિઅન તેના સામાન્ય નામે ફ્રેન્ચ "ડેન્ટ્સ ડે સિંહ" પરથી મેળવે છે, જેનો અર્થ છે સિંહના દાંત. આ દાંત એક મહત્વપૂર્ણ ઓળખ લાક્ષણિકતા છે. દાંતાળું પાંદડાઓ સાથે ત્યાં ઘણાં બધાં છે, પરંતુ ડેંડિલિઅન પાંદડા સરળ અને ઊંડે દાંતાળું છે.
તેમના દાંત બેસાલ રોઝેટ્ટના કેન્દ્ર તરફ પછાત છે. દિશા કે જેમાં દાંત પોઇન્ટ મહત્વપૂર્ણ છે. ખીચોખી પાંદડાવાળા અન્ય છોડ, જેમ કે જંગલી લાકડીઓ, બિલાડીનું કાન (રુવાંટીવાળું છે), અને ખોટા ડેંડિલિઅન પણ પાંદડા ખાંચાવાળું છે, પરંતુ દાંત આગળ, બહાર અને પ્લાન્ટના કેન્દ્રથી દૂર છે. ડેંડિલિઅન પાંદડાઓ પરની નોંધની ઊંડાઈ અત્યંત ચલ છે , પરંતુ દિશા કે જેમાં તેઓ નિર્દેશ કરે છે તે નથી.
ડાંડેલિઝન્સ ફૂલોની દાંડી દીઠ એક ફૂલ પેદા કરે છે. અને જ્યારે એક પ્લાન્ટ એકથી વધુ સ્ટેમ પેદા કરી શકે છે, તે સ્ટેમ ક્યારેય શાખા નહીં અથવા બહુવિધ ફૂલોનો સમાવેશ નહીં કરે. ડેંડિલિઅન લુક-ઍલિક્સમાં ડાળીઓની ડાળીઓ હોય છે અને ઘણીવાર એક સમયે એક કરતાં વધુ ફૂલ પેદા કરે છે.
ડેંડિલિઅન કયા ભાગો તમે ખાઈ શકો છો?
ડેંડિલિઅન પાસે ઘણાં ખાદ્ય ભાગો છે, અને વર્ષો પહેલા તે ખ્યાતનામ ખાદ્ય અને ઔષધીય છોડ હતા. વાસ્તવમાં, અમેરિકન વસાહતીઓએ યુરોપમાંથી તેમની સાથે ડેંડિલિઅન બીજ લાવ્યા હતા અને તેને ખોરાક અને દવા માટે વાવેતર કર્યું હતું. ત્યારથી, dandelions અત્યાર સુધી ફેલાય છે, વિશાળ, અને plentifully; જો તમે પ્રયત્ન કર્યો હોય તો તમે વસ્તીને નાબૂદ કરી શકતા નથી.
તેમને મૂળથી ખેંચી કાઢો અને તેમને દરેક બીટનો ઉપયોગ કરો.
- ડેંડિલિઅન ગ્રીન્સ વિટામિન્સ અને ખનીજ સાથે પેક કરવામાં આવે છે. પુખ્ત dandelions તદ્દન કડવો હોઈ શકે છે, પરંતુ તાજા, યુવાન ડેંડિલિઅન પાંદડા કડવો એક સારી પ્રકારની છે, જે પ્રકારનું તમારા પાચન રસ વહેતી નહીં. ચુચીડ અથવા માઇનર્સ લેટીસ જેવા હળવા ગ્રીન્સ સંતુલિત કરવા માટે તેઓ સલાડમાં કાચા વાપરી શકાય છે. જેમ જેમ હવામાન ગરમી પકડી લે છે, ડેંડિલિઅન પર્ણસમૂહ માત્ર થોડા દિવસોમાં જબરદસ્ત રીતે કડવી થઈ શકે છે. છાયામાં રહેલા છોડ લાંબા સમય સુધી સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
તમે પાંદડા રાંધવા દ્વારા ડેંડિલિઅન સીઝન વિસ્તારવા કરી શકો છો ઉકળતા પાણીમાં ડેંડિલિઅન ગ્રીન્સનું બ્લાંચિંગ કડવાશમાંથી કેટલીક દૂર કરે છે. પછી, તેમને નેટટલ્સ જેવા હળવી ઊગવું અને પીટામાં ડિક (કે જે ગ્રીકમાં પાઈ છે), ઇંડાની વાનગી, કસ્ટર્ડ અથવા ફ્રાય જગાડવામાં આવે છે. - ખુલ્લી ફૂલોની કળીઓ સલાડમાં કાચી ઉપયોગ કરી શકાય છે, અથાણું, અથવા થોડુંક એક મિનિટ કે બે કરતાં વધારે નહીં. થોડી માખણ, કેટલાક એસ & પી, અને તમે બધા સેટ કરી રહ્યાં છો. જમીનના સ્તરે પર્ણસમૂહના કેન્દ્રથી કળીઓ એકત્રિત કરો, તે પહેલાં વિસ્તરણ કરો. અને ખાવું પહેલાં calyces દૂર; તે ખૂબ કડવી હોઈ શકે છે. ફૂલોના પાયા પર કડવું લીલા કેલિક્સથી પાંદડીઓને જુદા પાડવા માટે, એક તરફ પાંદડીઓના આધારને પકડીને, બીજામાં કેલિક્સ, અને વિપરીત દિશામાં ટ્વિસ્ટ કરો.
- ખુલ્લા ફૂલોનો ઉપયોગ કરવા માટે, તેમના પાંડળીમાંથી પાંદડીઓ દૂર કરો, પછી કૂકીઝ, ઝડપી બ્રેડ, જેલી અને વાઇનમાં તે પાંદડીઓનો ઉપયોગ કરો.
- ડેંડિલિઅન્સ પાસે ટેટ્રૂટ્સ હોય છે જે અંતમાં પતનમાં શ્રેષ્ઠ રીતે વસંતઋતુમાં લણણી કરવામાં આવે છે જ્યારે તેઓ સંગ્રહાયેલ પોષણથી ભરેલા હોય છે. યાદ રાખો કે પાછળના ટુકડાથી વધુ ફૂલો ઉત્પન્ન થશે. જો તમે તમારા ડેંડિલિઅન પાકની ખેતી કરવા માંગો છો, તો આ સમસ્યા નથી, પરંતુ જો તમે ડાંડેલિયસને દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છો, તો સમગ્ર રુટ દૂર કરો. જ્યારે મોટા મૂળિયા વનસ્પતિ તરીકે ખાઈ શકાય છે, તેનો સ્વાદ હળવો હોય છે અને ખાસ કરીને રસપ્રદ નથી. તેના બદલે, શા માટે શેકેલા ડેંડિલિઅન મૂળનો ઉપયોગ કરીને તમારી પોતાની ન્યૂ ઓર્લિયન્સ શૈલી કોફી ન કરો?
આવી પ્રશંસા અને ઘણા ખાદ્ય ભાગો ધરાવતી વનસ્પતિ ચોક્કસપણે તમારા આદરને લાયક છે, જો તમારી પ્રશંસા ન હોય તો અને ડેંડિલિઅનને શ્રદ્ધાંજલિ આપવાનું શ્રેષ્ઠ માર્ગ તે ખાય છે.