બેકડ ટેકોસ રાત્રિભોજન અથવા હાર્દિક નાસ્તા માટે મહાન છે, અને તેઓ ઉત્તમ પાર્ટી ખોરાક પણ બનાવે છે, પણ. તમે દરેક વખતે જ્યારે તમે આ કરો છો ત્યારે ફક્ત એક પ્રકારની માંસનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા વિવિધતા માટે બન્નેને બનાવી શકો છો.
રોલેડ ટેકોસ સરળતાથી તમારા મનપસંદ ગ્યુકૅમોલ , ટેબલ સૉસ અથવા સાલસામાં ડૂબી જાય છે, તેથી ખાતરી કરો કે તમારી પાસે પુષ્કળ ઉપલબ્ધ છે - આદર્શ રીતે બે કે તેથી વધુ પ્રકારના!
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ / 450 ગ્રામ ગ્રાઉન્ડ બીફ અથવા 2 મોટા ચિકન સ્તનો
- 1/2 ડુંગળી, છાલ અને પાસાદાર ભાત
- 1/2 કપ પાણી
- 1/2 ચમચી પાઉડર જીરું
- 2 ચમચી ચિલ પાઉડર
- 3 લવિંગ તાજા લસણ અથવા 1 ચમચી સૂકા લસણ પાવડર
- 2 કપ
- તૈયાર ચિલ સૉસ
- 2 કપ કાપલી પનીર (ક્યુસો ફ્રેસ્કો અથવા મોઝારેલા)
- 16 મકાઈ ગરમ મકાઈની રોટી
- 2/3 કપ વનસ્પતિ તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
ભરવા તૈયાર કરો
બીફ વર્ઝન: મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમીથી વધુ એક જગ્યાએ ભૂરા માંસને બ્રાઉન. માંસ અડધા રાંધેલા છે ત્યારે અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો; બીફ લાંબા સમય સુધી ગુલાબી છે ત્યાં સુધી રાંધવા ચાલુ રાખો. કોઈપણ મહેનતને ડ્રેઇન કરો અને પાણી, જીરું, ચિલ પાઉડર, અને લસણ ઉમેરો. ગરમીને નીચા અને સણસણખોરી કરો જ્યાં સુધી બધા પ્રવાહી શોષી ન જાય.
મિશ્રણ 15 મિનિટ માટે ઠંડું દો લાલ ચિલ ચટણી અને કાપલી ચીઝ ઉમેરો. બાઉલમાં મિશ્રણ ટૉસ કરો જ્યાં સુધી બધા ઘટકો સંપૂર્ણપણે સામેલ ન હોય.
ચિકન સંસ્કરણ: મોટા ભાગે ચિકનના સ્તનો મૂકો અને પાણીથી આવરી લો. ચિકનને 15 થી 20 મિનિટ સુધી આવરી દો, જ્યાં સુધી તે રાંધવામાં આવે નહીં.
પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો અને ચિકનને કાપી નાંખવા માટે બે ફોર્કનો ઉપયોગ કરો. ચિકનને પાનમાં પાછા ફરો. 1/2 કપ પાણી, જીરું, ચિલ પાઉડર, અને લસણ ઉમેરો. ગરમીને નીચા અને સણસણખોરી કરો જ્યાં સુધી બધા પ્રવાહી શોષી ન જાય.
મિશ્રણ 15 મિનિટ માટે ઠંડું દો લીલા ચિલ ચટણી અને કાપલી ચીઝ ઉમેરો. વાટકીમાં મિશ્રણ ટૉસ કરો જ્યાં સુધી બધા ઘટકો સંપૂર્ણપણે સામેલ ન હોય.
તમારા ટાકોસ રોલ
તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 400 એફ / 204 સી પર ફેરવો જેથી તે પૂર્વ-ગરમી કરી શકે.
તેલના પ્રકાશ કોટ સાથે દરેક લૅટેલાને બ્રશ કરો અને હોટ કોમલ અથવા ભટકાવવું પર હૂંફાળું કરો ત્યાં સુધી લૅટાલ્લામાં તદ્દન નરમ હોય છે પણ હેન્ડલ કરવા માટે ખૂબ ગરમ નથી. ટૉર્ટિલામાં લંબાઈ ભરવાના 3 થી 4 ચમચી મૂકો અને તેના આસપાસ લૅટ્રીલ્લામાં રોલ કરો. પકવવાના વાનગીમાં સીમ બાજુ મૂકો.
કૂક અને તમારા રોલેડ ટાકોસ સેવા આપે છે
જ્યારે બધા ટોર્ટિલાસ રોલ્ડ અને ડિશમાં એક સ્તરમાં મુકવામાં આવે છે, તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મુકો અને તેમને વાળવા દો, જ્યાં સુધી તેઓ કડક હોય, લગભગ 15 મિનિટ.
કાગળના ટુવાલ પર ટૂંકા સમયથી ગરમ ગરમીમાં ટેકોસ મૂકવા માટે ચીઝનો ઉપયોગ કરો, જો જરૂરી હોય તો, થોડું ડ્રેઇન કરો. મુખ્ય વાનગી માટે 4 વ્યક્તિ દીઠ, અથવા ઍપ્ટેઈઝર માટે 2 દરેકને સેવા આપે છે. તાજા સાલસા, ખાટી ક્રીમ, ગ્યુકામાોલ, અને / અથવા તમારા મનપસંદ મેક્સીકન ટેબલ સોસ અથવા અન્ય મસાલાઓનું ઑફર કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 473 |
| કુલ ચરબી | 31 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 18 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 60 એમજી |
| સોડિયમ | 28,467 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 27 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 22 ગ્રામ |