લેટિન કેરેબિયન રાંધણકળા સ્વાદ પરિચય

ઉષ્ણકટિબંધીય સ્વાદ, ઉત્તેજક સ્વાદ, ફ્રેશ કાચા:

લેટિન કેરેબિયન રાંધણકળા એ ઉષ્ણકટિબંધીય સ્વાદ અને બહુસાંસ્કૃતિક પ્રભાવના એક અદ્ભૂત સંમિશ્રણ છે. તે સુગંધિત, મીઠી અને ખાટું, રોચક અને હળવા ખાટાંના સ્વાદનું ઉજવણી છે. સમજવા અને પ્રશંસા કરવા માટે, તમારે પહેલા ખોરાકની પાછળના ઇતિહાસને સમજવું આવશ્યક છે.

લેટિન કૅરેબિયન ખોરાક સાંસ્કૃતિક પ્રભાવનું મિશ્રણ છે. દરેક ટાપુ સમાન વારસા ધરાવે છે.

• પ્રથમ, તેઓ મૂળ જાતિઓ દ્વારા સ્થાયી થયા હતા
• પછી ટાપુઓ ઘણા યુરોપીયન દેશોના લોકો સામે લડ્યા હતા અને તેમની માલિકીના હતા. સ્પેને આખરે પ્યુઅર્ટો રિકો, ક્યુબા અને ડોમિનિકન રિપબ્લિકને સ્થાયી કર્યા.
• આગળ આફ્રિકન ગુલામો અને ઇન્ડેન્ટવર્ડ નોકરો આવ્યા હતા.
• પછી ઇસ્ટ ઇન્ડિયા અને ચાઇનામાંથી ઇમિગ્રન્ટ્સ આવ્યા.

ખોરાક અને રસોઈ શૈલીઓના ઉધાર અને સંમિશ્રણ સાથે અનન્ય રીતે વિકસાવવામાં આવેલી દરેક ટાપુ રાંધણકળા. પરિણામે, તમને સમગ્ર ટાપુઓમાં સામાન્ય પ્રોડક્ટ્સ, ઉત્પાદન અને રાંધવાની શૈલી મળશે.

જો તમે લેટિન કેરેબિયન રસોઈ માટે નવા છો, તો યાદ રાખો કે ખાદ્ય હંમેશા ટાપુઓ પરના અનેક સાંસ્કૃતિક પ્રભાવ અને વસ્તીને ટકાવી રાખવા ઉત્પાદનોની આયાત કરવાની જરૂરિયાતને કારણે વિકસતી રહી છે.

કોલમ્બસ પહેલાં:

એરાવક્સ અને કેરિબ્સ, બે મૂળ જાતિઓ, મૂળમાં ડોમિનિકન રિપબ્લિક, ક્યુબા અને પ્યુઅર્ટો રિકોના સ્પેનિશ પ્રભાવિત ટાપુઓ પર કબજો કર્યો હતો. એવું માનવામાં આવે છે કે કેરિબ્સે મરચું મરી સાથે ખોરાકને સ્પાઇસીંગની પરંપરા શરૂ કરી.

ગ્રીન સ્ટિક્સ સાથે ગ્રિલ્સનું નિર્માણ કરીને બરબેકયુ તકનીકોનો ઉપયોગ કરવા માટે એરેક્સ પ્રથમ હતા. તેઓ તેને બાર્બેકોટ કહે છે . સ્પેનિશ શબ્દ બાર્બેકોઆ બારબેકોટનો એક પ્રકાર છે જે અંગ્રેજી શબ્દ બરબેક્યૂ છે. ઘણા મૂળ ઘટકો આજે પણ તૈયાર છે.

કોલંબસ પછી:

ક્રિસ્ટોફર કોલંબસ 1492 માં આ વિસ્તારમાં આવ્યા અને શેરડી અને સ્પેનિશ રાંધણ તકનીકોની રજૂઆત કરી.

તે શોધવા માટે લાંબા સમય સુધી ન હતા કે રમ આણવું શેરડી રસ કરી શકાય છે. બકાર્ડિ રમ ઘણા ઉષ્ણકટિબંધીય પીણાં અને વાનગીઓમાં એક પ્રમાણભૂત ઘટક છે, જેમ કે રુમ-સિક્ડ ફ્રોટ સલાડ. અન્ય યુરોપીયનોએ ટાપુઓની વસાહતમાં સ્પેનનું અનુકરણ કર્યું અને તેમની સાથે રાંધણ ટ્રેડમાર્ક્સ લાવ્યા.

અન્ય રસોઈના પ્રભાવો:

• લેટિન કેરેબિયન રસોઈમાં સમાવિષ્ટ મેક્સીકન અને દક્ષિણ અમેરિકન ઘટકો શોધવા માટે તે અસામાન્ય નથી. નજીકના નિકટતા મૂળ જાતિઓ વચ્ચે વેપારને પ્રોત્સાહન આપ્યું.
• 1600 ના દાયકાની શરૂઆતમાં ગુલામ વેપાર પશ્ચિમ આફ્રિકાથી ટાપુઓ સુધી ખોરાક લાવ્યા હતા.
• ગુલામી નાબૂદ કર્યા પછી, ભારત અને ચીનમાંથી કામદારો ખેતરો અને વાવેતર પર કામ કરવા આવ્યા હતા, આ યાદીમાં બે વધુ જુદા જુદા રાંધણ પ્રભાવ ઉમેરી રહ્યા છે, જોકે સ્પેનિશ પ્રભાવિત ટાપુઓ પર નોંધપાત્ર ન હોવા છતાં

સેંકડો વર્ષોથી, ખોરાક એ અર્થ છે કે જેના દ્વારા લોકોએ પોતાની જાતને વ્યક્ત કરી છે. લેટિન કેરેબિયન રાંધણકળા એ સ્થાનિક અને આયાતી ઘટકો અને રાંધણ પદ્ધતિઓનો સંયોજન છે જે સાંસ્કૃતિક પરંપરાઓ અને વારસાને રજૂ કરે છે. જેમ તમે જોઈ શકો છો અને સ્વાદ કરી શકો છો, તે આઘાતજનક રંગો, ઉષ્ણકટિબંધીય સ્વાદ અને ઉત્તેજક સ્વાદોનો સનસનીખત મિશ્રણ છે, તમારા સ્વાદના કળીઓને વધુ તૃષ્ણા રાખવાની ખાતરી કરો.