આ અદ્ભુત, બ્લેક ફોરેસ્ટ નૂડલ્સ બનાવવા પહેલાં તમે પગલું-દર-પગલા માર્ગદર્શિકાને જોઈ શકો છો. તેમના અનિયમિત આકાર તેમને તેમના નામ આપે છે, થોડી ચકલીઓ તમે તમારા નૂડલ્સ બનાવવા માટે બટાટા સમૃદ્ધ , સ્પ્લેઝલ પ્રેસ, સ્પાટઝલ બોર્ડ, કોલન્ડર અથવા તો સ્લેટેડ સ્પૂન પણ વાપરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 3 કપ
- લોટ (તમામ હેતુ)
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી જાયફળ (જમીન અથવા તાજી લોખંડની જાળીવાળું)
- 4 મધ્યમ ઇંડા
- 1 કપ દૂધ
- વૈકલ્પિક: 1 કપ બ્રેડના ટુકડા (દંડ, શુષ્ક)
- વૈકલ્પિક: 4 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ
તે કેવી રીતે બનાવો
- લોટ, મીઠું અને જાયફળને ભેગું કરો. ઇંડા ઉમેરો અને મિશ્રણ. કણકમાં થોડું થોડું થોડું કરીને દૂધ રેડવું, જ્યાં સુધી સહેલી સખત મારતો ન હોય ત્યાં સુધી પુષ્કળ સખત મારપીટ કરતા થોડું પાતળું હોય છે. ઓછામાં ઓછા 5 મિનિટ બાકી રહેવું જોઈએ
- એક ભારે, 4-5 ચતુર્થાંશ શાક વઘારવાનું તપેલું માં બોઇલ માટે 1/2 ચમચી મીઠું સાથે 2 quarts પાણી લાવો. આ રેસીપી માંથી ઓછામાં ઓછી 2 બૅચેસને ઉત્કલન કરવાની યોજના.
- શાક વઘારવાનું તપેલું પર એક મોટી ઓસરી (મોટા છિદ્રો ધરાવતી એક) સેટ કરો અને પાણીમાં સીધી છિદ્ર દ્વારા, એક સમયે થોડાક ચમચી, કણક દબાવો.
- 5-8 મિનિટ સુધી ઉકાળવા સુધી નૂડલ્સ ડંખને ટેન્ડર કરે છે.
- એક સ્લેપ્ટેડ ચમચી સાથે નૂડલ્સ દૂર કરો અને ચાળવું વધુ ડ્રેઇન કરો.
- સેવા આપવા માટે શેકેલા બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે ટૉસ
બ્રેડક્રમ્બને કરો
- ગરમીથી અને ચમચી 4 tablespoons માખણ એક મધ્યમ ગરમી પર સુધી માખણ foaming બંધ.
- 1 કપ બ્રેડક્રમ્સમાં ઉમેરો અને રાંધવા, સતત stirring, ત્યાં સુધી crumbs નિરુત્સાહિત છે.
- કાગળ ટુવાલ પર ડ્રેઇન કરો.
સમગ્ર અનાજના ઉત્સાહીઓ માટે ટીપ: તમે સમગ્ર ઘઉં સાથેના ભાગ અથવા તમામ લોટનો વિકલ્પ બદલી શકો છો. હું સફેદ ઘઉંના લોટનો ઉપયોગ કરું છું આ કણક એક કલાક માટે બેસવું માટે થૂલું soften દો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 483 |
| કુલ ચરબી | 27 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 13 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 275 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 705 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 42 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 18 ગ્રામ |