પરંપરાગત હમસ રૅસિપિઝ તાહીની સાથે બનાવવામાં આવે છે જે તલના બીજની પેસ્ટ છે. તેમાં એક સુંદર મીંજ્ય સ્વાદ પણ કડવાશનો સ્પર્શ છે જે કદાચ સમજાવે છે કે શા માટે કેટલાક બાળકો તેને પસંદ નથી કરતા. એવા લોકો પણ છે જે તલ એલર્જીથી પીડાય છે અને, પરિણામે, પરંપરાગત હર્મસ ન ખાઈ શકે છે. સદભાગ્યે તાહીની વગર હૂમસ બનાવવા માટે તદ્દન શક્ય છે.
હુમસ એ ડુબાડવું / સ્પ્રેડ છે જે ચણામાંથી બનાવવામાં આવે છે અને, હકીકતમાં, હમ્મસ ચણા માટે અરેબિક શબ્દ છે. તમે નોંધ્યું છે કે ઘણા હર્મસ રેસિપિ ગૅરેનઝો બીન્સ માટે કહે છે, ચણા નથી. ગારબઝો ચણાના સ્પેનિશ અનુવાદ છે. તેમને ઇટાલીમાં સેઈસ બીન્સ કહેવામાં આવે છે.
હ્યુમસ પ્રાચીન ઇજિપ્ત સાથેના સૌથી જૂના ખોરાકમાંનું એક છે અને 7000 વર્ષ પૂર્વે તે વિસ્તારમાં ખૂબ જ વારંવાર વપરાય છે.
Hummus રેસિપિ
જો તમે મધ્ય પૂર્વીય રેસ્ટોરાંમાં વારંવાર હોવ અને હર્મસ ખાઓ, તો તમને સંભવ છે કે સ્વાદ થોડો અલગ જગ્યાએ બદલાય છે. કેટલાક વાનગીઓમાં મજબૂત લીંબુનો સ્વાદ હોય છે, અન્યમાં વધુ ઉચ્ચારણ લસણની સુગંધ હોય છે, અને કેટલાંક સ્પષ્ટ રીતે સ્પેસીઅર છે. જ્યારે તમારું પોતાનું હર્મસ બનાવવું, ત્યારે તમારે તમારા પોતાના સ્વાદને ધ્યાનમાં રાખવો પડશે.
જો કોઈ રેસીપી તહિની માટે ઘણું કહે છે અને તમે તાહીનીને પસંદ નથી કરતા, તો માત્ર જથ્થામાં ઘટાડો કરો અથવા તેને સંપૂર્ણપણે છોડી દો. મધ્ય પૂર્વીય રસોઈ ઘણી વખત દેશમાં દેશ, નગરથી શહેર અને કુટુંબથી કુટુંબ સુધી બદલાય છે કાચા અને પ્રમાણમાં પથ્થર માં સુયોજિત નથી અને તે આ થોડો ઉમેરવા માટે આનંદ ભાગ છે, તે એક બીટ દૂર લઇ અને હજુ પણ એક પાકશાસ્ત્રના માસ્ટરપીસ છે!
હુટુસને એપાટાઈઝર તરીકે સેવા આપવી
હ્યુમસ એ મૂળ ડુબાડવું છે, કારણ કે તે હતા. ગરમ પીટા બ્રેડ wedges, પિતા ચિપ્સ, તાજા શાકભાજી સાથે વિવિધ સ્વાદો વિવિધ સેવા આપે છે, અથવા hummus સાથે આ appetizer વિચારો એક પ્રયાસ કરો.
હૂમસસને તેજસ્વી રંગીન કટોરામાં સેવા આપવી અને ઓલિવ તેલની ઝરમર વરસાદ અને લાલ મરીની ટુકડાઓમાં છંટકાવ કરવો, પાઈન બદામ અને / અથવા શેકેલા ચણાને પીવો. કોઈ પણ બાબત તમે તેને કેવી રીતે ખાઈ શકો છો, હમસ તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા બંને છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કરી શકો છો garbanzo કઠોળ / ચણા, rinsed અને હતાશ
- 1/4 કપ ઓલિવ તેલ (તાહીનીને બદલવા માટે)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લીંબુનો રસ
- 1 ચમચી જીરું
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં , સરળ અને ક્રીમી સુધી બધા ઘટકો ભેગા કરો.
- પીટા બ્રેડ , પિટા ચિપ્સ અથવા શાકભાજી સાથે તુરંત જ સેવા આપો.
- ત્રણ દિવસ સુધી હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 266 |
| કુલ ચરબી | 16 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 11 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 238 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 24 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 8 જી |