સ્ટિંગિંગ નેટટલ્સ વિશે બધા (ઉર્ફ અર્ટિકા ડાયોઇકા)

આ નિસ્તેજ પ્લાન્ટ વિશે

સ્ટિંગિંગ નેટટલ્સ સાથે મારી પ્રથમ એન્કાઉન્ટર દુઃખદાયક અને અણધારી હતી. હું એક સાથે એકદમ પગથી આગળ વધ્યો અને તરત જ જાણું કે મેં શું કર્યું છે. મારો પગ ઊંચક્યો અને થોડા કલાકો સુધી તે રીતે રોકાયો; ખંજવાળ અને લાલાશ થોડા કલાક સુધી ચાલ્યો. આ મને સ્ટિંગિંગ નેટટલ્સ લણવા માટે કોઈ ઓછો આતુર બનાવતો નથી, જો કે તે મને આ સ્વાદિષ્ટ વસંત લીલોની પ્રાપ્તિમાં વધુ સાવચેત બનાવે છે.

જ્યારે મારા કેટલાક ચિકિત્સકના મિત્રો દાવો કરે છે કે નકામા ગયેલા વગર નકામી પસંદ કરવા માટે હું સક્ષમ છું, ત્યારે હું મારા હાથોના રક્ષણ માટે ચામડાના મોજાનો ઉપયોગ કરું છું. અને હજુ પણ, હું તેમના પર ઘૂંટણિયું અંત અથવા મોટા પેચ માં બેકઅપ તરીકે હું એક ફોટોગ્રાફ લેવા પ્રયાસ કરી રહ્યો છું. જો આ સ્વાદિષ્ટ જંગલી ખાદ્ય કાપવાની કિંમત છે, સારું, મને લાગે છે કે તે વર્થ છે.

ખાદ્ય નકામી ઘણી પ્રજાતિઓ છે, પરંતુ સ્ટિંગિંગ ખીજવવું ( ઉર્ટિકા ડિઓઇકા ) એ સૌથી સામાન્ય છે. પેટાજાતિઓ, યુ. ડાયોઇકા પેટાજાતિઓ એક અલગ પ્રજાતિ તરીકે ગણવામાં આવે છે પરંતુ લાંબા સમય સુધી નથી. તેના પાંદડા સાદા જૂના યુ. ડિઓકાઇકા કરતાં સહેજ પાતળા હોય છે, પરંતુ તે હજુ પણ સ્ટિંગિંગ ખીજવવું તરીકે તરત જ ઓળખી શકાય છે.

ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી શ્રેષ્ઠ સૌંદર્ય પ્રસાધનો નેટલ્સ એ સ્વીકાર્ય પ્લાન્ટ છે. તેઓ સ્ટ્રીમ્સ અને સંદિગ્ધ વુડ્સ નજીકની ભેજવાળી જમીનમાં સૌથી સામાન્ય છે, પરંતુ જ્યાં સુધી પર્યાપ્ત ભેજ હોય ​​ત્યાં સુધી તમે તેમને સની ક્ષેત્રોમાં પણ મળશે.

વધતી જતી પરિસ્થિતિઓના આધારે પ્લાન્ટ બે થી છ ફૂટ ઊંચો હોઈ શકે છે. તેના પાંદડા તુચ્છ અને લગભગ દાંતાળું હોય છે, અને ફૂલો નાના અને લીલો હોય છે, પાંદડાની એક્સિલ્સમાંથી ટૂંકા શૃંખલામાં ઉદ્ભવ થાય છે. દેખાવમાં, ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીંગા

ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઉષ્ણતામાન જ્યારે વાળ તૂટી જાય છે, ત્યારે તેઓ રસાયણો છોડે છે, જે કુખ્યાત સ્ટિંગનું કારણ બને છે.

વસંતઋતુમાં નટલીઓ સૌથી વધુ નરમ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. મજબૂત મોજાઓ વાપરો (વાળ ઢીલી રીતે ગૂંથેલા કાપડને ભેદ કરી શકે છે), પાંદડાં અને દાંડાના ટોચના કેટલાક જોડીઓને પસંદ કરવા માટે, અને પ્લાન્ટ મોરની પહેલાં લણણી. પ્લાન્ટ ફૂલો ફૂટે છે તે સમય સુધી, દાંડી અને પાંદડા ખડતલ અને તંતુમય બની ગયા છે. ઉપરાંત, કેટલાક લોકો માને છે કે પુખ્ત નૌકાઓ મૂત્રાશયના માર્ગને ખીજવુ અથવા કિડની પત્થરોના નિર્માણમાં ફાળો આપી શકે છે. મને આનો ટેકો આપવા માટે કોઈ પીઅર-રીવ્યુ કરેલ વિજ્ઞાન મળ્યું નથી પરંતુ તમને સાવધાનીની બાજુમાં ભૂલ કરવા સલાહ આપશે. (ઉપરાંત, જ્યારે તેઓ ફૂલોના તબક્કે હોય ત્યારે નકામી તેટલા સારા નથી, અને હું જંગલી સ્વાદિષ્ટ વિશે છું.)

જો તમને એક ખીજવવું પેચ મળે તો, વહેલા અને ઘણી વાર મુલાકાત લો. દર અઠવાડિયે લણણી કરીને, તમે સ્વાદિષ્ટ મોસમ લંબાવવી શકો છો ટોચની છથી આઠ ઇંચના સ્ટેમને કાપીને છોડને ફૂલો ઉગાડવાથી અટકાવે છે અને તમને અઠવાડિયાના બદલે મહિના માટે લણણી આપે છે. કારણ કે આ એક ઘાસ છે જે ઘણી વાર મહાન વિપુલતામાં જોવા મળે છે, તમારે લણણી વિશે શરમાળ રહેવાની જરૂર નથી.

