ડેરી ફ્રી વિકલ્પો સાથે સૌર ક્રીમ સબસ્ટિટ્યુશન્સ અને સમકક્ષ

ખાટા ક્રીમ અમેરિકામાં એક મુખ્ય ડેરી પ્રોડક્ટ છે જે ચોક્કસ પ્રકારની લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા સાથે નિયમિત ક્રીમ (અથવા છાશ અથવા અડધા અને અડધા) ઉકાળવી દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. આ બેક્ટેરિયલ સંસ્કૃતિ ક્યાં તો ઇરાદાપૂર્વક અથવા કુદરતી રીતે sours અને ક્રીમ thickens રજૂ. સૌર ક્રીમનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે મેક્સીકન વાનગીઓમાં જેમ કે નાચો તરીકે થાય છે અથવા બેકડ બટાકાની ટોચ પર ઉપયોગમાં લેવાય છે, પરંતુ બ્રેડ, ઍપાટાઈઝર્સ અને મીઠાઈઓના મુખ્ય ઘટક તરીકે પણ તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

જો કે, તેની ઊંચી ચરબીના કારણે (જો સમગ્ર ચરબી સ્વરૂપમાં ખરીદી હોય તો) ડેરી પ્રોડક્ટ વધુ અને વધુ બની રહ્યું છે

સૌર ક્રીમ સબસ્ટિટેશન્સ અને સમકક્ષ

આ રેસીપી અને તમારા ચોક્કસ જરૂરિયાતો પર આધાર રાખીને ખાટા ક્રીમ માટે ઘણા વિકલ્પો છે. દહીં સૌથી વાનગીઓમાં ખાટી ક્રીમ માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે, પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે તે પોત માં પાતળું છે. ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં બાઉલ પર ચીઝ-ક્લોથ-રેખિત ચાળણી દ્વારા ડ્રેસીંગ કરીને થાકેલું દહીં.

દરેક માટે નીચેનામાંના એકને ખાતર 1 કપ ખાટી ક્રીમ :

• પકવવા માટે: 7/8 કપ છાશ અથવા ખાટા દૂધ વત્તા 3 tablespoons માખણ
• પકવવા માટે: 1 કપ દહીં વત્તા 1 ચમચી ખાવાનો સોડા .
• પકવવા માટે: 3/4 કપ ખાટા દૂધ વત્તા 1/3 કપ માખણ.
• પકવવા માટે: 3/4 કપ છાશ વત્તા 1/3 કપ માખણ.
• રાંધેલા ચટણી: 1 કપ દહીં વત્તા 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લોટ વત્તા 2 ચમચી પાણી.
• રાંધવામાં ચટણી: 1 કપ બાષ્પીભવન કરેલું દૂધ વત્તા 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સરકો અથવા લીંબુનો રસ. ઘાડું કરવા માટે 5 મિનિટ ઊભા દો.

• ડીપ્સ: 1 કપ દહીં (જાડા પોત માટે રેફ્રિજરેટરમાં 30 મિનિટ માટે ચીઝક્લોથ-લાઇનવાળી ચાળણીથી ડ્રેઇન કરે છે અથવા ઓછા ચરબીવાળા પ્રોટીન બુસ્ટ માટે બિન-ચરબી ગ્રીક દહીંનો ઉપયોગ કરો).
• ડીપ્સ: 1 કપ કોટેજ પનીર વત્તા 1/4 કપ દહીં અથવા છાશ, સંક્ષિપ્તમાં એક બ્લેન્ડર માં whirled.
• ડીપ્સ: 6 ઔંસ ક્રીમ ચીઝ વત્તા 3 ચમચી દૂધ, થોડા સમય માટે બ્લેન્ડરમાં ચક્રવાત.

• લોઅર ચરબી: 1 કપ ઓછી ચરબી કોટેજ પનીર વત્તા 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લીંબુનો રસ વત્તા 2 tablespoons દૂધ મલાઈહીન, એક બ્લેન્ડર સરળ સુધી whipped.
• લોઅર ચરબી: 1 મરચું બાષ્પીભવન કરેલું દૂધ 1 ચમચી લીંબુનો રસ સાથે ચાબૂક કરી શકે છે.

સૌર ક્રીમ માટે નોન-ડેરી સબસ્ટિટેશન

ખાટા ક્રીમ ખરીદવા માટે ઘણી રીતો છે જે ડેરી-ફ્રી છે. કેટલાક ઉત્પાદનો કાજુ, સોયા અને નાળિયેર દૂધનો ઉપયોગ કરે છે. સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી ડેરી-ફ્રી ખાટા ક્રીમમાં પ્રોસેસ્ડ ઘટકો હોઈ શકે છે, જે તમે શોધી રહ્યાં છો તે ખાટા ક્રીમના સમાન સ્વાદને ન પકડી શકે છે. તેના બદલે ઘરે તમારી પોતાની ડેરી-ફ્રી ખાટા ક્રીમ બનાવો. અહીં ડેરી ફ્રી ખાટા ક્રીમ રેસીપી છે જે બનાવવા માટે સરળ છે અને માત્ર 5 મિનિટ લે છે તે ખોરાક પ્રોસેસરમાં તૈયાર કરવા માટે.