આ લેમ્બ સ્ટયૂ દુર્બળ લેમ્બ સમઘનનું, ગાજર અને બટેટાં, અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ડમ્પિંગ સાથે કરવામાં આવે છે. બિસ્કિટ પકવવાનું મિશ્રણ સાથે ડુપ્લિંગ ખૂબ સરળ છે. અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ના ઉમેરા સાથે હોમમેઇડ dumplings માટે આ રેસીપી અનુસરો.
આ લેમ્બ સ્ટયૂ એક સુંદર રોજિંદા મુખ્ય વાનગી બનાવે છે. તે એક સેન્ટ પેટ્રિક ડે ઉજવણી તેમજ માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 ચમચી ટૂંકાવીને અથવા રસોઈ તેલ
- 2 પાઉન્ડ પાતળા ઘેટાંના ખભા ઘડાયેલા
- 4 કપ પાણી
- 2 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી મરી
- 1 પત્તા
- 3 ગાજર, 1 ઇંચના સ્લાઇસેસમાં કાપીને
- 2 નાનીથી મધ્યમ બટાકા, 1 ઇંચ હિસ્સામાં છૂંદેલા અને કાપીને
- 1 મધ્યમ ડુંગળી, અર્ધા અને કાતરી
- 1 કપ સ્થિર લીલા વટાણા, thawed
- 2 ચમચી લોટ
- 3 ચમચી ઠંડા પાણી
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ Dumplings:
- 2 કપ બિસ્કિટ મિશ્રણ
- 3/4 કપ દૂધ
- 1 ચમચી સૂકા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ટુકડાઓમાં અથવા 1 ચમચી નાજુકાઈના તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શોર્ટનિંગ અથવા તેલ ઓગળે; ભૂરા લેમ્બ સમઘનનું; ચરબી રેડવાની લેમ્બ માટે, 4 કપ પાણી, મીઠું અને મરી, અને ખાડી પર્ણ ઉમેરો. એક બોઇલ લાવો પછી ગરમી ઘટાડવા; કવર અને 2 કલાક સુધી સણસણવું, જ્યાં સુધી માંસ ટેન્ડર નથી.
- ગાજર, ડુંગળી અને બટેકામાં જગાડવો; 20 મિનિટ લાંબા સમય સુધી રાંધવા થ્રેડેડ વટાણામાં જગાડવો.
- 3 tablespoons પાણી સાથે 2 ચમચી લોટ મિશ્રણ; સ્ટયૂમાં જગાડવો. કૂક સુધી મિશ્રણ ગૂમડું અને જાડું શરૂ થાય છે.
- એક કાંટો સાથે ડુંગળીના ઘટકોને ભેગું કરો જ્યાં સુધી સારી રીતે moistened નથી, પરંતુ overmix નથી. ચમચી ડુપ્લિંગ્સ, નરમાશથી ઉકળતા સ્ટયૂ પર, માંસ અને શાકભાજી પર ડુપ્લિંગ રાખવાનો પ્રયત્ન કરે છે અને પ્રવાહીમાં ખૂબ દૂર નથી.
- 10 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ધીમે ધીમે કૂક, અનાવૃત.
- કવર કરો અને ઓછી ગરમીથી 10 મિનિટ સુધી રાંધવા. જ્યારે થાય ત્યારે ડમ્પિંગમાં બિસ્કિટ જેવી પોત હશે.
- જ્યારે તેઓ રાંધે છે ત્યારે કચડી નાખવા માટે સ્ટયૂને તપાસો, પરંતુ ડુપ્લિંગ્સને તોડવા માટે સાવચેત રહો.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 695 |
કુલ ચરબી | 38 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 16 ગ્રામ |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 16 ગ્રામ |
કોલેસ્ટરોલ | 153 એમજી |
સોડિયમ | 1,293 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 41 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
પ્રોટીન | 45 ગ્રામ |