આ સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન સ્ટોક અને સુગંધ માટે ફોરિઝ્ડ લીલો છે.

ટૉપ ફોરજીંગ: જો તમે નેટટલ્સ દ્વારા સ્ટઉંગ કરો છો, તો સર્પાકાર ડોક માટે આસપાસ જુઓ. પ્લાન્ટના મધ્યમાંથી થોડા પાંદડા ચૂંટી લો, અને એમસીઝને બહાર કાઢવા માટે તેને મેશ કરો, પછી તે સ્ટિંગને લાગુ કરો. સોજો નીચે ન જાય, પરંતુ તે કેટલાક પીડામાંથી રાહત આપવી જોઈએ.

પાકકળા નેટલ્સ

ખીજવવુંના ડંખને રસોઈ અને સૂકવવાથી નાશ કરવામાં આવે છે, તેથી જો તમે તેમને સાચવવા માંગો છો તો તમારી પાસે પસંદગીઓ છે. કેટલાક લોકો પાંદડાઓને સૂકવી દે છે, તેમને પાવડરમાં ચોંટી દે છે, અને તેનો ઉપયોગ સૂપના આધાર તરીકે અથવા ચા બનાવવા માટે થાય છે. હું સ્ટિંગરોને નિઃશસિત કરવા માટે ઝડપથી ત્રાસી પાડવું કરવાનું પસંદ કરું છું, પછી ક્યાં તો તેનો ઉપયોગ કરે છે અથવા પાછળથી ઉપયોગ માટે તેમને સ્થિર કરે છે. બ્લાન્ક્ડ નેટટલ્સ સ્થિર થઈ શકે છે અને એક વર્ષ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

તમારા નૌકાઓ તોડી નાખવા માટે, રોલિંગ બોઇલમાં એક મોટા પોટ પાણી લાવો, પછી નેક્ટલ્સ ઉમેરો અને તેને પાણીમાં નીચે સંપૂર્ણપણે દબાણ કરો.

બે થી ત્રણ મિનિટ માટે આગને ઉકળવા, પછી ઠંડા પાણીમાં તેમને તાણ અને કોગળા, રસોઈ રોકવા માટે. તમારા નેક્ટીલ્સ સાથે ઠંડું અથવા રસોઈ કરતા પહેલાં, રાંધેલા ગ્રીન્સમાંથી જેટલું પાણી શક્ય તેટલું દૂર કરો. મદદરૂપ પડાવી લેવું અને તે હાર્ડ સ્ક્વિઝ આપે છે. તમે દૂર કરી રહ્યાં છો તે પ્રવાહીના સમૃદ્ધ, વાદળી-લીલા રંગથી તમને આશ્ચર્ય થશે

જ્યારે સ્ટિંજિંગ નેટટલ્સ રાંધવામાં આવે ત્યારે મોટા પ્રમાણમાં ઘટાડે છે, તે જ રીતે સ્પિનચ કરે છે. વાસ્તવમાં, તમે રાંધવામાં સ્પિનચનો ઉપયોગ કરો છો તે વિશે કોઈ પણ રીતે રાંધેલી ખીજવવુંનો ઉપયોગ કરી શકો છોઃ ક્વેકીઝ, ફ્રિટાટ્સ, પાસ્તા , ગ્નૉક્ચી અથવા ગુડી. તમે રસોઈમાં સોડમ લાવનાર, નીલમણિ લીલી ખીજવવું સૂપ અથવા એક મીઠી / ખાટું ચીંથરેહાલ સૌમ્ય બનાવી શકો છો.

તે કાચા અતિક્રમણ ખાય શક્ય છે, પરંતુ પ્રથમ તેમને પ્રક્રિયા કર્યા વિના. માત્ર એક ખીજવવું બોલ પાંદડું ચૂંટો અને તમારા મોં માં પૉપ નહીં. જ્યારે કેટલાક અનુભવી પ્રબંધકો આ કરવા માટે સક્ષમ હોવાનો દાવો કરે છે, ત્યારે તેને સાવચેતીપૂર્વક સંભાળવાની જરૂર છે, અને મને નથી લાગતું કે તે સંભવિત પીડાને યોગ્ય છે. કાચા નેક્ટીલ્સના સ્ટિંગરોને નિઃશસ્ત્ર કરવા માટે, તેમને તેજસ્વી રંગીન અને અત્યંત પૌષ્ટિક લીલા રસ મેળવવા માટે જુઈસર દ્વારા ચલાવો, અથવા ખાદ્ય પ્રોસેસર અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ નેટીટલ્સને શુદ્ધ કરવા અને પાસ્તા બનાવવા અથવા પાસ્તા બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરવા માટે.

ઘણાં ન્યુટ્રીશિયન્ટ્સ દ્વારા નેટટલ્સને સુપરફૂડ ગણવામાં આવે છે. તેઓ વિટામીન એ અને સી, તેમજ આયર્ન, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ અને મેંગેનીઝમાં સમૃદ્ધ છે. પરંતુ આવો, તમને ખબર છે કે મને એની ચિંતા નથી. હું નેકટલ્સ પ્રેમ કરું છું કારણ કે તેઓ રફૂ ચઢાવતા હતા.