આ તે શરૂ થાય છે તમારા પોતાના ગરમ મૉર્ટિલાસ બનાવવાનો એક પ્રકારનો પ્રવેશદ્વાર છે, કારણ કે તે તમને ખાદ્યપદાર્થોથી ખોરાક બનાવવા પર, રસોઈ કરવા માટે જોડે છે.
ગેટવે એ બીજો એક કારણ એ છે કે તે ખૂબ સરળ છે - તે શાબ્દિક પાણી અને લોટ છે અને હજુ સુધી, એકવાર તમે તે કર્યું છે, ત્યાં તે કોઈ પૂર્વવત્ નથી. ઝડપથી તમને ખ્યાલ આવે છે કે બોર્ડ પર તમારી ટેકો ગેમ વધારવાની જરૂર છે. તેથી પકવવાની પૅકેટ સાથે જમીનની માંસની જગ્યાએ, હવે તમે ખાડી પર્ણ અને બધું સાથે બીફ ચક અથવા ડુક્કરના ખભાને બ્રેઇંગ કરી રહ્યાં છો.
આ જ બીજ માટે જાય છે. આ ટૉર્ટિલાસ માટે કોઈ તૈયાર બીન ક્યારેય પૂરતું નથી. તેથી તમે માંસ braising, કઠોળ ઉત્તેજિત કરી રહ્યાં છો, તમે tortillas કરી રહ્યાં છો, અને તે પહેલાં તમે તેને ખબર - હેમ! તમે એક કુશળ ઘર રસોઈયા છો.
અને તે બધા આ સરળ કોર્ન ટોર્ટિલાઝથી શરૂ થાય છે.
નથી કે તમે ક્યારેય ફરીથી મૉર્ટિલાસ ખરીદશો નહીં. તે કશું જ નથી. નોર એ એમ નથી કહેવું છે કે તમારા હોમમેઇડ ટોર્ટિલાઝ નિરપેક્ષ છે અથવા સ્ટોરી-ખરીદેલા લોકો કરતા ક્વોટ-અવતરિત "વધુ સારી" હોવાની શક્યતા છે. એ હકીકત વિશે વધુ છે કે તમે તેમને પોતાને બનાવી છે. તમારી પાસે હવે વિકલ્પો છે
વિકલ્પો બોલતા, એકવાર તમે કણક કરો, તો તમે તેને રોલિંગ પીન સાથે રોલ કરી શકો છો અથવા કાસ્ટ-આયર્ન ટોર્ટિલા પ્રેસનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જે ખૂબ જ સરળ અને મજા છે. કાસ્ટ આયર્ન સાથે લાકડી, જોકે. કાસ્ટ-એલ્યુમિનિયમ વર્ઝન સસ્તી છે, પરંતુ તે રેપ કરવાનું શરૂ કરે છે અને તમારા ટોર્ટિલાઝનું અંત્યેય અણધારી ખોટી છે.
છેલ્લે, મસા હરિના પર ઝડપી શબ્દ. તે સામાન્ય ફિલ્ડ મકાઈ (ઉર્ફ મકાઈ) માંથી બનાવવામાં આવેલો લોટ છે જે આલ્કલાઇન ઉકેલમાં વધ્યો છે, પછી સુકાઈ ગયો છે અને જમીન. તમે ક્યાં રહો છો તેના આધારે, તમે ક્યાં તો સુપરમાર્કેટ પર શોધી શકો છો, અથવા તમને મારકોડોને હિટ કરવા પડશે. તે પણ લેબલ કરી શકાય છે મસા harina દ maiz, અથવા મકાઈ Masa મિશ્રણ.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ માસ હાર્ના
- 1 1/2 કપ પાણી (ગરમ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા બાઉલમાં લોટ અને પાણી ભેગું કરો અને કણક બનાવવા માટે મિશ્રણ કરો. સરળ સુધી એક મિનિટ માટે ભેળવી અને પછી રસોડું ટુવાલ સાથે આવરી અને 30 મિનિટ માટે બાકી દો.
- તમારા હાથની હાર વચ્ચે નાના દડાઓમાં કણક લોટ કરો અને ટૉર્ટિલા પ્રેસમાં નિશ્ચિતપણે દબાવો. તે પ્લાસ્ટિકની વીંટી સાથે પ્રેસને લીટી કરવામાં મદદ કરે છે જેથી કણક છંટકાવ ન કરે. તમે તેને અટકી જશો તો તમે બોલમાંના કદને સંયોજિત કરશો.
- મધ્યમ ઉચ્ચ માટે ભટ્ટીમાં કેક પકાવવાની તવી કે લોઢી ગરમી. એકવાર દરેક લૅટેલિલા દબાવવામાં આવે ત્યારે તમે તેને દરેક બાજુ એક મિનિટ માટે ભીની પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર ગરમ કરી શકો છો, અથવા થોડુંક લાંબા સમય સુધી તે પ્રકાશ કે ઘેરા તમે તેમને કેવી રીતે ચાહો છો તેના આધારે.
- આ બિંદુએ તેઓ સેવા આપવા અથવા ટેકો બનાવવા માટે અથવા ગમે તે માટે તૈયાર છે. જો તમારી પાસે નાનો હિસ્સો છે, તો તમે થોડા દિવસ માટે તેને ફ્રિજમાં સંગ્રહ કરી શકો છો અથવા તોસ્ટાડાસ અથવા લૅટિલ્લા ચીપ્સ બનાવવા માટે તેને ફ્રાય કરી શકો છો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 69 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 2 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 15 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |