અને, જ્યારે અમે તે છો, ગ્રીનમાર્કેટ શું છે?
એક ખેડૂતોનું બજાર (ગ્રીનમાર્કેટ તરીકે પણ ઓળખાય છે), તેના શુદ્ધ અવતારમાં, એક એવી જગ્યા છે જ્યાં ખેડૂતો તેમના ઉત્પાદનો સીધી ગ્રાહકોને વેચી શકે છે.
આ એક નિયુક્ત ઇમારતમાં થઈ શકે છે, જે સપ્તાહાંતમાં ખાલી છે, દર બુધવારે બપોરે રસ્તાની એક અવરોધિત વિભાગ, એક ક્ષેત્ર, એક શોપિંગ મોલની ગોળ ગોળ નીચે, અથવા અન્ય કોઈ પણ આયોજકોને થવાનું કારણ બની શકે છે.
અલ્ટ્રા-તાજી પેદાશ, પેસ્ટ કરેલા માંસ અને ઇંડા, કારીગર ચીઝ, હાથે-કલેક્ટેડ મધ, અને અન્ય તાજા, નાના-બેચ ખોરાકના ઉત્પાદનો શ્રેષ્ઠ ખેડૂતોના બજારોના હોલમાર્ક (અને બેન્ચમાર્ક) છે.
ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ખેડૂતો બજારો પોતાને શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદનો મેળવવા માટે શ્રેષ્ઠ ભાવ અને ગ્રાહકો મેળવવા ખેડૂતો માટેના સ્થળ તરીકે જ નથી, પરંતુ ખોરાકના ઉત્પાદકો અને ગ્રાહકો માટે ભેગા થવું, સંબંધો બનાવટ, અને વિનિમય માહિતી.
સર્ટિફાઇડ ફાર્મર્સ માર્કેટ્સ
કેટલાક ખેડૂતો બજારો પોસ્ટ કરશે કે તેઓ પ્રમાણિત અથવા ચકાસાયેલ છે. આનો અર્થ એ કે બજારમાં કોણ વેચી શકે છે અને બજારમાં શું વેચી શકાય છે તે અંગેના નિયમો છે. આવા નિયમો સામાન્ય રીતે ખેડૂતોની માત્રા સાથે ચલાવે છે, જેમ કે તેમના પોતાના ઉત્પાદનો અને હસ્તકલાના વિક્રેતાઓને વેચવા માટે સક્ષમ હોય છે, જેમ કે તેમના ઉત્પાદનોને હાથથી બનાવવા.
પ્રમાણિત ખેડૂતોના બજારો જૂથો (સામાન્ય રીતે બિન નફાકારક) દ્વારા ચલાવવામાં આવે છે જે બજારોની સ્થાપના કરે છે (અને તેમને નીચે લઇ) ખેડૂતો અને ઉત્પાદકો, અને ખેડૂતો અને ઉત્પાદકોની મુલાકાત લેવા માટે પણ તે ચકાસવા કે તેઓ શું કહે છે તે વધે છે અને તેનું પાલન કરે છે તેઓ કરેલા પ્રથાઓ તેઓ કરે છે તેઓ વારંવાર નવા વિક્રેતાઓને સ્વીકારવા માટેની એપ્લિકેશન પ્રક્રિયા ધરાવે છે, અને શાળાઓમાં શૈક્ષણિક કાર્યક્રમો પણ ચલાવે છે, ઓછા-આવકવાળા દુકાનદારોને ટેકો આપવા માટે ભંડોળ ઊભું કરવાના પ્રયાસો કરે છે અને સામાન્ય રીતે વધુ સારા અને વધુ યોગ્ય ખોરાક પ્રણાલી તરફ કામ કરે છે.
ઉત્પાદન બિયોન્ડ
ફળો અને શાકભાજી સાથે, મોટાભાગના પ્રમાણિત ખેડૂતોના બજારોમાં વિક્રેતાઓ ઇંડા, મધ અને પનીર જેવી વસ્તુઓનું વેચાણ કરે છે. કેટલાકમાં મરઘા અને માંસ પણ હશે, અને કોટની નજીકની બજારો ઘણીવાર વેચાણ માટે સીફૂડ હોય છે. બેકેર અને જામ-ઉત્પાદકો બજારમાં ખાદ્યપદાર્થો અને ખાસ કરીને મોટી બજારોમાં હોય છે જે લંચ દરમિયાન સપ્તાહના અથવા નજીકનાં વ્યવસાયો પર ડ્રો હોય છે, કેટલીકવાર સ્થાનિક રેસ્ટોરન્ટ્સમાંથી - તૈયાર-થી-ખાય ખોરાકનું વેચાણ કરે છે.
એક આંખ માટે રાખો ...
કેટલાક સ્વ-પ્રસિદ્ધ "ખેડૂતો બજારો" એ ફક્ત એવા બજારો છે કે જ્યાં વિક્રેતાઓ વેચાણ કરે છે અને તેઓ જથ્થાબંધ વેપારી પાસેથી ખરીદી કરે છે અને ત્યારબાદ તે ગ્રાહકોને ફરીથી વેચી દે છે. મિનેસોટામાં તમારા ખેડૂતોના બજારમાં કેળા છે? ખેતરોની જગ્યાએ વિતરકોમાંથી પેદા થતી નોટિસ બોક્સ? શંકાસ્પદ બનો તે ઉત્પાદન એ જ છે જે સુપરમાર્કેટમાં ઉપલબ્ધ છે. જો તે ખરીદી માટે અનુકૂળ સ્થળ છે, મહાન છે, પરંતુ જો નહીં, તો ખેડૂતોના બજારમાં જવાની મુશ્કેલી શા માટે આવે છે?
વૈકલ્પિક જોડણીઓ: ખેડૂતના બજારો, ખેડૂતોના બજારો.
અમે "ખેડૂતો બજાર" અને "ખેડૂતો બજારો" એપોસ્ટ્રોફી વગર શા માટે ઉપયોગ કરીએ છીએ તે આશ્ચર્યજનક છે? તે સરળ છે: એપોસ્ટ્રોફી તે ખેડૂતના બજાર કે ખેડૂતોને બજાર તરફ વળે છે, જે "ખેડૂત" અને "ખેડૂતો" ને વસાહતોમાં બનાવે છે, અને તે અત્યંત દુર્લભ છે કે ખેડૂત અથવા ખેડૂતો ખરેખર બજારની માલિકીનું છે. ખેડૂતોના બજારો બજારો છે જે ખેડૂતોને દર્શાવતા હોય છે, પરંતુ જે ખેડૂતો પોતાની નથી, તેથી કોઈ અપ્રત્યક્ષ નથી.