આ થાઈ ફ્યુઝન ભોટ રેસીપી ખૂબ સરળ છે, વત્તા તંદુરસ્ત અને અદ્ભૂત સ્વાદિષ્ટ! ચોખા નૂડલ્સ અને તાજા તુલસીનો છોડ કી ઘટકો છે, જેનો અર્થ એ છે કે આ સ્વાદિષ્ટ નૂડલ્સ રેસીપી શાકાહારી / કડક શાકાહારી છે, વત્તા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત. તે થાઈ-સ્ટાઇલ પેસ્ટો ચટણી સાથે શરૂ થાય છે જે પછી થાઈ ચોખા નૂડલ્સ સાથે સંક્ષિપ્તમાં તળેલું હોય છે. જમીનના કાજુનો ટોપિંગ ઉમેરો અને થોડો તાજું તુલસીનો છોડ ઉમેરો, અને તમારી પાસે એક નૂડલની વાનગી છે જે તમારી મજબૂત નૂડલની લાલચને સંતોષશે. સેવા આપવા માટે સુંદર, આ નૂડલ્સ પણ કંપનીની સેવા આપવા માટે એક સરસ વાનગી બનાવે છે. આનંદ લેશો!
તમને જરૂર પડશે
- 6-10 ઔંસ થાઈ ચોખા નૂડલ્સ (પ્રાધાન્ય ફ્લેટ, પૅડ થાઈ-ટાઇપ નૂડલ્સ અથવા પર્યાપ્ત 2-4 ભાગ)
- 2 tablespoons વનસ્પતિ તેલ (જગાડવો-શેકીને માટે)
- ટોપિંગ્સ માટે:
- 1 મુઠ્ઠીભર તુલસીનો છોડ (તાજા, વત્તા એક સમારેલી અથવા જમીન કાજુ એક મદદરૂપ)
- બેસિલ સોસ માટે:
- 1/2 કપ તુલસીનો છોડ (તાજા)
- 1/3 કપ સૂકા કાજુ (શુષ્ક શેકેલા unsalted)
- 3-4 લસણ લવિંગ
- 4 ચમચી નાળિયેર (અથવા ઓલિવ તેલ)
- 1 tablespoons ચૂનો રસ (તાજી સ્ક્વિઝ્ડઃ અથવા
- તાજા લીંબુનો રસ )
- 1 ચમચી
- માછલીની ચટણી (અથવા 1 + 1/2 ચમચી [ઘઉં-ફ્રી] શાકાહારી / વેગન માટે સોયા સોસ)
- વૈકલ્પિક: 1 મરચું (લાલ, નાજુકાદ અથવા 1/4 લાલ મરચું અથવા 1/4 થી 1/2 ચમચી સૂકું ભૂકો મરચું)
તે કેવી રીતે બનાવો
- બોઇલને લગભગ પાણીના પોટ લાવો, પછી ગરમીથી દૂર કરો અને નૂડલ્સમાં ડંક કરો.
- જ્યારે તમે ચટણી (8-15 મિનિટ, પાતળા અથવા જાડા તમારા નૂડલ્સ છે તેના આધારે) તૈયાર કરવા માટે નૂડલ્સને સૂકવવા દો.
- પછી નૂડલ્સ ડ્રેઇન કરે છે અને ઠંડા પાણીથી ચોંટી જાય છે. ટીપ: નૂડલ્સ પલાળીને કરવામાં આવે છે જ્યારે તેઓ ખાવા માટે પૂરતી નરમ પડતા હોય છે, પરંતુ હજુ પણ ખૂબ જ પેઢી અને સહેજ "ભચડ અવાજવાળું" છે. આ વિચાર તેમને ફક્ત નરમ બનાવવા માટે જ છે, કારણ કે તે પછીથી જગાડવામાં આવશે.
- જ્યારે નૂડલ્સ ભીની થાય છે, ત્યારે મીની-હેલિકોપ્ટર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરમાં બધા તુલસીનો છોડ સોસ ઘટકો મૂકો. એક સુંદર, તેજસ્વી લીલા ચટણી બનાવવા માટે બ્લિટ્ઝ.
- મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમીમાં ગરમ અથવા ગરમ શેકીને ગરમ કરો. તેલમાં ઝરમર વરસાદ અને આસપાસ ઘૂમરાતો, પછી નૂડલ્સ ઉમેરો (જ્યારે તમે હોટ પેનને ફટકાર્યા ત્યારે તમે તેમને સૂકવી શકો છો).
- થોડા વાસણોનો ઉપયોગ કરીને ધીમેધીમે નૂડલ્સને ફેરવો, તેમને પાન / વૉકના તળિયેથી સ્કૂપિંગ કરો. ટિપ: ચોખાના નૂડલ્સને વળગી રહેવાની વલણ હોય છે, જે સામાન્ય છે - માત્ર તેમને તળિયાના તળિયેથી ઢાંકી દે છે અને નરમાશથી તેને દેવાં. 1 મિનિટ માટે આ રીતે જગાડવો.
- ચટણીના 2 ચમચી ઉમેરો અને અન્ય એક મિનિટમાં ફ્રાઈડ કરવાનું ચાલુ રાખો, અથવા ત્યાં નૂડલ્સ નરમ હોય, પરંતુ ચીની ( અલ દાંતે ) ટેક્સચરમાં . જો હજુ પણ ખૂબ પેઢી હોય, તો ચટણીનો બીજો ચમચો ઉમેરો અને બીજા-બે-ત્રણ કલાકમાં જગાડવો.
- ગરમી દૂર કરો બધા બાકી ચટણી ઉમેરો અને વિતરણ માટે સારી જીત્યાં.
- થોડું વધુ માછલી ચટણી (અથવા સોયા સોસ) ઉમેરીને સ્વાદ-પરીક્ષણ કરો, જો તે નકામું ન હોય તો જો તમારા સ્વાદ માટે ખૂબ મીઠાનું, ચૂનો રસ અન્ય સ્ક્વિઝ ઉમેરો. પૂરતી મસાલેદાર ન હોય તો, થોડી વધુ મરચું ઉમેરો
- સેવા આપવા માટે, સેવા આપતી તાટ પર નોડલ્સને સ્લાઇડ કરો, અથવા વ્યક્તિગત પ્લેટ અથવા પાસ્તા બાઉલ પર
- તાજા તુલસીનો છોડ વત્તા અદલાબદલી અથવા જમીન કાજુ એક છંટકાવ સાથે ટોચ અને આનંદ!
સેવાઓ 2-4
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 385 |
| કુલ ચરબી | 25 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 17 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 420 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 36 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |