માખણ અને તમારા મનપસંદ સીરપ સાથે આ મૂળભૂત પૅનકૅક્સ સેવા આપે છે. હું ફોટોમાં પૅનકૅક્સ માટે સોનેરી ચાસણીનો ઉપયોગ કરું છું, પરંતુ મેપલ સીરપ અથવા તાજા ફળ ચાસણી કલ્પિત હશે. આ ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ ચટણી અથવા તાજા બ્લુબેરી ચટણી પ્રયાસ કરો .
આ પેનકેકમાં ખાંડ ઘટાડવા અથવા ભુરો ખાંડ અથવા ખાંડનું અવેજી વાપરવા માટે મફત લાગે. આ રેસીપી લગભગ 6 પેનકેક બનાવે છે, પરંતુ તે સરળતાથી વધુ લોકો માટે વધે છે.
અમુક સ્વાદની વિવિધતા અને સંપૂર્ણ પૅનકૅક્સ બનાવવા માટે કેટલીક મદદરૂપ ટીપ્સ માટે રેસીપી નીચે ટીપ્સ અને વિવિધતા જુઓ.
આ પણ જુઓ
બ્લુબેરી ડચ બેબી પેનકેક
મૂળભૂત પેનકેક
બેકોન અને ચીઝ સાથે સેવરી ડચ બેબી પેનકેક
તમને જરૂર પડશે
- 1 મોટી ઇંડા
- 1 કપ બધા હેતુ લોટ
- 2 tablespoons ખાંડ ગ્રેન્યુલેટેડ
- 2 ચમચી પકવવા પાઉડર
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 2 tablespoons માખણ (ઓગાળવામાં)
- 3/4 કપ દૂધ (અથવા વધુ, જેમ કે પૌરાબલ સખત મારતં બનાવવા માટે જરૂરી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- નાના બાઉલમાં થોડું ઇંડા ઝીંકવો.
- એક મિશ્રણ વાટકી માં શુષ્ક ઘટકો ભેગું અને સારી રીતે મિશ્રણ. કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા, ઓગાળવામાં માખણ, અને દૂધ 3/4 કપ જગાડવો. મિશ્રણ કરવા માટે થોડું ભળવું. જ્યાં સુધી તમારી પાસે સખત મારપીટ ન હોય ત્યાં સુધી વધુ દૂધ ઉમેરો.
- એક ભટ્ટીમાં કેક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા skillet ગ્રીસ અને મધ્યમ ગરમી પર મૂકો.
- સખત મારપીટને કાઢવા માટે 1/4 કપ માપનો ઉપયોગ કરો. સૅંઝટ્રેટને ગરમ ગ્રીસ ભીની કેકના ટુકડાં દોરીથી ભરેલા પકવવાની એક ટુકડા પર અથવા એક સમયે એક કે બે એક બાજુએ રેડો, પાનના કદ પર આધાર રાખીને.
- લગભગ 1 1/2 થી 2 મિનિટ પછી પેનકેક પર બબલ્સ ભાંગી નાંખશે અને તે કિનારીઓની આસપાસ શુષ્ક દેખાશે. ફ્લિપ કરો અને અન્ય બાજુ લગભગ 1 મિનિટ સુધી રાંધવા, અથવા નિરુત્સાહિત સુધી.
- આ વાનગી 2 થી 3 પિરસકે બનાવે છે (6 પેનકેક), અને પરિવાર માટે સરળતાથી બમણો અથવા ગુણાકાર કરી શકાય છે.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- છાશ પેનકેક - સૂકા ઘટકોમાં ખાવાનો સોડાનો 1/4 ચમચી ઉમેરો અને છાશ સાથે દૂધ બદલો.
- બ્લુબેરી પૅનકૅક્સ - તાજા બ્લૂબૅરીના 1/2 કપ અથવા સારી રીતે ડ્રેઇન્ડ થ્રેડેડ ફ્ર્યુઝ બ્લૂબૅરી ઉમેરો.
- એક જાતનું લીસું સૂક્કું ફળ અથવા વોલનટ પેનકેક - સખત મારપીટ માં અદલાબદલી અખરોટ અથવા પેકન્સ ઓફ 1/3 કપ ગણો.
- પીચ પેનકેક - પીચ મધુર સાથે તમામ અથવા દૂધનો ભાગ બદલો અને નાજુકાઈના તાજા પીચીસના 1/3 થી 1/2 કપ ઉમેરો.
- બેચ ગુણાકાર અને તેમને સમગ્ર મહિનામાં ઝડપી નાસ્તામાં ફ્રીઝરમાં સંગ્રહિત કરો.
- ફ્લફીરી પેનકેક્સ માટે, ઇંડાને સફેદથી અલગથી કડક શિખરોમાં હરાવ્યું અને તેને પૅનકૅક્સ બનાવતા પહેલાં જ તે સખત મારવા માંડો.
- પેનકેક સખત મારપીટ ઓવરમેક્સ કરશો નહીં. ગઠ્ઠો ઠીક છે.
- સખત મારપીટ પહેલાં રાત મિશ્રણ સવાર સુધી કવર કરો અને રેફ્રિજરેટ કરવું. જો જરૂરી હોય તો, ઠંડા સખત મારપીટના પાતળા માટે ચમચો અથવા બે દૂધ ઉમેરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 391 |
| કુલ ચરબી | 22 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 9 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 328 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 938 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 34 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 15 ગ્રામ |